怎么做好吃又简单的馒头？

一、怎么做好吃又简单的馒头？

1.酵母粉，糖，水，盐，搅拌成面团

2.发酵两小时以上

3.揉长条切节，搓长条

4.四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团

5.隔水醒20分钟，大火15分钟

小贴士

1分开份后就不要大量加补面了，主要是揉光整形

2温水是面粉的一半

3酵母一斤5克

4分开的面团用保鲜膜盖好，防止面皮皴掉

5馒头最重要的就是揉，揉的时间越长越劲道，越好吃

6冬天温度低时发酵时间也会相应的增长

二、肉包子怎么做好吃又简单？

主料：面粉一斤、猪肉一斤

辅料：酵母五克、温水一百五十克、牛奶八十克、生抽二十克、老抽五克、白糖五克、盐三克、鸡精两克、香油十克

步骤

步骤一、首先将面粉倒入大盆中，加入酵母和白糖搅匀，再倒入牛奶和的温水，搅拌成面絮状（水要分次放入，这样能更好的把控面粉吃水量），用手将面絮揉到一起，揉成面团之后再揉一分钟，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜醒面

步骤二、将猪肉剁成馅儿放入大盆中（用刀剁出来的猪肉会非常的香），加入盐、葱白和姜末，顺着一个方向搅拌均匀，再倒入生抽、老抽、糖、盐、鸡精、香油，顺着一个方向不断的搅拌

步骤三、等肉馅调好味以后，往肉馅中分多次加入花椒水，使得肉馅充分吸收水分，吃起来才不会柴，每加一次花椒水，都需要把之前加的花椒水搅拌至完全被肉馅吸收，最后少量的加一点点的淀粉，搅拌均匀（放入淀粉可以让肉末更有劲道）

步骤四、取出醒发至两倍大的面团，并且里边有密集的蜂窝状，用手指按压下去不会回缩，也不会塌陷，就说明面团醒发好了，案板上撒上一些干面粉，放入醒发好的面团，揉捏几下，排除里边的空气，将面团搓成长条，摘成小剂子

步骤五、取一块面剂子，按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮子，放入调好的肉馅，一手托着面皮，一手捏褶子，将包子包好，（一边捏褶子，一边往上拉，这样褶子蒸出来后就不会消失了），把包子放入蒸锅，盖上锅盖，继续醒发十分钟

步骤六、开大火蒸，上汽后蒸制十分钟关火，继续用余温焖三分钟即可取出（焖的目地是为了让包子出锅更光滑），这时候的猪肉包子就做好了，入口是非常的香味扑鼻有口感

三、炒馒头丁怎么做好吃又简单？

1.食材都准备好。

2.鸡蛋液倒入馍丁中搅拌均匀。

3.炒锅加油烧热，倒入配菜炒一分钟调味，盐，味极鲜，花椒粉。

也可以按照以下步骤制作

步骤1 准备两颗鸡蛋，可以视馒头的情况而定

步骤2

馒头切丁

步骤3

鸡蛋打碎倒馒头丁里面，加一些盐，不要直接把鸡蛋放进去，容易攉不开

步骤4

菠菜切碎

步骤5

热锅放油，先放些葱花，炒出香味放进馒头丁，看着馒头丁微微发黄倒入菠菜，放一点鸡精，加少量盐，放味达美或者酱油。菠菜变软之后出锅

烹饪技巧

1.不可先放菠菜，菠菜很容易熟，放的太早就会炒的很烂。

2.放味达美或者酱油是因为馒头丁加鸡蛋有点发甜，稍微放些酱料，味道会更鲜美。

四、剩馒头怎么做既简单又好吃？

我的答复是：切成小块，油炸更相约！我们平时在吃早饭时，一时半会买的馒头吃不完，放着冷了就不好吃了，那么我们可以先冷藏，等下次吃的时候，将剩下的馒头切成小块，起油锅，放在油锅里炸一下，馒头变热了，而且又香喷喷，吃起来完全是另外一张滋味，因此，我认为剩余下来的馒头油炸也不错。谢谢😜

