如何做出美味的早餐?
中华民族的饮食文化源远流长,早餐饮食文化的形成固然也有其历史渊源,俗话说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。”由此可见早餐的重要性,那如何做出美味的早餐呢?下面让我来直接分享一些干货。
一:早餐需知
早餐的原则如下:(此点引自搜狗百科)
必须有丰富的品种类型,均衡饮食,营养全面。
必须有碳水化合物,用以补充足够的能量。
必须要补充维生素,这是不可忽视的重要营养物质,而且早餐摄入吸收率最高。
干货小知识:
早上起来后应立即饮用500ml左右的温开水,补充水分,清理肠道。(不要在早餐前喝较多水)
早餐中的各种营养素的量,一般应占全天的供给量的30%左右
二:自制早餐日常菜谱
1.自制煎饼
原料:面粉 植物油 葱 鸡蛋 火腿肠(可加可不加)
步骤:面粉加水拌成糊状,要稀一些,有黏连性,可不放盐(可加入鸡蛋液拌匀改善口感);火腿葱花切丁倒入面粉中搅匀;把锅烧热,倒入油,待油温热一些,转小火,用筷子引流倒入一些面糊(大小自定),用锅铲摊开,待面饼基本成型后,翻至另一面加热,待面饼完全成型熟透后,盛出。
食用方法:面饼比较香,可蘸酱,可搭配小菜食用,也可再次入锅打一个鸡蛋在上面增加营养。
为了营养全面着想,可以搭配绿色蔬菜和牛奶食用,推荐搭配:饼+绿色蔬菜+牛奶
2.令人满足的三明治
原料:切片全麦面包 鸡蛋 肉馅 袋装火腿片 植物油 盐 料酒 淀粉 糖 老抽
步骤:肉馅洗干净,加入料酒 盐腌制五分钟,加入糖老抽和淀粉搅匀;热锅烧热油,转中小火,用手取合适大小肉馅捏成饼状,饼厚大概为小拇指甲宽,7毫米左右,待肉饼一面发白金黄成型后,翻面加热,待饼熟透后,盛出备用;再煎一个成型的鸡蛋,取两片面包,中间加入肉饼和鸡蛋,有生菜可加入一两片生菜;至此,令人满足的三明治就做好了。
食用方法:入口满满的肉感和满足感
为了营养全面着想,推荐搭配:三明治+牛奶+苹果
3.土豆饼/南瓜饼(青南瓜,不能用老南瓜)
原料:土豆/南瓜 植物油 面粉 葱 盐
步骤:土豆/南瓜切丝,面粉加水拌成糊状,要比第一个煎饼粘稠一些,有黏连性,加入适量盐混合搅匀,面糊与丝的比为1:1;热锅烧热油,转小火,捏成饼状入锅煎至金黄(两面),厚度大概为7毫米,大小不宜过大。
食用方法:饼外酥里嫩,老少皆宜
为营养全面,推荐搭配:饼+五谷豆浆+榨菜
4.香喷喷炒饭
原料:剩米饭 鸡蛋 火腿 胡萝卜丁 黄瓜丁 植物油(火腿,胡萝卜,黄瓜可自行删减)
步骤:热锅烧热油,油可适量多一些,待油冒青烟,放入鸡蛋,待鸡蛋成型,加入火腿片,胡萝卜丁,黄瓜丁,放入适量盐;待这些大致七成熟,放入米饭,用锅铲压碎不断翻炒,注意不要粘锅;待米饭混合均匀,每一粒饱满有色即可出锅。
食用方法:米饭比较香,吃下去很压饿的,保证精神满满
为营养全面,推荐搭配:炒饭+五谷豆浆/白开水
以上就是为大家带来的干货了,家常做法,在外不便上传实物图片,见谅。
最后希望大家每天都可以通过美味的早餐开始元气满满的一天!
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