肉包什么馅饺子好吃? 雪菜肉包馅怎么调好吃?
一、肉包什么馅饺子好吃?
肉包芹菜馅饺子好吃。芹菜粗纤维多,有利于身体健康。
二、雪菜肉包馅怎么调好吃?
食材准备:五花肉200g,雪菜250g,葱,姜,鸡蛋,香油,盐,胡椒粉,花椒水,生抽适量。
1、雪菜洗净后切碎备用。
2、鸡蛋备用。
3、五花肉切碎备用。
4、葱切碎备用。
5、准备好的材料。
6、将准备好的鸡蛋和肉和所有调料都搅拌均匀。
6、顺时针(或者逆时针,但必须一直顺着一个方向搅拌)搅拌均匀,轻轻打上点劲儿。
7、放入切成末的雪菜。
8、将其搅拌均匀,雪菜肉包子的馅就完成了
三、粉丝肉包馅怎么做好吃?
原料:猪肉一块、小香葱适量、粉丝适量、高筋面粉适量、酵母、白胡椒、盐、味极鲜各适量。
做法步骤:
第1步、将梅花肉剁成肉末。
第2步、大碗里依次放入肉末、葱花、盐、生抽、白胡椒、搅拌匀,腌15分钟后,加入切碎的粉丝,搅拌匀。
第3步、将高粉、水、酵母放入面包桶里,启动和面程序,和好面后,启动低温发酵程序,醒发1小时。
第4步、排气,分坯,擀成面片。
第5步、包制粉丝肉馅。
第6步、开始包
第7步、依次包好。
第8步、放入刷了油的蒸笼上。
第9步、放入蒸锅,下面放温水,松弛15分钟后,开大火,上气后蒸12分钟即可。
四、香菇肉包馅怎样做好吃?
做法:
1.面粉发酵粉都准备好,发酵粉用温水化开倒入面粉中
2.加适量的温水将面粉搅成絮状无干粉
3.和成稍软的面团盖上湿布放一旁发酵
4.猪肉洗净剁成肉糜,放葱姜末,生抽老抽、十三香,盐和油,豆瓣酱顺时针搅打上劲
5.香菇洗净沸水中焯烫至软捞出
6.香菇捞出控水剁碎放入盆中
7.面团发酵至手指插进面团不塌陷不反弹后揉搓排气后醒10分钟
8.将香菇末倒入肉馅中搅拌均匀
9.切一部分面团揉成长条切成小剂子粘上干粉
10.依次擀成中间略厚边缘薄的圆形
11.手掌托住面皮,馅料放中间
12.转圈将包子包好
13.蒸锅放水烧开,放入包子大火蒸25分钟后焖2分钟即可[1]
五、牛肉包用什么馅好吃?
胡萝卜馅的。
牛肉包子-牛肉馅包子的做法:
1. 和面。
将1公斤左右白面加适量酵母、温水25~35℃为宜,和好,揉匀。放至气温比较高的地方发面,如暖气边,或有阳光的阳台等。
2. 调馅。
这牛肉馅包子好吃不好吃,这馅可是很关键的。
包子馅主要由牛肉、猪肉以及芹菜按6:2:1的比例,剁细馅。
在剁馅的过程当中,再加入一棵大葱、适量生姜,一并剁细。
馅调好后,加入高汤(精)、五香粉、盐、小量味精(最好以鸡精代替)、酱油,并将馅搅拌均匀。
六、牛肉包面哪个馅好吃?
可以抢萝卜用水焯后做成小块儿牛肉加盐,鸡精拌馅做牛肉包子好吃
七、猪肉包菜馄饨馅怎么调好吃?
