煎油条的做法，煎油条怎么做好吃，煎油条的家常做法？

一、煎油条的做法，煎油条怎么做好吃，煎油条的家常做法？

食材主料油条适量辅料盐适量步骤1.准备好剩油条。

2.插上电饼铛插座，使锅里有热气。

3.将油条放入锅内，煎一会儿。

4.最后撒上盐。出锅。小贴士煎油条不用放油，因为他在炸的时候就有油。

二、油条怎么煎？

面粉 (250克)

水 150克

盐 2克

苏打粉 1克

干酵母粉 3克

食用油 10克

方法/步骤

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将面粉，水，酵母，盐放入盆中，揉成面团，使面团达到最柔软又不粘盆内壁的状态。，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵；

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发酵约1小时至两倍大,将小苏打和水混合均匀成苏打水和和面团揉匀，再将10克食用油和面团放在一起揉匀，继续发酵约1小时；

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案板上抹一层油，将面摊成长条形，然后抻长，切成条状；

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把两个叠在一起要筷子压一下，做成油条胚，锅里倒入半锅油，中火加热，

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油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，等它浮上来之后，筷子要不停将油条拨过来拨过去炸制，

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等到油条变成金黄色，就可以捞出来食用啦！

三、筷子油条绝密配方？

1、300克面粉加入3克酵母3克盐，磕入一个鸡蛋，倒入160克温牛奶和成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。

2、面团醒好之后，不用和面，先整成长方形，再用擀面杖擀成一厘米厚的面片。

3、再切成约两厘米宽的长条，两条叠在一起。如果做长油的话这样刚好，今天小厨想短一点的小油条，把每一条切成三份。

4、取一根筷子沾一点油，用筷子压一下，再把两头都捏紧。

5、盖上保鲜膜，再次醒发十分钟。没有保鲜膜，也可以用保鲜袋。

6、锅中倒入半锅的食用油，油温6成热时，放入油条炸至两面金黄出锅。

四、河南筷子挑油条配方？

配方：小麦面粉250g、油适量，温水（50-60℃）175ml、油条膨松剂10g。

做法

1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团，盖上盖子发酵，大约30分钟。

2、面团醒发好之后，在操作台上抹一些食用油，将面团放在台上。

3、面团拉伸成长条状（轻轻按压，不要再揉了），将其切成长约10cm，厚约0.8cm的长条面坯。接着可以加热油锅了。

4、取2个面坯叠加起来，用筷子在中间稍加按压。

5、待锅中的油烧至开始冒烟时，将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状时下入油锅。注意，油温很高，不要烫到手。

6、用长筷子勤翻油条，使之均匀受热，炸出来才蓬松。

五、用筷子挑的油条的做法？

油条的做法如下：

01、和面的技巧：油条是否脆软可口，和面很关键，在和面的时候，在面里面加入酵母和小苏打，加水活成一团，发酵备用；

02、在和面的时候，为了让面更劲道和有弹性，可以在面粉当中加入鸡蛋，（备注：一个鸡蛋即可），将鸡蛋与面粉搅拌匀；

03、如果想要油条炸出来口感爽滑的话，再加入鸡蛋的时候，也可以在加入25克的色拉油或者大豆油；

04、弄好的面团，放在温暖处30分钟，让其发酵，也可采用烤箱低温处理，进行快速发酵；

05、将发好的面团取出，用擀面杖轻轻的擀出厚约1厘米，宽度约15厘米的长条备用。

06、将擀好的长条，切成宽度约2厘米左右的小细条；

07、将切好的小细条，用刀再从中间切开，然后把这分开的两条摞在一起，用筷子轻压出一条痕迹，注意不要太用力；

08、锅中放油进行加热，待到油加热到七八成熟的时候，放入油条，炸至金黄色，取出沥干即可。

【油条】油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一，”天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。

【起源】油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。

六、煎油条的配方与做法？

1、用牛奶化开酵母粉

2、鸡蛋，盐，油搅拌均匀，倒入面粉中

3、把化好酵母的牛奶倒入面粉中

4、一定要搅拌均匀，双手抹油开始揉面，一直到面团干净不粘手，可以晚上揉好面，然后用保鲜膜包好发酵一个晚上

5、如果是晚上活好的面，就放冰箱冷藏，第二天早上打开面团，用擀面杖擀成长条

6、然后用刀切成小条，大概1.5寸宽，然后两条叠在一起用筷子压到底，记住防止沾，要先面粉。注意⚠️第二天取出的面团直接擀开，不要再揉了

7、油条形状做好后，可以放着醒十分钟，打开锅慢慢烧油，然后把油条捏住两头轻轻拉一下

8、炸油条，油条下锅煎的时候有一个小小的地方需要注意⚠️的，你捏住这个油条的两头要狠捏一下。目的就是在炸的过程之中的话呢，他不会分开，如果你没有捏紧两头的话呢，放下去一炸。就可能就会有分开两条很明显。放的时候是中间先放下去，先拉长一点点中间先放上去，两头。慢慢的放，因为如果你扔下去的话，那个有可能会溅到身上会伤到人。

炸的过程中，用筷子把油条在油锅里来回拨一拨，这样蓬松的更快

七、煎油条怎么做？

主料：面粉300g、奶粉20g

辅料：酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、小苏打1ml

配料：白糖20g、盐适量

油条的做法步骤

1

奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。

2

面粉放盆中。

3

先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。

4

揉好后发酵一个小时。

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面团发至两倍大。

6

盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）

7

盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）

8

案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。

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刀上也抹油，将大面片切成小条。

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两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。

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油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。

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炸好的油条，一家人的早餐足够了。

来自 美食天下 洋娃娃@ 的作品

八、筷子挑面炸油条配方？

材料

小麦面粉250g、油适量，温水（50-60℃）175ml、油条膨松剂10g。

做法

1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团，盖上盖子发酵，大约30分钟。

2、面团醒发好之后，在操作台上抹一些食用油，将面团放在台上。

3、面团拉伸成长条状（轻轻按压，不要再揉了），将其切成长约10cm，厚约0.8cm的长条面坯。接着可以加热油锅了。

4、取2个面坯叠加起来，用筷子在中间稍加按压。

5、待锅中的油烧至开始冒烟时，将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状时下入油锅。注意，油温很高，不要烫到手。

6、用长筷子勤翻油条，使之均匀受热，炸出来才蓬松。

九、筷子调的油条面怎么和出来的？

筷子挑的油条面加面粉加发酵粉少许盐和一点油，用筷子搅拌成粘稠状，盖上保鲜膜发酵热天40分钟，用筷子挑入热油里炸熟就可以了。

十、杠子油条怎样活面，筷子挑的那种？

杠子油条

原料：面粉500克矾12.5克面碱14.5—15克精盐10—12克温水370克

制作方法：

1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。

2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。

3、发酵约10个小时或更长时间，再用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。

注意事项：

1、矾在面团中除要和碱中和以外，还起到使制品发脆的作用，若矾过多，制品发硬，发脆并发涩。因此，一般油条面团中，碱的用量都要超过矾。

2、面团中的碱，根据季节的变化而变化，冬天，碱要相应减少，夏天相应增加，这就要根据当地的情况灵活掌握啦。

3、矾碱面团一般用捣的方式和面，因为不好揉。因此，要多捣几遍，以使面团中的矾碱和均匀，一般地说，捣几下面团就会变得很艮，就要静置一段时间再捣。这就是为什么到几下就休息一会的原因。

4、面团要根据面粉的吃水量加水，总的要求是面团要软一些。

5、面团发酵时间要够长，因为，矾碱反应速度较慢，要有相应的时间才行。