我想学炸油条的正确配方？

一、我想学炸油条的正确配方？

打入一个鸡蛋，145克温水边倒入边搅拌，搅拌絮状后淋入10克食用油，搓成面团，盖上静置10 分钟，

面粉和水充分融合后，揣成光滑面团，盖上醒面30 分钟，取出面团，不用揉，先拉伸开，再擀成1 厘米厚的片，切成两指宽的条状，

每隔一条用筷子沾水打上水线，两个面剂叠放在一起，按压油条生胚就做好了，长六成油温下锅，漂浮起来后不停翻动，炸到色泽金黄，出锅沥油，

取一张豆腐皮，放油条，辣椒酱，香菜，有条件还可以放一个卤蛋，卷起来豆皮劲道，油条酥脆，搭配辣椒酱和香菜，几种味道交织在一起，吃一口下去鲜辣香酥，让人欲罢不能。

二、我想学炸油条，到哪学？

学炸油条地方有以下几个，第一，直接在网上查找视频或者步骤图，直接摸索这个视频照着做。

第二，去专业的烹饪学校或者小吃培训学校学习。

第三，寻找愿意教你炸油条食物小商贩，让他们教你。

三、我想学做烧饼？

挺好，三百六十行，行行出状元，想学就得好好拜师，认真学习，坚持不懈，做出特色，一定有出息！

四、我想学炸油条到哪里有培训的？

学炸油条可以去盐城餐饮培训中心，还有盐城亭湖顶正餐饮小吃技能培训。另外大名顶顶的江苏新东方烹饪技术学校也培训炸油条方面的做早点的技术。

五、我想学做西餐厨师？

学西餐技术，选择一所好的学校至关重要，在重庆地区，西餐师的学校小编推荐重庆新东方烹饪学院，这是一所综合型的烹饪学校，也是西南地区办学规模与办学实力排名前位的学校，设立了两年制长期与短期的西餐课程。

1、学生来校参观满意后报名，入学即签订就业协议；

2、本专业合格毕业生全部推荐到宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业；

3、学校打造五重就业安排，四项就业指导，为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功就业提供有力保障。

六、我想学做蛋糕，怎么做？

如果你想要学烘焙，学做蛋糕的话，最好的方式就是去学校学习。不建议去一些小的烘焙坊做学徒，吃力还学不到东西，学校的话，起码会认真教你东西。

七、我想学做咖啡，我要怎么做？

建议去专业、教学师资力量强、教学环境、机器设备先进的培训学校学习。正规的学校咖啡所有知识都会教，还会有创业指导、原料辨别、机器设备认知、精品咖啡种植、品鉴、杯测、花式咖啡拉花各种造型、雕花、每年流行饮品更新。

建议多去几家专业机构比较一下，可以去考察一下欧米奇西点学校

八、油条精做油条配方？

做法一：

中筋面粉，外酥脆内松软无碱油条制作配方：普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺：面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动。

做法二：

原料

面粉500克 明矾14克 盐8克 碱粉10克 色拉油600克 清水180克

做法

1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水(冬天用温水)，用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之间涂上一些油防粘，上面仍用湿布盖好(天冷用棉絮)，饧放4小时，继续让其发酵。

2、发酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一条酵面放上，用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端，顺势拉成1厘米后，7厘米宽的长条，随即用刀切成1厘米宽，7厘米长的小条(每条重35克)边切边将小面条翻转，使刀面朝上，切好后在上面撒一些干粉。取出两小条，将它们轻轻搓一下，用手将面条拍扁，然后将两根面条叠合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油条生坯。

3、将油温升至八成热，用双手捏住生坯两头，稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长，沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。边炸边用筷子拨动，使之翻身，炸至金黄色并胀起时即可。

九、我想学做盆景。如何入手？

随着生活水平不断提高，现在人们对生活品质的追求已经远远不是以前那种能吃饱饭的就能满足的了，盆景在我国很早的时候就已经兴起，但无奈于生计一直默默无闻的缓慢发展。在这近今年才慢慢走进千家万户，盆景与其说养人我觉得更多的是养心，所以我是很主张您接触这行的，有很多像您一样的盆友想进来却找不到路，作为一个初入门养花匠，咱们今天就来聊聊和大家分享下我的一些经验

第一，首先入门前我们要多看些书籍，多去看看当地别人的作品，找到自己的定位，何为定位呢？就是看当地养花匠的作品咨询适合当地的品种，因为刚入门选择不适合当地气候的品种对于新手栽植确实很有难度，记得我刚开始盲目的做在外地买了一车四川木瓜信心满满的准备大干一场，当时花了两万多，回家也是精心照看，可到最后全变成了柴火，哎，不止是心疼钱，更多的是付出了并没有得到回报，所以这点一定要慎重

第二，找准自己的定位选准自己想养什么盆，能养什么，适合养什么的时候也别着急，再去当地花友哪里取经，咨询下自己想要的栽培的素材该怎么栽植，栽植过程中需要注意哪些，后期如何正确的管理等等一些关于盆景栽植养护方面的问题，或者在网上查看一些资料或者视频作为进一步的借鉴，能栽活养好这就离成功更近了一步了

第三，前两点如果能顺利的走过去那么后期就剩下如何造型了，这个东西我觉得急不得，这是养护盆景中最难的一部分。需要慢慢学习。像我前期就用很笨的办法去当地取经完后，再去网上看图，挑一个类似的桩依葫芦画瓢，动手，不要怕玩坏了，不是谁都能一步登天，又有谁不走点弯路呢，反复的动手才是进步最快的手段，俗话说得好眼过千遍不如手过一遍，是不无道理的！

最后我想说的细节方面说实话说能说几天几夜也讲不完，不如切合实地因地制宜，这样才是最实际的，如果不嫌弃后期有不懂的地方随时欢迎来找我聊聊，一定知无不言，搜索我的头条号关注我然后私聊我会给您我的联系方式！

十、我想学做面包和糕点？

建议你找个专门的培训机构，有专业的老师手把手的教，这样，不浪费你的时间，也不浪费食材，并且以后有新的种类，还可以免费再提升技艺 可以去欧米奇西点学校看看，做学徒的话一是学的很慢，二是师傅不一定真心教你技术