油条粉做油条的做法？ 如何用油条蓬松粉做炸油条？

一、油条粉做油条的做法？

面粉加水和面放醒发做成油条下锅

二、如何用油条蓬松粉做炸油条？

对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！

1、在300g面粉中加入6g盐。

2、打入40g鸡蛋并搅散。

3、加入7g膨松剂，搅拌均匀。

4、加入160g凉水进行搅拌。

5、加入30g油。

6、揉成稍软的光滑面团。

7、在面团上抹5g食用油。

8、密封醒发一个小时。

9、醒好后将面团稍稍按扁。

10、将擀好的大面片切成细长条。

11、再从中间分成两截。

12、将两个面片对折起来。

13、用筷子从中间压一下，不要压断。

14、锅中放入300g油。

15、油温五成热放入油条坯。

16、炸至金黄即可出锅。

三、油条粉做油条不醒行不行？

不可以的。

如果油条不醒面直接炸，会影响油条的蓬松度和口感。

油条又称馃子等，属于油炸食物，常备当做早餐来吃。油条的吃法多样，可以炸好后直接吃，也可以用于入馅、制作凉拌油条、素炒油条、油条汤等。吃不完的油条可以用食品袋包好，放进冰箱冷藏室进行保存。

四、做油条一定要油条粉做吗？

普通面粉就行，油条炸的好主要是和面和炸油条的手法【油条和面方法】: 面粉500克，水280～300克，无铝泡打粉20克，盐8克，油30克，和好面醒8小时，即可做型炸了。建议用非繁牌的泡打粉，如果附近的超市没有可网购。

五、油条粉怎么用？

第一步：油条面和油条粉充分拌匀

第二步：加入香酥油条营养配方配料

第三步：和好的油条面自然低温发酵1小时

第四步：油条面和好放入保鲜柜储藏

第五步：炸制

六、做油条用什么酵母粉？

可以放安琪酵母粉。

主要材料有面粉、温水、安琪酵母、盐、糖、小苏打、油等。

1、首先将面粉倒入盘子里，再把盐、糖、小苏打加进面粉里混合搅拌均匀。

2、然后先把酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。

3、再另外倒入少许温水，再次搅拌均匀，然后慢慢将油倒入搅拌。

4、把搅拌均匀的材料揉成面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。

5、发酵好的面团拿出放在案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。

6、最后开锅将油加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。

七、做油条用素粉是什么？

炸油条用的发粉是油炸粉，也可以用自发粉炸油条

做法如下：

一、材料

自发粉400g、花生油适量、鸡蛋一个、盐一勺、糖半勺。

二、做法

1.自发粉中放入鸡蛋。

2.放入适量的温水。

3.和成光滑的面团覆上保鲜膜。

4.冰箱里冷藏了一夜。

5.用手抻拉一下。

6.切成均匀的条，两个叠放一起。

7.中间压一下用筷子。

8.锅内放入较多的油烧到六成热。

9.油条胚子抻拉一下放入用筷子快速拨拉。

10.蓬松起来就好了拿出控油即可。

八、广东用臭粉做油条配方？

 一斤面臭粉小于1.5g明矾9g。苏打7g油10g鸡蛋半个。牛奶50g水230g做出来的牛奶油条好吃。不喜欢牛奶牛奶拿水代替。

炸油条配方原料;面粉，碱，矾，盐。做法;原料配比：面粉一斤用水七两五钱，用碱，矾各二钱八分，盐二钱。夏季天热时可用矾、碱各四钱四分，盐二钱八分。

臭粉油条的做法

原料：高筋面粉4斤8两，低筋面粉1斤2两，盐1两2钱，泡打粉7钱，食粉7钱，臭粉3钱。

方法：

1、把两种面和泡打粉放在一个盆里，搅和一下。

2、把盐，食粉，臭粉放在一个小碗里用温水冲开。

3、把冲开的水加凉水一起放在面中，揉透就行。

4、把活好的面放在一个大铁盘上按平，放入冰箱。OK了

九、油条粉怎么做？

简答：油条粉的制作方法是将面粉、水、发酵剂混合搅拌成面团，揉至光滑后发酵，再将面团擀成薄片，切成条状，炸至金黄色即可。

分析：油条粉是一种传统的中国小吃，口感酥脆，香气四溢，深受人们的喜爱。制作油条粉的关键在于面团的制作和炸制的技巧。以下是详细的制作步骤和注意事项：

1.准备材料：面粉、水、酵母或发酵粉、盐、油。

2.将面粉、酵母或发酵粉、盐混合，加入适量的水，揉成面团。

3.将揉好的面团放在温暖的地方发酵，待面团发酵至两倍大时，揉至光滑。

4.将面团擀成薄片，切成条状。

5.将油加热至适当温度，将油条粉放入油中炸至金黄色。

6.捞出沥油，即可食用。

注意事项：

1.面团的发酵时间要掌握好，过长或过短都会影响油条粉的口感。

2.面团揉至光滑后，要放在温暖的地方发酵，可以加入少量的糖或醋来促进发酵。

3.油的温度要适当，过高会导致油条粉炸糊，过低则会导致油条粉不酥脆。

4.油条粉炸制时要注意火候，不要一次性放入过多的油条粉，以免油温过低。

总结：制作油条粉需要掌握好面团的制作和炸制的技巧，只有在正确的方法下，才能制作出口感酥脆、香气四溢的美食。

十、用油条专用粉做商用油条怎么做？

用油条专用粉做商用油条，用油条专用面粉和面，用油条专用复配油条膨松剂做油条。