蒸包子肉馅是生肉还是要下锅炒熟？

一、蒸包子肉馅是生肉还是要下锅炒熟？

答：蒸包子的肉馅用生肉或是下锅炒熟的都可以，一个地方一个做法，用生肉的比较多，做法是将肉洗净后跺成肉泥或切成碎肉丁，再加入葱姜末，料酒，油，盐，酱油，香油，鸡精，五香粉或十三香搅拌均匀即可。

炒熟的肉是将洗净的肉切成碎肉丁，锅中油热放入黄酱煸炒后加入肉丁继续煸炒至肉断生，放凉后加入葱姜，少许盐，十三香等搅拌均匀即可。

二、包子蒸多长时间最好？

不管是肉包子还是素包子一般上汽后再蒸15分钟即可。重要的是关火后先不要着急揭锅盖，让包子在锅里继续焖3分钟左右再掀开锅盖。这样蒸出的包子就是圆乎乎又喧软的，如果关火后就揭盖，冷热温差会让包子皮表面迅速收缩变塌。

三、蒸箱蒸包子要多长时间的？蒸箱蒸包子要多长时？

二十分钟，手工挑选新鲜五花肉和芹菜，用流动水清洗干净，沥水控干分别剁馅，放入十三香，花椒粉，禾香粉，精盐，鸡精，桂皮水，葱姜蒜末一起拌匀煨制半小时，成品面皮包包子放蒸屉，放入蒸箱大火烧，开定时二十分钟即可，肉香飘溢。

四、生肉芯的包子蒸多久熟？

生肉馅的包子一般都是要蒸二十五分钟左右就熟了，包子一般都是冷水上锅，随着水蒸气的不断上升，包子也在逐渐的膨大柔软，变得越来越白越来越胖，随着温度的上升，整个厨房都是包子那诱人的味道，所以说生肉芯的包子要蒸二十五分钟再闷三分钟左右美味的包子就熟了！

五、蒸包子要多长时间？

蒸包子一般是十五分钟，锅中放入适量的水烧开，把包好的包子放入锅中盖严盖等锅面有蒸气出现，开始计时十五分钟，时间到不要马上打开盖需要等几分钟后开盖，以免直接开盖使包子的面缩回去，蒸出的包子口感不好，自家蒸包子既干净又便宜。

六、海米鸡蛋和韭菜正在蒸包子，请问要蒸多久（是生肉）？

材料：韭菜一捆（两斤多），鸡蛋六个，木耳少许，鸡精，盐，豆油，五块钱的饺子皮

韭菜摘干净，洗净

尽量控干水分，切成小小的段儿

切好之后，不要马上放盐，不然会出汤儿，要先放油，拌均，这样油把韭菜包裹住，就不容易出汤儿了

把泡发的木耳切碎

六个鸡蛋，打入盆里，搅拌均匀，锅里放油，油热之后，倒入蛋液，迅速用筷子搅拌翻炒

再取一些海米，切碎；把鸡蛋，木耳，海米都放入韭菜

放入7~8小勺盐，鸡精少许，拌均

买的现成的皮，需要在边缘抹些水，容易捏住

把馅子包入皮中

包完所有的饺子

烧满满一锅水，水开之后，下入饺子

七、肉馅包子要蒸多久，肉包子蒸多长时间？

答；肉馅包子要蒸多久，肉包子蒸多长时间（20分钟）。

用料

中筋面粉 500克

猪肉 500克

酵母粉 4克

白糖 1大勺

猪油 15克

酱油 2大勺

蚝油 1大勺

老抽酱油 半大勺

食盐 2小勺

黑胡椒粉 1小勺

葱姜 适量

八角 2个

香叶 2片

花椒 少许

食用油 3大勺

温水 300克

做法步骤

1、准备好所需要的食材并称量好，猪肉切成小块，葱姜切末备用

2、面粉中放入白糖，猪油，酵母粉放入温水中化开，一边搅拌一边倒入酵母水，揉成光滑的面团，加盖保鲜膜，室温发酵到原面团的2倍大

3、香叶，花椒，八角放入温水中浸泡备用

4、猪肉搅成肉馅，放入1小勺黑胡椒粉，2大勺生抽酱油

5、1大勺蚝油，半大勺白糖，半大勺老抽，2小勺食盐搅拌均匀

6、打入7大勺花椒大料水，顺着一个方向搅拌上劲 再放入3大勺食用油，锁住肉馅中的水份，放入冰箱中冷藏，使用的时候放入葱姜末，搅拌均匀

7、发好的面，放在案板上轻揉排气，揉长，分成小剂子 擀成中间稍厚四周薄的面片，包入适量的猪肉馅，包起来

8、放入蒸锅中，静置10分钟左右，冷水上锅蒸，水开后再蒸12分钟，焖2分钟

八、包子蒸炉蒸包子要多久？

包子要蒸多长时间：放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。 包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发（或俗称的醒一醒）以消除压皮时将面压死的弊端。

在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

九、冷水包子蒸多长时间最好？

15-20分钟左右。包子是由面粉做成的，比较容易熟，但蒸的时间不能过长，也不能过短，要是蒸的时间太长，容易导致馅料变老，包子皮塌陷，影响口感和外表，要是蒸的时间过短，包子可能还没有充分膨胀，中间的馅料也还没有熟，不能食用，因此一般建议蒸15-20分钟左右即可。

十、凉水蒸包子要多长时间？

冷水蒸包子一般蒸个7、8分钟就可以了。包子是由面和馅料制作而成的面点，是一种饱腹感很强的食物，广受大众喜爱。而蒸包子的步骤是发面、做包子、蒸包子。整个过程虽然有点费时间，但是自己做的包子比外面买的要干净卫生很多，而且用料更多更美味。