草菇白菜怎么做?
菜系及功效:私家菜便秘食谱减肥菜谱清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
口味:清香味 工艺:滑炒
草菇白菜的制作材料:
主料:白菜500克,草菇250克
调料:蚝油10克,酱油40克,盐3克,料酒5克,味精2克,白砂糖5克,酱油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克
1.将白菜剥去老帮,取菜心洗净;草菇放入开水锅烫一下捞出。
2.炒锅上火,加20克油烧热,投入草菇煎至熟后盛出;再将勺内放入生抽、料酒、盐、味精、胡椒粉、蚝油和少许水烧开,倒入草菇拌匀,以淀粉勾薄芡(芡汁一定要包住草菇为宜),然后摆放在盘子周围。
3.洗净锅加20克生油烧热,下入白菜心煸炒,放盐、味精调味,炒熟后整齐码在盘子中央即可。
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