铸铁锅炖菜怎么做

一、铸铁锅炖菜怎么做

1.食材准备好

2.茄子切成滚刀块，豆角切段

3.五花肉切片备用

4.葱、蒜切好备用

5.锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅

6.然后放入肉片翻炒，加酱油着色

7.把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒

8.然后放入粉条，加水中火炖至10分钟

9.待汤汁收的差不多时，加盐调味出锅

10.炖菜就好了

二、香肠煲仔饭（铸铁锅版）怎么做？

材料：大米（量根据自己家人的情况来）、广式香肠、土豆、胡萝卜、芦笋、青椒（家里有啥就啥吧，蘑菇青菜莲藕茄子都可以）

做法：

1、所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用

2、铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油

3、米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）

4、中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟

5、十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟

6、放入青椒和芦笋，浇入酱汁（我用生抽+老抽+少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了。

三、铁锅炖菜怎么做好吃，铁锅炖菜的吃法

主料茄子200g豆角150g五花肉100g粉条50g辅料油适量盐适量葱适量蒜适量酱油适量

步骤

铁锅炖菜的做法步骤11.食材准备好

铁锅炖菜的做法步骤22.茄子切成滚刀块，豆角切段

铁锅炖菜的做法步骤33.五花肉切片备用

铁锅炖菜的做法步骤44.葱、蒜切好备用

铁锅炖菜的做法步骤55.锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅

铁锅炖菜的做法步骤66.然后放入肉片翻炒，加酱油着色

铁锅炖菜的做法步骤77.把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒

铁锅炖菜的做法步骤88.然后放入粉条，加水中火炖至10分钟

铁锅炖菜的做法步骤99.待汤汁收的差不多时，加盐调味出锅

铁锅炖菜的做法步骤1010.