单胚油条做法？ 冻胚用什么冻？

一、单胚油条做法？

主料：

面粉500g

水250g

鸡蛋1个

食用油适量

食用油（和面中）30g

辅料：

泡打粉8g

膨松剂10g

调料：

食盐7g

做法：

1. 面粉中加入泡打粉，膨松剂、盐搅拌均匀。

2. 水中加入1个鸡蛋。

3. 将鸡蛋搅打均匀。

4. 加入食用油。

5. 加入鸡蛋水边倒边搅拌均匀，和成面团、搓成条状覆膜放入冰箱冷藏室低温发酵12小时。

6. 12小时后将油条面从冰箱冷藏室取出，放入室温回暖近2小时，不揉面直接搓成条状。

7. 将面擀成长条型切去四边，再切成等宽的条状。因面案小，我分两次出剂。

8. 然后将其中1条中间抺上水与另一条重叠，中间用刀背压一下。

9. 油条剂制作完成。

10. 油温约180度下入油条坯炸制，用筷子勤翻动使其颜色均匀一致。

11. 炸好的油条出锅装盘

二、冻胚用什么冻？

1、程序冷冻法:也称平衡冷冻法，是将胚胎放入冷冻液中，慢速降温至一个较低的温度，约在-35℃到-80℃的阶段，然后将它放入液氮中，是早期冷冻时主要采用的一种方法，但程序冷冻的降温过程较长，其中胚胎细胞内的水分易在此过程中形成冰晶，在解冻复温时也有形成冰晶的风险，冰晶会机械性损伤细胞膜和细胞器的膜结构，挤压细胞的骨架，对胚胎造成冷冻损伤，因此在程序冷冻过程中，细胞受到损伤的程度较大，复苏率约在70%;

2、玻璃化冷冻:近20年在程序冷冻的基础上又进一步突破，出现了新的冷冻方法，称为玻璃化冷冻，此方法主要是采用更高浓度及极其黏稠的冷冻保护剂处理胚胎，使胚胎在冷冻的过程中，从生理温度急速降温到-196℃，胚胎细胞内外液体瞬间冻结成玻璃化固体状态。

与程序冷冻法相比，玻璃化方法冷冻过程中，胚胎细胞内的液体不会形成冰晶，从而避免了冰晶对胚胎细胞的物理化学损伤，获得了较好的冷冻效果，玻璃化冷冻胚胎复苏率通常达到95%以上，若冷冻囊胚，效果则更好，复苏率可达到99%以上，显著的高于程序冷冻方法，优势也较明显，所以越来越多的中心逐步开始使用玻璃化冷冻方法，也成为现阶段胚胎冷冻的主要方法。

三、乌鲁木齐油条冻坯批发在什么地方？

在乌鲁木齐的最大的冷冻食品中心海鸿国际物流港，冷库总库容十万吨，冷冻食品交易中心面积达2万平方米，在乌鲁木齐经济开发区黄山街269号。

四、速冻生胚油条利弊？

起发性好，孔洞蓬松，入口香脆；都是速冻生胚油条的优势。缺点就是容易坏影响口感。

2. 体积小，节约储运空间；

3. 适合家庭做快手早餐，无“地沟油”隐患，安全放心；

4. 适于餐饮店铺提高出品效率，并节约人力成本；

5. 经过3个月冷冻依然能保持良好起发性，非常适合中央厨房。

五、冻胚是属于什么胚？

而冻胚是指胚胎的状态，如果有剩余的胚胎或者不具备移植条件，所以要把获得的胚胎冷冻，冷冻后就成为冻胚。

冻胚可以是第三天胚胎也可以是囊胚，也就是冻胚包括第三天胚胎和冷冻囊胚。而囊胚可以包括冷冻的囊胚和新鲜的囊胚，新鲜胚胎培养成囊胚后如果不移植，就要冷冻起来，新鲜的囊胚经过冷冻后，变成冷冻的囊胚

六、油条是生胚好炸还是熟胚？

吃油条还是生胚炸出来的好吃

因为许多现做的油条都是现场有人擀面，用生胚炸出来的，这样的油条吃起来香甜可口，酥脆软嫩，可以说是美食，如果是买来塑料袋里的油条，必须经过重新炸过以后才能吃，它的口感比生呸炸出来的油条要差一些

七、生胚油条与复炸油条的区别？

前者是开始用生面炸成的，后者是对熟的油条在炸的。

八、冻胚冻久了影响吗？

冻胚冻久不会影响。

冷冻胚胎并不会因为储存的时间愈久，就会造成质量愈不好，其实储存时间与胚胎的品质是无关的。

临床试验，冷冻胚胎与新鲜胚胎的受孕成功率相当，甚至更甚新鲜胚胎，所以，无论是短期或长期冷冻的胚胎解冻后，在存活率、着床率、妊娠率方面均无显著的差异。

九、鲜胚好还是冻胚好？

鲜胚和冻胚没有好坏之分，它两之间的区别取决于患者的自身情况。如果患者身体各方面都正常，卵子的数量也正常，一般采用鲜胚的方法进行移植。可如果患者身体自身条件差，就需要进行冻胚移植，至于成功不成功就需要等一个月在去医院进行治疗一下。

十、冻胚的种类？

在试管婴儿技术中，一个促排卵周期通常可获得较多个胚胎，但这些胚胎并非一定都能利用，只有可利用的胚胎才值得进行冷冻保存：

1、正常受精的胚胎：只有一个精子和一个卵子结合后形成的胚胎，若出现多个精子同时和一个卵子结合而形成的胚胎，则属于不正常受精的胚胎，存在染色体的异常，不可以冷冻；

2、胚胎的质量：虽然获得了较多胚胎，但每个胚胎的质量都不同，有好有坏，可从胚胎的发育速度、碎片数量及形态等各个方面来综合评估胚胎质量，只有达到一定级别的胚胎才会被选择冷冻，如卵裂期胚胎，一般胚胎发育到第3天，可达到6-8个细胞球，根据胚胎的形态和碎片多少，也可将它们分为4级，一级和二级胚胎属于较好的可进行冷冻，而三级和四级胚胎质量较差，一般不建议保存，囊胚期的胚胎评分又有所不同，主要是按照囊胚的扩张程度、内细胞团和滋养层细胞数量来进行评分，通常分为A、B、C三种类型，A、B级的囊胚可冷冻，而C级囊胚较差，不建议冷冻；胚胎发育的速度，以囊胚培养为例，取卵后5-7天内形成的优质胚胎可冷冻，而不能发育成囊胚的胚胎也无冷冻的价值。质量较差的胚胎即使进行新鲜移植，其着床率和妊娠率均较低，经过冷冻解冻的过程，发育能力不仅无法得到改善，还会受到一定损伤，妊娠率会变得更低，所以在冷冻前对胚胎进行选择，只保存有价值的胚胎，将较差的胚胎淘汰，既能够提高冻胚移植效率，也可减轻患者的经济负担。