炸小油条酵母发面方法？

一、炸小油条酵母发面方法？

具体细节如下：

当然了可以不用酵母，但是一定得用泡打粉，因为酵母或者泡打粉是为了让面团发酵和泡大的，不然里面松软的组织是没有的。

油条的做法：先准备面粉500克和牛奶250克还有盐3克以及鸡蛋2个，植物油40克干酵母6克。

然后将所有液体材料搅拌均匀，将酵母投入其中进行化开，然后倒入面粉搅拌好，随后将面揉光滑，一定要软一些，像耳垂那样就不错，揉面需要一定的时间，开始可能会粘手，手上可以涂点油这样就不会粘手了。

二、潮汕油条发面需要放酵母吗？

潮汕油条发面不需要放酵母。

主 料： 面粉，本地面种，纯碱，鱼露，蒜头，花生油，水

做 法：

1.取面粉500克置于案板上，放入100克潮州本地面种(即用本地酵母已经发酵的山浆)

2.加入适量纯碱，使其中和，调至不酸，再加入鱼露10克，用50克蒜头榨出的蒜头汁 (蒜头取其汁，而不直接加入蒜头，可避免在炸油条时，把蒜头炸焦)

3.花生油100克、水150克，搅拌均匀后，再和面粉一起搓成面团，静置松筋1-2小时

4.然后把已发酵面团压薄切件(大约500克粉切成100件)

5.然后每两件中间用面浆粘紧，下油锅用中慢火炸至金黄色即成

三、用酵母发面要多久？

我个人平时做馒头面食发酵时间不会超过三小时，因为过度发酵的面食会变酸，很影响食品的口感，所以天热一个半小时两斤面和成的面团会醒发的刚刚好，两斤面配六克酵母粉加一点白糖用温水和面最合适会发的比较快，这是我自己发馒头的方法，具体时间大家平时可式着做一下面食 ，好掌握面食发醒发的正确时间，在合适的温度醒发的面食会非常的柔软好吃哦！

四、酵母发面要醒多久？

时间与温度有关，发面最适宜的温度是27～30度，面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60～70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。发面小窍门：一般来说，发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。酵母粉与小苏打的区别：1、小苏打是一种碱性物质，而酵母粉是一种酸性物质，小苏打虽然具有起发的作用，但起反应时释放的二氧化碳较少，起发作用有限，而且因为碱性的关系，经常让馒头和面包有很大的碱味。2、酵母粉起发作用好，缺点是起发需要一定的温度湿度配合，如果天气寒冷，则需要更多的时间起发或不容易起发。

五、活性即发干酵母炸油条醒面还是发面？

使用即发干酵母，当然需要醒面。如果我们把继发干酵母撒在面粉里干酵母就不会充分的融化在面粉里,弄出来的食品就会留有干酵母发黄的印记那么出来的成品在外观上就不好看,继发用的干酵母面不光要醒面，还要反复的揉搓，这样出来的成品才好看还好吃。

六、安琪酵母发面需要等多久？

1、安琪发面一般只需要40-60分钟即可，如果是面包发酵的话那么需要90-120分钟，总之发酵安琪还是挺容易的。

2、具体的做法可以在网上查找一下方法，只需要按照方法去做就可以了，不同的方法做出来的效果也是不同的，口感也是不一样，安琪是一种挺不错的食物，自己在家里制作也是可以。实际上安琪还是挺有营养成分的，富含葡萄糖，是能够补充人体所需要的能量的。

七、5克酵母粉发面多久？

一般来说，基本发酵的时间都会在30-40分钟左右不等，具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量。

假设，我们是在夏天进行基本发酵，那么在室温比较高的情况下，面团内部的酵母繁殖和活跃性就会更强，基本发酵的速度会很快。而如果是在冬天，温度低，面团的基本发酵就会比较慢。

在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的发酵速度也增加，产气量也增加，但最高不要超过38℃～39℃。一般正常的温度应控制在26℃～28℃之内，如果使用快速生产法则不要超过30℃，因为超过该温度，将发酵过速，面团未充分成熟，保气能力则不佳，影响最终产品品质。

所以发酵时间是依气温而定，夏天短一些，冬天长一些，所以只要发酵到当面团体积涨大到原来的两到三倍，即表示发酵成功。

这个问题要看酵母的活性，数量，合面时水温和发酵时的环境温度而定。

酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。

一般地说，三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时。不过这都有些教条，我个人的实践认为应该以面发起来的体积判断更为准确，如果你发起的面比你合面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气，那就证明面已经发好了。

夏天用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可。

冬天多放些酵母。冬天和面要比夏天多放酵母，这样面会发得快一些。使用酵母前要用温热的水将酵母化开。

温热水和面。

在和面时用温热水，能让面更容易发起来，但不要用很烫的水，否则会适得其反。发面最适宜的温度是27～30度，因此尽量用温水发面。一个半小时就行。

八、安琪酵母炸油条要发酵多久？

最佳醒发时间是2－3小时左右

油条发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。夏天室温基本上能保证正常发酵的需要，冬天则需要借助发酵箱

九、停业期限最长不能超过多久？

停产停业是重大安全生产行政处罚，必须经过集体讨论才能实施。一般来说停产停业整顿不能超过3个月，如果企业隐患没有整改完毕可以提前提出申请延期，但是延期最长不超过6个月。如果超过6个月隐患还没有整改完成，相关部门则应该提请县级以上人民政府对该企业进行关闭。

十、染头发最长不能超过多久？

染发时间要根据你的发质去判断如果是比较黑、粗的头发，或者是第一次染发的，两种都不会太明显的，所以时间要长一些，40-50分钟不等，但不能超过1小时。如果是受损的发质时间要缩短些。

要确定染发时间的最好方法就是：涂抹均匀后，戴上染帽，等到20-30分钟时，取一小束头发，擦干染剂，看看头发的颜色达到理想没有，达到了，冲洗就可以了！（这个色一般要在灯光或阳光照耀下，才显色的）一般染这个色可以不用加热，但如果是比较黑、粗的头发或第一次染发的，或室温低于25度，可以适当加热，家里一般用吹风机加热就可以了，但记得要戴好染帽，离头发约10cm处开始吹，分两次吹，5分钟一次，要均匀，头顶可以不要吹太多，不然头顶会爆红，加热不能超过20分钟。一般按照说明书上操作就可以了！