桂花肉包馅料做法？ 三丁肉包馅料配方？

一、桂花肉包馅料做法？

材料:南瓜500克，糖桂花1大勺，面粉400克，白糖50克，黄油20克，牛奶240克，酵母粉4克

做法

1.南瓜去皮后，切小块蒸熟后(十分钟)压成泥状

2.接着锅烧热后，锅中放入黄油加热熔化

3.然后把南瓜泥倒入，用小火翻炒3分钟后让水分散发

4.再加入白糖，继续用小火翻炒，直到南瓜泥非常浓稠成一个团状（要不停翻炒以免炒焦）

5.接着把糖桂花，加入稍稍翻炒均匀(一分钟)，晾凉即可

6.然后将面团的材料混合一起，揉成光滑的面团，置于温暖处，进行基础发酵（两个半小时）

7.时间到了，把发好的面团移到案板上，再揉一会，如果粘可撒些面粉，搓成长条状分割成，16个小面团

8.接着将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，包入适量馅料，一边折一边转，最后将收口捏紧揉圆收口朝下放蒸笼里，盖上蒸锅的盖子

9.然后把包好的包子，放在蒸锅里继续静置20分钟

10.时间到了，开火，大火烧开水上汽后，改中火蒸18分钟后关火，再静置3分钟，就可以掀开锅盖，取出包子，开吃啦

二、三丁肉包馅料配方？

五花肉肉丁6成，香姑切丁1成，胡萝卜切丁3成，放料酒，生姜，食用油，盐，少些糖调制而成即可。

三、鲜肉包馅料配方大全？

肉末400克、鸡蛋2个木耳、干菇笋各适量葱姜适量。

1、在肉末中加入两个鸡蛋。葱末姜末；

2、加入盐、酱油、糖、鸡精，充分拌匀上劲后，加入香油，在充分拌匀;

3、木耳干菇用温水泡发后洗净切粒好;

4、国内热油，五成热时先将菇与笋粒，笋（我用的是扁尖)焯水后切粒；

将炒好的茵菇例入中，充分拌匀即成包子馅。

四、香菇肉包馅料的做法和配方？

配方：猪前夹肉1000克、香菇1000克（如果是干香菇就只要300克左右）。【配料】：大葱或者小葱、生姜。【调料】：花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、葱姜花椒水。

做法：：小葱6根切成长段、生姜半块（大概30克）清洗干净后用刀拍散，花椒1小把。把小葱、拍散的生姜和花椒放一碗中，然后加300克清水，接着用手抓小葱和生姜，多抓些时间，尽量多抓出些葱姜汁来。抓好后再泡上半个小时，最后用漏勺把小葱、生姜和花椒过滤掉不要，过滤出来的葱姜花椒水是要打进肉馅中去的，这个可以让肉馅更加鲜嫩，同时也可以起到去腥增香的作用。

五、茄子肉包馅料最正宗的做法？

茄子肉包是一道非常经典的中式小吃，下面是茄子肉包馅料最正宗的做法：

材料：

猪肉馅、茄子、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、香油、油。

做法：

1. 茄子洗净切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

4. 加入豆瓣酱炒出红油，然后加入猪肉馅煸炒至变色。

5. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 加入茄子翻炒均匀，最后加入香油炒匀即可。

7. 将茄子肉馅包入面团中，用蒸锅蒸10分钟即可。

小贴士：

1. 在炒茄子肉馅的时候，要先将茄子煮熟，这样能够使茄子更加软烂，便于和肉馅混合。

2. 在炒肉馅的时候，要不断翻炒，以免煸炒不均匀，影响口感。

3. 在调味的时候，可以根据个人口味适量增减盐、糖等调味料。

4. 在包茄子肉馅的时候，可以根据自己的需求调整包的大小和形状。

六、安庆鲜汁肉包馅料配方？

安庆包子馅多种多样，现在说一下安庆人最爱吃的肉包子馅的配方。馅料配比：五花肉150g、猪肉500g、色拉油3汤匙、葱1段、姜5克、老抽1汤匙、甜面酱1汤匙、花椒粉少许；

七、猪头肉包馅料做法大全？

原料：猪头肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。

2、做法：

（1）猪头肉切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀；

（2）将猪头肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。

（3）肉馅做好就可以猪头肉包了。

八、香辣牛肉包馅料配方？

步骤 1

温水加酵母、白糖搅拌均匀，倒入面粉，和成面团，放入盆里盖上保鲜膜，室温放置一小时左右，醒发至两倍大，按压不回弹，成蜂窝状。

步骤 2

牛肉用清水浸泡出血水（多换几次水），去腥。

步骤 3

干香菇用热水泡发。

步骤 4

小葱切沫，葱白葱绿分开装。

步骤 5

胡萝卜切小段，同泡发好的香菇一起用切碎机，切成成小颗粒。

步骤 6

去好血水的牛肉加一小块老姜，用切碎机切碎。

步骤 7

粉丝用热水泡发，切段备用。

步骤 8

锅里热油，放入葱白爆香，放入肉丁翻炒至变色再放入香菇胡萝卜碎，炒至水分消失，加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味，调入生抽、耗油、白糖拌匀炒大概2分钟即可关火。因为甜面酱和生抽足够咸，就不用再放盐了，如咸度不够，可加入适量盐。

步骤 9

拌入粉丝段，完全冷却后放入冰箱。

步骤 10

待凝固后拌入葱绿。

步骤 11

包子馅就做好了。

步骤 12

将醒发好的面团取出，揉一会排气，分成多个小剂子（500g面粉我分成了24个剂子），每个剂子都擀成中间厚周围薄的面片，中间加入肉馅。

步骤 13

包成自己喜欢的形状！放置15分钟左右进行二次发酵。

步骤 14

冷水入锅，水开后，蒸15到20分钟。然后不要着急开盖子，焖3-5分钟再迅速把盖子打开。

步骤 15

包子就好了。

九、东北酱肉包馅料最正宗的做法？

用料

五花肉 半条

酒 半勺

生抽 一勺

老抽 半勺

小麦淀粉 适量

甜面酱 一勺

杂菜 适量

盐 适量

油 适量

糖 适量

酱肉包馅料的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮，切小丁。加料酒，一点点盐，生抽，老抽，淀粉腌制片刻。 杂菜先在热水中过水，再冷水冲一下备用。

步骤 2

热锅放油，下五花肉煸炒

步骤 3

肉色发白后，加入甜面酱，糖，翻炒，加点水，稍微炖五分钟。（这时肉色淡的话，再加点老抽）

步骤 4

汤汁浓稠时加入杂菜。最后水淀粉勾芡。

步骤 5

炒成厚芡，便于包制。

十、东北肉包子馅料配方？

包包子先发面。然后等待面发，这时间剁点儿猪肉馅儿，牛肉都可以。调好肉馅放好味道。

把大萝卜洗净，擦成丝，剁碎。放到肉馅儿里。

面发好了，排气醒好面就开始包上，上锅蒸20分钟就可以了，非常