现成的油条粉怎么揉面？

一、现成的油条粉怎么揉面？

主料：油条粉330克，温水210克，全蛋液15克

辅料：玉米油适量

做法：

1.准备好材料

2.将全蛋液，温水倒入油条粉中

3.用筷子搅拌成絮状。然后戴上手套用折叠按压的方式，按成没有干粉的面团

4.盖上保鲜膜。松弛23分钟

5.松弛好的面团。光滑了许多，再按压几下。放在揉面垫上。呈长条形

6.一分为二，每一份擀开成长方形薄片。如果擀的时候觉得粘，可以在面片上抹一点点玉米油防粘。一点点就可以，不要多。然后均匀切开成11-12份

7.取一块放在另一块面条上，两两重叠。用筷子在重叠的面条中间略微用一点点力度按压出一条痕迹。让面条粘合起来，然后炸出来形状也比较好看

8.干净无水不粘锅中倒入适量玉米油。油量需要大一些。开大火将油热到200℃左右

9.捏起压好的油条胚。两头可以分别先捏合一下再略微拉长一些，放入热油锅里。开始炸。略微膨胀后一定要用筷子不停的翻动

10.不停翻动，炸到金黄色。一定要不停翻动。膨胀的比较均匀，上色也比较均匀

二、现成的鸡块怎么炸？

鸡块裹层淀粉沾少许水，再裹面粉，锅热炸一次鸡块，再复炸一次

三、现成的鸡排怎么炸？

疼的鸡排怎么炸？

我觉得现成的鸡排啊，把油烧开了，烧热了，完了，放入白油哦，鸡排放入锅里头啊，就可以炸了啊，现成的鸡排他已经已经腌制的很入味儿了啊，所以不要加其他的调料了啊，直接用锅放上油，油开之后，200县城的鸡排放入滚开的油里头啊，等到啊鸡排飘上来就已经炸好了

四、炸思念油条的做法，炸思念油条怎么做好吃，炸思？

1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。

2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。

3、发酵约10个小时或更长时间，再用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。 特点：表面金黄，体大酥松。

