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米粉油条制作法? 茄子炒豆角的作法?

2024-05-20 10:44:57早餐1

一、米粉油条制作法?

准备材料:100g糯米粉、200g面粉、鸡蛋1个、酵母粉3g,盐、牛奶适量。

糯米粉做油条的方法

  1、首先将准备好的糯米粉、面团倒入到一个大碗中,在面粉中打入一个鸡蛋,加入发酵粉、盐,然后倒入适量的牛奶。

糯米粉做油条的方法

  2、开始和面,把面粉揉成面团,中途可以加入适量的水防止面团干结。揉好面团后醒面1小时,记得用保鲜膜盖好。

糯米粉做油条的方法

  3、面团发酵好后擀成长方形,并且切成宽度适宜的片条, 中间有刀背压出一条梗,然后把面片扭成螺旋状,涂抹少许的油,盖上保鲜膜再次醒面10分钟。

糯米粉做油条的方法

  4、锅中加入豆油,六成热放入油条中,中火炸至两面金黄即可,然后装入盘中。

二、茄子炒豆角的作法?

主料:茄子1个、豆角1两

辅料:红辣椒1个

茄子炒豆角的做法步骤

1.把豆角与茄子洗净沥干水分,茄子切条豆角切段,红辣椒切丝。

2.锅里放多些油,把豆角分少量多次的放入油里过油,稍微炸一下就可以了。

3.把茄子也是少量多次放入油锅里炸,稍微炸的软些就可以了。

4.豆角炸成这样,皮有些发皱就可以了。

5.这时锅里可以不放油了,倒入茄条与豆角放入红辣椒段,一起翻炒。

6.倒入酱油与盐,加少些水焖干放味素出锅就可以了。

三、素炒韭菜心的作法?

热锅凉油爆炒韭菜心,就非常好吃。

四、炒鸡士块的作法?

1:准备材料:鸡块,冬瓜,干辣椒,桂皮,八角,植物油,料酒,酱油,白糖,精盐,鸡精。2:买公鸡,不要买老母鸡,老母鸡肉适合炖,炒菜不容易炒烂,鸡肉买回来后,处理干净。

3:清洗干净的鸡肉,剁成小块。4:焯鸡块,找一口铁锅,放在灶上开大火烧开后倒入鸡块,大火煮3分钟。捞出来冲洗干净控水后,放入盘里待用。5:冬瓜削去外皮,挖去瓤子,清洗干净,切成厚片。6:炒鸡块:锅里放油适量,开大火,油热后,放入焯好的鸡块,翻炒变色,炒的没有鸡肉的水份了,再加入冬瓜翻炒几下。7:放入干辣椒,桂皮,大料,再加适量热水,加适量料酒,加适量酱油,加少许白糖,加适量盐,翻炒均匀,大火煮开。8:关小火煮5分钟后大火收汁,留有一点点汁水,关小火加入味精,关火出锅。

五、油条炒丝条的做法,油条炒丝条怎么做好吃,油条?

食材明细

油条1.5根

土黄瓜2根

青椒1个

玉米油适量

蒜末适量

调味汁适量

干辣椒2个

清淡口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

【油条炒黄瓜】的做法步骤

1

准备好原料;

2

土黄瓜洗净去皮,切滚刀块;

3

青椒洗净去蒂去籽,切菱形片;

4

油条切小段;

5

大蒜去皮切碎,干辣椒洗净剪成段;

6

炒锅放少许油;

7

放入油条段,小火煎制;

8

煎制油条表皮焦脆盛出备用;

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煎制油条表皮焦脆盛出备用;

10

锅中放少许油,小火下入蒜末,干辣椒炒香;

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锅中放少许油,小火下入蒜末,干辣椒炒香;

12

放入黄瓜煸炒;

13

放入调味汁炒匀;

14

放入青椒片煸炒;

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放入青椒片煸炒;

16

放入油条段;

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煸炒均匀,使锅中的汤汁附在油条段上;

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关火后盛入盘中即可享用了!

19

关火后盛入盘中即可享用了!

六、肉炒短角作法?

葱姜蒜末爆香,用辣椒炝锅炒猪,五花肉放炖豆角,天一点水盖锅煨半个小时左右,出锅时加入调料

七、炒油条怎么做好吃,白菜炒油条的家常做法?

炒油条的关键在于掌握好火候和时间,以下是简单的做法:

材料:

- 油条

- 白菜

- 姜蒜

- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、生粉适量

步骤:

1. 将油条切成小段,白菜洗净切成丝,姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入少量油,放入油条小火煎至表面金黄酥脆,捞出备用。

3. 锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味,放入白菜翻炒至软。

4. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味,加入适量水烧开后加入油条继续煮煮至汁浓即可。

5. 最后用生粉勾芡即可。

这样做出来的白菜炒油条口感鲜美,油条酥脆,白菜爽口,营养丰富,是一道家常美食。

八、炒油条的神仙吃法?

炒油条神仙吃法:2. 好吃又脆的油条需要注意以下几点: a. 面团需要揉得充分,发酵时间也要够长,这样油条才会松软有弹性。 b. 炸油条的油温需要掌握好,太高会导致外焦里生,太低则会油腻不脆。 c. 炸油条的时间也要适当,过长会导致油条变硬,过短则会不够酥脆。3. 另外,可以在油条中加入一些调料,如芝麻、葱花等,增加口感和香气。炒油条是中国传统的早餐食品之一,除了炸制外,还可以用蒸的方式制作。同时,油条也可以作为其他菜品的配料,如炒面、炒饭等,增加口感和营养

九、青椒炒油条的做法?

材料:

油条、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精。

步骤:

1.将油条切成小段备用,青椒洗净去籽切成丝,葱姜蒜切成末备用。

2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,然后加入青椒丝翻炒几下。

3.加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精,继续翻炒几下。

4.将切好的油条放入锅中,翻炒均匀,让油条和青椒充分融合。

5.最后可以根据自己口味加入一点醋或者辣椒油进行调味即可。

小贴士:

1.油条可以提前用微波炉或者烤箱加热,这样更加松软口感。

2.青椒和油条分别炒熟后再放在一起翻炒,这样可以避免油条过分油腻。

3.配有一碗热气腾腾的粥或者米饭,更加美味可口。

十、辣炒油条的做法?

食材清单

油条 适量 、 火腿肠 一根 、 葱花 适量 、 老干妈豆豉辣椒酱 适量 、 食用油 少许

烹饪步骤

1/4

步骤1

买回来的油条分开后纵向切开,再切小段,火腿肠切滚刀块,准备适量葱花

2/4

步骤2

炒锅加热后计入少许食用油,加入葱花,老干妈豆豉辣椒酱爆香

3/4

步骤3

加入火腿肠,油条翻炒片刻即好

最后一步

步骤4

盛出,微辣脆香。

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