安琪油条膨松剂制油条的方法？

一、安琪油条膨松剂制油条的方法？

原料：高筋面粉250克，盐3克，小苏打5克，安琪油条膨松剂5克，植物油20克，清水180克。

方法/步骤：

1.250克高筋面粉加入盆中，加入3克盐、5克小苏打。加入5克安琪油条膨松剂，搅拌均匀。

2.再加入180克清水，搅拌均匀。用搅拌机搅拌三分钟。加入15克植物油。继续搅拌三分钟。

3.碗中加入5克植物油，涂抹均匀。加入面团，抹上油。盖上保鲜膜发酵两个小时。

4.案板撒粉，放上面团。按压成面片。用擀面杖擀成长方形。面片切成小条。两条叠在一起，用筷子压一下。

5.热锅下油，放入准备好的面片。用筷子翻动，炸至金黄色捞出。

二、油条发粉炸油条的方法？

可以用自发粉炸油条，做法如下：

一、材料

自发粉400g、花生油适量、鸡蛋一个、盐一勺、糖半勺。

二、做法

1.自发粉中放入鸡蛋。

2.放入适量的温水。

3.和成光滑的面团覆上保鲜膜。

4.冰箱里冷藏了一夜。

5.用手抻拉一下。

6.切成均匀的条，两个叠放一起。

7.中间压一下用筷子。

8.锅内放入较多的油烧到六成热。

9.油条胚子抻拉一下放入用筷子快速拨拉。

10.蓬松起来就好了拿出控油即可。

三、炸制油条的配方大全？

600克面粉加2个鸡蛋、4克酵母粉、4克无铝泡打粉、6克盐、250毫升牛奶，牛奶中加入提前化好的黄油，搅成絮状，加10克食用油、适量水，和成面团，盖保鲜膜醒3小时，取出擀薄切剂子，两两叠起，中间用筷子按压，切开捏合两端，盖保鲜膜醒10分钟，起锅烧油，放筷子冒小泡时放入油条，炸至金黄出锅。

四、用油条精炸油条的方法？

　　1、和面

首先将油条精、鸡蛋、盐加入面粉中，搅拌均匀，并将温水分三次加入面粉中，用手抓至没有干粉。

　　2、揣面

在面团上倒入一些食用油，并反复揣面，将面团折叠，再用拳头挤压，揣面五分钟后醒发二十分钟，并再次揣面十分钟，反复三次。

　　3、冷藏

揣面完成后将面团用保鲜膜包裹起来，并放入冰箱中冷藏一夜。第二天提前半小时取出。

　　4、做饼坯

将面团拉长，并用刀切片，筷子沾水在面上抹一道水线，并将两个面片重叠在一起，用筷子压一下。

　　5、炸油条

锅中倒入比较多的食用油，油热至180度左右，将饼坯下入锅中，炸至表面金黄且膨胀即可捞出控油。

五、'炸油条的方法？

〖 食材清单 〗面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；

2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克，搅拌成絮状后加食用油 20克；

3、上手揉面，基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟

一分钟不到就揉光滑了，这里是最后一次揉面了，是不是很简单呢？

4、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上；

5、第二天起床后就把面团取出来 让它稍微的回一下温；

6、洗漱后就可以来做早餐了 这个面团是比较软的，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一些，整理后再切面；

7、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧；

8、如果你家没有大口径的锅，建议把每一根油条从中间切开 分成两小根，锅中多倒一些油；

9、炸油条的油是很清的，下次炸东西或者是炒菜都是可以用的，炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅，只要油温达到了，这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体积也膨胀起来了；

10、注意翻面，炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道的。

六、油条的加热方法？

关于油条加热的方法是什么，可以用微波炉几分钟就能加热，而且口味不变的，也不会变得松软，也可以用空气炸锅热一热。

七、炸油条的方法？

以下是制作炸油条的基本方法：

材料：

- 2 杯面粉

- 1 茶匙酵母

- 1/2 茶匙盐

- 1/2 杯温水（约40°C）

- 食用油（用于炸制）

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉、酵母和盐混合均匀。

2. 逐渐加入温水，同时搅拌面粉，直到成为一个稍微湿润的面团。

3. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑和有弹性。

4. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，或直到面团体积增大一倍。

5. 在发酵期间，准备一个宽口的平底锅或炸锅，并倒入足够的食用油，油的高度应该可以完全覆盖油条。

6. 将油加热至约170°C至180°C的温度。

7. 将发酵好的面团取出，在台面上揉搓并排气，然后将其擀成长方形薄片。

8. 使用刀或切面器将面片切成长条状，每根约1-2厘米宽。

9. 将切好的油条逐一放入热油中，小心避免受到溅油。注意不要一次放入太多油条，以免影响炸制效果。

10. 炸制油条直到它们变得金黄色和蓬松，通常需要2-3分钟。翻动油条以确保两面均匀受热。

11. 用炸篮或铲子将炸好的油条捞出，放在纸巾上沥干多余的油。

12. 炸好的油条可以配以甜味或咸味的调料，如白糖、花生粉、酱油等。

请注意，炸油条时要小心火候和油温的掌握，避免油温过高或过低，以免油条过度油腻或不熟。同时，在炸制时要保持警惕，以免发生油溅或烫伤事故。

希望这个做法对你有帮助，享受美味的炸油条！

八、油条预拌粉的制作油条方法？

油条预拌粉制作油条时,先用清水 将油条粉调匀、再发 20～40 分钟后下锅油炸

九、炸制油条很硬为什么？

1. 面团太硬：制作油条所用的面团应该比较软，如果面团过于坚硬，炸出来的油条就会很硬。因此，应该选择高筋面粉并且发酵时间适当，揉面时需要揉透。

2. 油温太高：炸制油条时，油温过高容易使表面瞬间形成堆积的烤层，使内部没有完全膨胀，油条像木棍一样硬。建议选择适中的油温，一般在160℃~170℃之间。

3. 炸制时间过长：炸制油条的时间也很重要，时间过长会使油条变得更加硬。建议掌握好时间，炸制油条的时间大约在3~4分钟左右，或者直到油条变成金黄色。

4. 冷水烫面：制作油条最好用温水揉面。如果使用冷水，会使得面筋无法完全拉伸，导致面团变硬而所制油条也很硬。

十、油条发面方法？

主料，高筋粉500克酵母5克，盐8克。温水活面，酵母粉用温水化开导入面粉中，拌到无干粉揉合好，密封放在温度低的地方发酵一夜，早晨面发好了，取出面的一部分擀成面皮，两个面皮用筷子按压一下，80度油温，小火