满汉全席都是东北菜么？你觉得东北菜味道怎么样？

我给大家介绍一下满汉全席第一道菜的做法。它的难度让你叹为观止。

满汉全席一共是108道菜，不全是东北菜，有54道是东北满族菜，有54道是汉族文化的菜肴。在一起通称呼为满汉全席!满汉全席不但菜品精致，而且用的都是顶级的食材。

熊掌在满汉全席中只能算第八道菜。

那第一道菜是什么呢？又是怎么做出来的呢？

满汉全席第一道菜是烤全鹿，鹿肚里装全羊，羊肚里装全乳猪，乳猪肚里装全鸡，鸡肚里装全鸽子，鸽子肚里装鸽子蛋。这是第一道菜，这道菜抬上桌时取出最里层的鸽子蛋，是献给坐在餐桌上最尊贵客人的。

这道菜是怎么做的呢？先将活鹿，活羊，活乳猪，活鸡，活鸽孑，关在烤箱里。烤箱四周架小火烧;烤箱里放入厨师调制好的酱料汁，使这些活动物们在烤箱里热的渴的受不了，就喝这些酱料汁。一直烤七天，使这些动物们全身渗透了酱料汁。然后再将它们全部杀死!放入烤肉用的炉子上烤熟，烤香后l才一层一层分批装进该装的肚子里;有四人抬着食盒上桌!这才是满汉全席的第一道菜的做法，大部分人只知道满汉全席108道菜非常多;做工精湛，但知道这么讲究的少至又少。