五、紫薯馒头怎么做简单又好吃？

主料

小麦面粉500克

辅料

紫薯适量，酵母4克

步骤 

1. 紫薯蒸熟去皮，酵母加温水化开。

2. 紫薯加少许温水碾泥，加面粉500克、化开的酵母一起和成面团，揉匀。

3. 发酵至两倍大小。

4. 发酵好的面团，排气揉至光滑，切成大小一样的面团。

5. 分别揉至光滑，做成圆形的馒头，发酵20分钟左右。

6. 锅内加水，锅箅子上面刷少许油。把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可。

六、剩馒头怎么做好吃又简单的做法水煮馒头？

剩馒头好吃又简单的做法水煮馒头做法

用料

馒头 1个

鸡蛋 1个

牛奶 适量

剩馒头的好吃法的做法步骤

步骤 1

剩馒头先切成片，再切成块

步骤 2

先倒入一点牛奶搅拌均匀，让馒头充分吸收下牛奶，切记不要倒太多，要不然 影响吸收鸡蛋液。然后再打入一个鸡蛋，再充分搅拌

步骤 3

电饼档刷油放入馒头块

步骤 4

两面金黄就熟了

步骤 5

喜欢鸡蛋的可以当两个鸡蛋

七、怎样炸馒头好吃又简单？

1、先将剩馒头切成块，不要太厚，最好是薄一点，如果馒头很硬的话需要用水泡一下，不然炸出来的馒头也会很硬的。

2、将鸡蛋打散，倒入适量的盐调味。

3、将电饼铛或平底锅加热1分钟，接着倒入一勺花生油。

4、将馒头块放入鸡蛋液里裹一下，然后放入电饼铛里，将馒头都摆放好。

5、盖上电饼铛，过一分钟后开锅盖，将馒头翻一下，盖上盖继续煎炸，知道两面金黄即可。

八、好吃的韭菜苔包子怎么做好吃又简单，做法？

食材

主料

面粉

500g

韭菜苔

1000g

辅料

鸡蛋

4个

十三香

适量

葱

适量

盐

适量

猪油

适量

姜

适量

玉米油

适量

步骤

1.首先备好食材，把韭菜苔洗净

2.2.肉绞成馅儿，葱姜剁碎。其实肉手剁最好

3.肉馅里加葱姜末搅匀，放鸡蛋，腌十分钟

4.用韭菜苔味道更清新，口感也是脆脆的哦~

5.加猪油和玉米油拌好，这样就不会走水，然后加生抽、鸡精和盐调味，就可以开包啦

6.肉馅的包子捏着包又快又好吃，水开后15分钟熟就可以出锅了

7.出锅啦~~沾点蒜泥醋就开吃啦

九、绿甘蓝炒馒头怎么做好吃又简单？

绿甘蓝炒馒头的家庭做法

食材用料

绿甘蓝一个，馒头一个，油适量，盐适量

方法/步骤

1/6准备好新鲜甘蓝和馒头。

2/6甘蓝剥去外面的老叶，清洗一下。把甘蓝从中间切开，去除梗切成均匀的块。馒头切块。

3/6准备好八角，干辣椒，葱姜切片，蒜切沫备用。

4/6锅中放油加热，放入准备好的八角，干辣椒，葱姜爆香。把甘蓝放入锅中炒，加入适量的冰糖老抽防潮均匀。

5/6把准备好的馒头片放入锅中，盖上盖子焖一分钟掀开。放入适量的盐，蒜沫和胡椒粉搅拌均匀关火。

6/6把菜盛出即可食用了。

十、馒头怎么做好吃又简单不用芝士？

食材：普通面粉300g、白砂糖15g、酵母3g、温水160g、盐10g。

1、我们先把普通面粉300克、白砂糖15克、盐1克、酵母3克，温水160克，放一起。

2、先用筷子拌成絮状。

3、然后用手揉成团，盖上盖子松弛5分钟，这样会更好揉。

4、取出松弛好的面团，揉至面团表面光滑。

5、盖上盖子或者保鲜膜，室温发酵至2倍大。

6、取出发酵好的面团，搓揉排一下气。

7、把面团擀成大面片。

8、然后卷成长条状。

9、切成适量的小块，两头多余的面团可以揉搓成圆形。

10、锅里准备好冷水和浸湿的纱布，放入切好的馒头，盖上盖子松弛30分钟。

11、松弛好以后开蒸，水开后蒸10分钟，然后关火再闷5分钟即可。

12、蒸好的馒头，取出来放凉，装袋密封保存即可。