五、冻油条怎么炸？

也可以不用解动，把油温加热到五成热的时候，把冻的油条放在油锅里，慢慢的炸制。也可以把它放在常温下，自然解冻再炸，油温稍微高一些，六成油的时候！

六、怎么炸糯米油条？

材料：红薯2个（口感粉糯的红薯），糯米粉150克，面粉150克，红糖40克，冰片糖半块，酵母3克，

制作过程：

1.将红薯洗净，放入蒸锅中隔水蒸熟。蒸熟的红薯稍微冷却后剥皮放在碗里，用勺子或者叉子将其捣碎。

2.红薯捣成泥后趁热加入红糖，搅拌均匀至红糖溶化。薯泥冷却后加入糯米粉、面粉、酵母，搅拌均匀揉成团。

3.揉好的面团放入保鲜盒里，密封保存。一小时后，面团明显膨胀起来。里面形成大量蜂窝组织。

4.将其移至案板，撒些干粉防粘。将面团揉匀，排干净空气。取一块面团，搓成长条。揪下一块，搓圆压扁，两手捏着两端轻轻一拉，然后扭一扭，一个生坯就做好了。

5.做好的生坯，依次放在撒了干粉的案板上，静置二十分钟。慢慢开始发酵，面团开始变得轻飘飘的。

6.取一个汤锅倒上油，中小火加热至冒泡，下入生坯，不断的用筷子翻动，使其受热均匀。生坯下锅前，还可以再扭上一圈。

7.不断翻面，直至两面金黄，即可出锅。放入沥网中沥干少许油份。

七、买的现成鸡柳怎么炸？

1、准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻

2、剔除表面筋膜和脂肪

3、下面我们开始来切鸡胸肉，表面可以很明显的看到纹理哈 顺着纹理切大概0.5cm的片状

4、切片后的鸡胸肉，看见了吗，斜纵向的纹理，等会顺着纹理切细条状

5、切好的鸡胸肉放入一个大一点的容器里

6、加入少许盐，五香粉，白胡椒粉，鸡粉

7、大半勺料酒，少许食用油

8、抓匀腌制一个小时左右 或者提前一晚腌制都可以的哈

9、两个鸡蛋打散

10、生粉放入盘里【最好大一点的盘，容易操作】

11、今天用的面包糠是白色的，还有一种是黄颜色那种 看你们个人喜好吧

12、多一点腌制好的鸡柳放入到生粉盘里，裹满生粉

13、抖掉多余的淀粉，薄薄的一层即可

14、在慢慢的裹满鸡蛋液

15、最后就是沾面包糠啦，完事之后也要抖抖，我是一次多做一些，放一个干净无水的盘里，这样炸的时候就不会乱套 也省事儿

16、个人觉得炸东西除非体积很大的，一般用这种小锅比较省油 七成热时转小火 弄好的鸡柳一个个丢进去

17、保持小火炸至慢慢浮起来，金黄色，时间太久会老口感不好 大概两三分钟不绝对，你们可以自己尝一个

18、沥干油捞出来，撒少许孜然粉和辣椒粉 自己喜欢的都行 小孩子的话可以准备一些番茄酱

八、现成的鸡米花怎么炸？

现成的鸡米花将油锅升温升到220度以上，然后放入鸡米花炸个三两分半就可以了，然后捞出来沥油就可以吃了

九、炸好的油条怎么保存？

第一步：

我们可以先用保鲜袋包好以防水分流失，然后在冰箱中放置，吃的时候拿出来放在锅里稍蒸一下也可以用微波炉加热。如果喜欢吃脆脆的还可以把铁锅烧热，只需要小火把油条放在里面干烤一下它又会变成脆的了。

第二步：

我们根据油条保鲜到何程度，如能一直都能吃也爱吃的话，我们可以保存三天时没有问题的，取出来查看没有异常的就可以吃。

第三步：

炸好的油条时间一长就会回软，会让口感不好。油条还是现炸现吃得比较好好，多放一会儿都没有那么香了但如果愿意吃软的，那放冰箱里。如果实在做多了可以选择用来做菜或者可以考虑冷冻保存。，等待需要食用的时候再拿出来解冻。

十、油条面怎么炸火烧？

食材：

面粉 油 酵母 小苏打 鸡蛋 盐

【制作过程】

1、首先我们准备500克的面粉，加入5克酵母，小苏打5克，5克盐，里边打入2颗鸡蛋，一颗鸡蛋约50克，然后先把鸡蛋给它搅散，在少量多次的往里边加入清水，如果喜欢吃奶香的油条也可以放纯牛奶，这个根据自己的喜好来定就可以了。一边倒水一边搅动，然后面粉形成大面絮，接下一步特别的重要就是和成面团。

2、和好面是我们炸好油条的关键，面絮搅好之后我们不要用手去揉面，因为在揉面的过程中会使面团形成面筋，面粉起劲之后在油条再炸至的时候就不容易鼓大泡，也就会导致不够酥脆。那么我们正确的做法是，用拳头揣面团，揣几下，然后再折叠，反复重复这个过程，在这个过程中你会发现它比较粘手，不过不用担心，揣过3次左右就不会沾手了，这个时候的面团也就和好了。

3、由于我们都喜欢在早晨的时候吃油条，早餐吃几根香酥的大油条喝一杯浓浓的豆浆，再配上一颗鸡蛋，那真的是早餐的绝配标志了。所以我们要提前将面和好，也就是晚上把面团和出来，500克面粉和好之后我给他分成了2块，放在一个容器里，盖上保鲜膜放置冰箱中低温发酵一个晚上，即可。

4、第二天早起，直接将发好的面团从冰箱中取出，轻轻的拿到案板上，记得在案板上边刷上食用油，这样避免粘连，然后给它按压或者用面杖将面团给它擀开，整理成长一点的四边形，在给它切成大小合适的剂子，切的时候大家一定要匀实一点。

5、切好的小剂子，每隔一个用筷子在上面蘸一点清水，然后把另一个给它扣在上边，你在拿另一个小剂子的时候会发现它有可能变长了，这里大家不用担心，在放置的时候是倒扣过来，倒扣的时候注意手法，慢慢用手推这个小面团，使它恢复到原来的大小就可以了。接着在上边用筷子按压一下，是两个面剂子粘连得更加结实，再把两头捏紧即可。

6、油温在八成热左右下入油条小剂子，不同的翻动，使小剂子均匀受热，在手热的过程中慢慢的鼓起大气泡，由于面团是在冰箱中放置的，所以这里有一个原理就是热胀冷缩，油条就会迅速膨胀，里边加入了小苏打，会使油条更加的酥脆好吃。