各地早餐吃什么？

天津煎饼果子

天津市旧称天津卫，是守护北京的重要门户，同时也是我国北方的重要海港。天津人注重传统，也豁达乐观。

来一套煎饼果子，就着街口吃完舔舔指尖儿，融入熙熙攘攘的人群中，尝十八街麻花，园子里头听听戏，嘛钱不钱的，乐呵乐呵得了。

02

兰州牛肉拉面

有句话这么说：兰州人早起的灵魂都是被兰州拉面唤醒，牛肉拉面的汤必须是在前一天晚上就熬好的高汤，经过熬了一晚上的高汤以后味道特别的鲜美。

然后再加上拉面师傅拉的有宽有长又薄的拉面，面条出锅以后再配上高汤，然后再撒上切成薄薄的牛肉，放上辣椒油和葱花香菜，一碗让人回味无穷的兰州拉面就做好了。

03

汉中热面皮

汉中的面皮店，没有华丽的门脸和醒目的招牌，很多有名的面皮店，甚至连招牌都没有。

有的只是很小的店面和标志性的一摞蒸笼，炉子上的蒸笼磊得越高就说明这个店子的生意越好，这个没有名字的小店，蒸笼垒了快有一人高，生意好得不得了！

04

桂林米粉

烫热的米粉滤干，再配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。

这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全。桂林米粉已经渗入广西人生活的方方面面，早上的街头，总能看到挤满人的米粉店。

05

广东肠粉

肠粉在广东是一种随处可见的街坊美食，非常受欢迎。通常早市很多店家都供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。

从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应，滑嫩的外皮晶莹剔透，肉和蔬菜的颜色隐约可见，味道杠杠的。

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合肥鸭油烧饼

鸭油烧饼，有些似千层饼，但个头又小一些，里面裹了鸭油和葱花。烧饼里鸭油足，烤得焦黄透酥，趁热咬上一口，咸味中带点葱的清香，鸭油的鲜美混合着芝麻的浓香，美味之极。

刚刚出炉的鸭油烧饼，热腾腾出炉时全身都沾满了芝麻，闻起来一股鸭油的浓郁香气。咬上一口，刚出炉的芝麻馅还是液体的，葱的清香，鸭油的鲜美，也很有烧饼厚实的口感。

07

四川抄手

红油抄手柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。

只见包馄饨的小姑娘端坐面皮与肉馅间，十指如飞，馄饨如蝴蝶一只只，扑进那簸箕盘子里。不仅好吃，而且好看。

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厦门沙茶面

沙茶面是厦门人最常见最平常的小吃了。沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。

无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店，在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活。