要调好吃的猪肉包菜馄饨馅,需要注意以下几点:1.选用合适的猪肉:应该选择肥瘦相间的五花肉,切成碎末。2.配以适宜的蔬菜:包菜是比较常用的选择,它有助于平衡口感,并且增加营养价值。3.放足够的调料:调料可以根据个人口味进行搭配,但是一定要放足够,可以加入姜末、葱末、盐、酱油等提味调料,并适量搭配其他香料。4.腌制一段时间:混合好馅料之后,建议腌制一段时间,让馅料更加入味。总之,猪肉包菜馄饨馅好吃的秘诀在于选料、搭配、调味、腌制等方面多方考虑,才能制作出美味可口的馄饨。
八、酱香肉包馅怎么调最好吃?
食材:五花肉、面粉、葱花、料酒、姜末、
调味:甜面酱、豆瓣酱(不辣)、味极鲜酱油、鸡精、白糖
1、准备五花肉一块,重量大约500g,挑选三肥七瘦的最佳,回家用料理机搅成肉馅,不建议让商家处理,自己绞得放心。
2、把肉末炒出水分,直到变色,炒散出油,然后开始调味。
3、依次加入料酒1勺,去掉肉馅中的腥味。
4、姜末15克。
5、甜面酱80g,或者黄豆酱也可以。
6、原味豆瓣酱20g,这个是不辣的那种,如果你喜欢吃辣的,可以换成红油豆瓣酱。
7、味极鲜酱油1勺,重量在15克。
8、白糖50g,不想吃过于甜口的,可以在此基础上,进行减量。
9、鸡精3克。
10、火力开中小火,要一直翻炒,临出锅时加大葱末20克,搅拌均匀,一锅酱肉包子馅就做好了。
11、拌匀放置冰箱放着,时间为2个小时,等油凝固一点就比较好,按500g面粉算,这个馅可以包25个左右的包子
九、梅干菜肉包馅怎么调最好吃?
主料:五花肉400克、梅干菜70克、面粉600克、温水300克、酵母6克
辅料:油40克、盐3克、生抽25克、蚝油10克、料酒10克、烧烤料0、2克
做法
1、将酵母在温水里面先融化了,然后就是分几次倒入面粉里面,再用筷子搅拌均匀了,揉成光滑的面团,然后就是将保鲜膜包上了,在比较温暖的地方进行发酵,发酵到两倍大。
2、然后就是在发面的时候,我们做肉馅,将五花肉洗干净了,去掉皮,然后切成小丁,将肥肉都分开了。
3、然后将食用盐、烧烤料、蚝油、生抽放入,进行搅拌均匀了。
4、然后就是将梅干菜洗干净了,切碎了。
5、然后就是起油锅,将肥肉丁炸干了。
6、然后就是将梅干菜翻入,翻炒均匀了,起锅装盘。
7、炒好之后,就是将梅干菜在锅里面蒸20分钟。
8、蒸好之后就将梅干菜放到肉里面,搅拌均匀了,这样就是将梅干菜肉馅做好了。
9、然后就是在案板上面撒上一些干粉,准备好发酵好的面团,进行排气。
10、然后就搓成长条,然后切成小份,准备一小块面团,然后擀成中间厚,四周薄的饺子皮。
11、将肉馅放入,包成饺子形状。
12、然后就是放置半个小时,将蒸锅水烧开了,然后就是将包子放入,用大火蒸15分钟左右,焖5分钟左右就是可以出锅了。
十、牛肉包面馅怎么做好吃?
把牛肉+鸡蛋+豆腐+姜蒜一起剁碎
步骤 2
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1、剁好的牛肉放盐+生抽+老抽+玉米粉+胡椒粉+蚝油+麻油+味精+切好葱末拌匀腌制半小时以上。2 、把剩余的葱末放倒入最上面,后把烧开的油直接倒入馅上面搅拌即可。
步骤 3
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牛肉包子馅
步骤 4
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1.面粉+酵母+牛奶+盐+温水一起搅拌揉团,手工揉半小时以上再用保鲜膜包裹好等待酵1-2小时左右。2、发酵好的面粉继续揉排气,揉光滑捏出40-50克面团,擀包子皮,中间皮要后一点。
步骤 5
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包好的牛肉包在等20-30分钟发酵后在大火蒸15-20分钟。
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