麻叶子不脆了怎么让它变脆？

1.首先我们把面粉放入锅中，抓适量白芝麻，黑芝麻，一勺盐增加面筋，然后加入一半蛋液，拌凉拌面加水，先拌成面条，再揉成面团。炒过的麻叶表面要硬一些，吃完会烧焦。

2.取出面团，反复按压使面团光滑，然后撒上少许玉米淀粉。撒面粉的话，擀的时候很容易粘。将面团反复擀开，擀成1毫米左右的薄片。卷越薄，麻叶越脆。这一步是关键。

3. 尽量保持面团中间和边缘的厚度相同。擀好后切成宽条，叠在一起，用斜刀切成菱形块。这个时候就可以直接炒了。

4.你也可以在菱形片的中间切出一条狭缝，将其中一个角穿过狭缝做成一个形状，这样成品看起来更好看。

5.拿一个锅来加热油。油热50%时，将麻叶一颗颗撒入锅中，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。

6.炒至麻叶微黄，捞出控油。冷却后，口感会更焦脆。不要一次炸至金黄色。在余温下会变黑麻叶的做法，成品会发苦。落到地上就可以碎成几片花瓣的麻叶，真的很香脆。

好了，这块金黄酥脆的麻叶就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

炒鸡蛋的做法（3种炒鸡蛋，简单方便，好吃，几分钟全家吃） 美食总结：3种炒鸡蛋，简单方便，好吃，几分钟全家吃肉 上课这么贵，很多人选择吃鸡蛋，因为鸡蛋... 红烧排骨是最简单的方法（如何让排骨好吃，简单正宗） 排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白、骨粘蛋白,以及磷、酸、钙等微量元素的营养成分，可以满足人体的需要... 扬州炒饭的做法和配料（扬州炒饭的简单步骤）扬州炒饭又名扬州鸡蛋炒饭，是江苏扬州的经典汉族小吃。不同的口味，不同的品种，制作精细、加工精致、注重配色、原汁原味……六十六的做法是家常便饭（扇蒜六十的做法） 夏天炒六十六是每桌必点的一道菜. 所有菜！太好吃了，跟着大厨做这道菜吧~ By 和鲜美食... 荸荠怎么吃（又到吃荸荠的季节了，这5种吃法，简单易学，快点告诉我) 荸荠怎么吃荸荠也叫马蹄，现在是冬天，正是吃荸荠的时候。荸荠在外面看起来很黑，有时上面还有脏东西，但是…… 六十六的做法是家常便饭（扇蒜六十的做法）夏天，炸六十六必须是每桌的一道菜。所有菜！太好吃了，跟着大厨做这道菜吧~ By 和鲜美食... 荸荠怎么吃（又到吃荸荠的季节了，这5种吃法，简单易学，快点告诉我) 荸荠怎么吃荸荠也叫马蹄，现在是冬天，正是吃荸荠的时候。荸荠在外面看起来很黑，有时上面还有脏东西，但是…… 六十六的做法是家常便饭（扇蒜六十的做法）夏天，炸六十六必须是每