徐州油条哪里最正宗？ 油条最正宗的做法？

一、徐州油条哪里最正宗？

徐州油条汇源辣汤油条这家店的油条最正宗，店面不大，只有四张桌子，不过环境保持得也挺好，墙面上也看不见什么油渍污渍。这整条街都是一条美食街，密密麻麻的排列着各种的美食小吃

二、油条最正宗的做法？

1.将泡打粉、盐、糖、加热好的牛奶（或水）放容器里搅拌均匀，静至10分钟左右；

加入面粉，揉2-3分钟（不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘），加盖室温放置两小时；

再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜；

2.次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条（长短切成炸锅的直径的1/2左右）；

3.炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。

①炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）；

②面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦；

③建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱；

④面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀；

⑤明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用泡打粉代替；

⑥如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼；

⑦油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。

三、黄瓜拌油条是哪里的，最正宗的黄瓜拌油条做法？

黄瓜拌油条据说是山东菜，又名将军菜。吃剩下的油条可以这样子处理，很好吃哦。

用料

油条

两小根

黄瓜

一根

香菜

少许

蒜

三四瓣

盐

适量

酱油

2汤勺

醋

1汤勺

糖

适量

香油

适量

辣椒油

适量

步骤 1

将剩下的油条撕小块备用。将蒜捣成蒜泥或压成蒜蓉，加入所有的调味料拌成蒜汁。

步骤 2

黄瓜先拍松再切块，和油条块一起装盘。

步骤 3

倒入调好的蒜汁，拌均匀。

步骤 4

香菜择好洗净切小段，撒在上面，略拌，一道美味凉菜就做好啦。

小贴士

1、有条件的话，如果是剩的油条可以复炸一下，使表皮酥脆。也可以用微波炉略加热。

2、辣椒油可放可不放，量随个人喜好，不放也很美味的。

3、有海米也可以加撒几粒调味。没有就不放。

4、醋一般用米醋或陈醋，看个人喜好。

5、酱油猫用的淡味酱油，也可以用生抽。老抽就不用了，上色太重。调料只是参考，完全可以按个喜好和口味来调整。

四、黄瓜油条最正宗的做法？

黄瓜油条是一道非常受欢迎的早餐食品。它的制作方法很简单，只需要将黄瓜切成丝，然后将油条切成小段，再将它们一起煮熟即可。为了让黄瓜更加入味，可以在煮油条前将黄瓜丝用盐腌制一段时间，这样可以让黄瓜更加鲜美。

最后，将煮好的油条和黄瓜丝混合在一起，再加入适量的酱油和辣椒油，就可以享受到美味的黄瓜油条了。

五、烫面油条最正宗的做法？

先把锅中烧水，然后把面粉放入开始搅拌，搅的差不多时把面取出来放凉就可以做油条

六、油条鱼最正宗的做法？

油条鱼最正宗的做法,

材料

淡水鱼1条，酸菜1袋，泡椒6粒。大蒜3瓣，生姜1小块，八角1粒。花椒1小把，干辣椒10条，香菜1根。

腌鱼材料

蛋清1粒，淀粉1汤匙，料酒1汤匙。白糖1/2汤匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙。

1、无骨的鱼切斜薄片并用盐,米酒,抓一抓放半小时备用。

2、油条三条剪成一段段的。 考脆

3、䓤切细丁,蒜苗切斜片,姜切细丝,起油锅爆香䓤姜。

4、在锅里放下水, 煮开并且用酱油 ,糖, 乌醋, 调味 到你喜欢的味道时 熄火。 把准备好的鱼片 倒一点点太白粉下去抓一抓, 然后一片一片平铺在 这一锅汤里面 再开大火 烧开鱼肉 锅铲慢慢地动一动不能 太用力的搅。鱼肉会散掉, 再来 准备 太白粉水 勾芡 。

5、汤煳煳后,淋上米酒 熄火后 把整锅煳煳的鱼羹 淋在油条上面 最后 撒上葱末 以及青蒜苗

七、油条汤最正宗的做法？

1/6

把油条切成段

2/6

将丝瓜去皮，洗净，切成长条

3/6

小葱洗净，去根，切成葱花

4/6

锅里倒油，油温烧至八成热时将丝瓜下锅翻炒，炒至变色时加盐、加水

5/6

水煮开后放入油条段，因为油条很轻，会浮在水面，所以要用筷子压一压，让油条能够完全被水煮透

6/6

因为是大火，油条煮久了就会变糊，而且还会吸收汤汁，因此只要煮到油条软了就可以了，起锅前放入葱花、味精即可

八、杠子油条最正宗的做法？

你好，杠子油条的最正宗做法如下：

材料：

- 面粉500克

- 干酵母5克

- 盐5克

- 糖30克

- 温水适量

步骤：

1. 将面粉、干酵母、盐和糖混合均匀。

2. 逐渐加入温水，揉成面团，揉至光滑有弹性。

3. 将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1-2小时，至面团发至两倍大。

4. 取出面团，揉成长条状，再将其分成大小均匀的小面团。

5. 将小面团搓成长条状，略微压扁，再用刀在中间切一刀，将两端拉长，再用手捏成杠子形状。

6. 将杠子放在发面机里，再次发酵20-30分钟。

7. 在锅中倒入油，将油加热至150℃左右，放入杠子，用筷子翻动，炸至金黄色即可捞出。

注：发面时要注意温度，发至两倍大即可，发过度会影响面团的质量。炸油条时，油温不要过高，否则油条外焦里生，油温过低则会使油条变得油腻。

九、中国哪个省份的油条最正宗？

油条当然是河南省的最正宗了。相传油条起源于河南开封（宋朝称汴梁城），当年由于大奸臣秦桧王氏的迫害精忠报国的抗金英雄岳飞惨遭杀害，老百姓都为岳飞鸣不平，在汴梁城卖早点炸油饼的一个师傅听到岳飞被害的消息后更是愤怒，随手拿起了两块面捏成了两个人型并亚在一起放入油锅中炸，食客见状问这是什么东西，师傅回答这叫炸秦桧。

食客一吃味道不错，在加上当时老百姓都很狠秦桧这个大奸臣，狠不能将其生吞活剥，就纷纷来买这炸秦桧吃，这就是油条的来历。

十、油麦菜拌油条最正宗的做法？

油麦菜择干洗净，切成段状，放上葱姜，蚝油糖，盐，用油用热油泼一下，放上蒜粒油条拌匀就可