蒸馒头包子要多久？ 蒸馒头包子先用大气还是小气？

一、蒸馒头包子要多久？

20分钟。

蒸馒头包子时要注意把握好时间。冷水上锅，大火烧开，蒸了20分钟后，可以打开锅盖，用手摁一下包子馒头，如果摁下去马上就起来了，就说明蒸熟了，关火，闷2分钟。如果摁下去不起来，就再蒸5分钟闷2分钟即可。

二、蒸馒头包子先用大气还是小气？

先用大气，蒸馒头或者蒸包子的时候是先用大气蒸上几分钟后，然后再换成小气，这样蒸出来的馒头和包子非常的好吃，先用大气

三、哪里有竹编蒸馒头包子蒸笼卖？

淘宝上有卖，竹之森牌子的蒸笼很好👍

四、用微波炉可以蒸馒头包子吗？

微波炉可以蒸馒头和包子。

下面以微波炉蒸馒头为例：

准备材料：馒头2个，微波炉一台，水适量，盘子一个

1、把馒头用水快速冲洗一下。

2、取出盘子，在盘子里加满水。

3、把湿润的馒头放到架子上，盘子放到架子底下放入微波炉中。

4、启动微波炉开关开始加热。

5、馒头变得热气腾腾的就是蒸好了，取出食用即可。

五、蒸馒头包子用酵母好还是干酵母好？

蒸馒头，包子用干酵母最好了，我们在蒸馒头之前需要发面，我们把干酵母泡入温水中，搅拌均匀，然后撒入面粉中，用手和面，整个过程都是由手动的方式来完成的，这样发完的面非常的及时，因为酵母粉利于保存，所以放多久都没事，如果用酵母的话，就需要把之前的老面团留下来，如果保存不当的话，把面团会酸掉，所以非常的麻烦，我认为还是干酵母好

六、蒸馒头包子是用冷水蒸还是用滚水蒸？

蒸馒头和包子是冷水上屉。

酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘，手指头伸入水中温热即可

酵母水在面粉里搅匀，开始进一步揉面， 一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始是雪花状的面絮，慢慢揉成偏硬的团（一定是偏硬的面团，如果水太多，和面太软等发酵后绝对是场灾难）！

你觉得在盆里完成所有的揉面过程比较困难，可以揉成一个小面团就拿到另一个盆里，如此重复，最后把所有的小面团再揉在一起。

将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大，出现很多的蜂窝状气孔，需要二次揉和，揉面时粘手怎么办？加面粉当手扑啊！挤出里面的气泡，将面揉匀，再放入器皿里进行二次发酵，发酵到面团的一倍大即可。

重要的醒面。包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，一定要等不能着急上锅。

醒发完的包子会涨成一个个的白胖子

蒸包子底下垫着的是玉米皮，记得蒸包子之前玉米皮要用清水浸泡清洗，甩干水分，用完一次可以清洗晾干后二次使用，但绝对不可以长期使用，不利于健康。

包子冷水上屉，等水上汽后开始计算时间，肉的一般根据大小在20--25分钟左右，素包子15分钟左右。

重点来了哦，蒸熟后不要立刻开锅，等5分钟左右，这样开锅后包子不易塌陷。

七、在泉州哪里有学炸油条，学蒸馒头，包子的？

哪里学炸油条学蒸馒头包子，朋友在【冠、香、兴、小吃】xue的。。不知道合不合适你的口味。油条汉族面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。。

八、一般多大尺寸的合适？家用蒸馒头、包子等用途？

　　尺寸可以根据家庭人口确定，宁大勿小。尺寸应大于600×400（mm)。北方喜欢椴木，无味且质软。南方可能喜欢竹制品，结实价廉。牌子不重要，实用即可。家用频率也不会太高。

九、请问蒸馒头包子是上面几层先熟还是下面几层先熟？谢谢？

到底是哪一层馒头先熟，一般要要分两种情况：火足够旺或者火不够旺；火足够旺时或者蒸屉比较少的情况下：下面的水在单位时间内获得的热量多，汽化迅速，上升也较快，此时可以有100°C左右的水蒸汽可以迅速达到蒸笼的顶端，在顶端继续上升受阻后会在上面笼屉里的包子上凝结并释放大量热量，给包子加热。

由于原来上面的较冷的空气会在热汽上升时转而向下对流，结果会导致上层温度高而下层温度低，这种情况下当然是上面的一笼先熟。

如果火不够旺或者蒸屉比较多的情况下：单位时间内蒸发出的水不够多，蒸汽的上升速度可能较慢，此时蒸汽在遇到下层的包子时即与之换热，水蒸汽发生了凝结释放热量，能继续上升的水蒸气较少，并且到达顶端时温度恐怕早已低于100°C;这时下面的包子尚能靠蒸汽凝结放出的巨大热量来加热，而上层笼屉内的包子却无法获得充足的高温蒸汽，甚至只是利用空气加热，这种没有相变只有对流和传导机制的加热效率自然要比蒸汽凝结低得多，结果是上面的笼屉包子比下面的熟得晚。

十、pp不织布能不能做笼布，在蒸馒头、包子时，铺在底面？

不可以。可用纱布，棉白布，或用口罩把它拆开打湿做笼布