丝瓜油条汤怎么做? 丝瓜怎么做好吃,可以和什么一起搭配?
一、丝瓜油条汤怎么做?
材料
丝瓜250克,油条两条。
调料
花生油20克,精盐3克,味精1克,葱2克。
做法
①将新鲜油条切成段;丝瓜切去蒂和把,轻轻刮去皮,洗净,切成块;葱切段。
②器皿放油,放入葱爆香,即放入丝瓜迅速高火,随后加三杯清水,高火10分钟,待滚片刻,以精盐、味精调味,加进油条段即成。
二、丝瓜怎么做好吃,可以和什么一起搭配?
不论什么蔬菜,只要和荤菜沾点边,烧出来就好吃了
除了丝瓜炒蛋,还可以放点肉汤啊~
或者,使用鸡精也是个很好的选择,丝瓜很容易让人觉得鲜
三、怎样做小油条才松软好吃?
首先面粉要选好,然后油温火候要控制好,炸的时候要注意加一些苏打,这样子油条才会又松软又好吃。
四、丝瓜和茄子怎么做好吃?
材料
主料:丝瓜1个、茄子1条;辅料:油适量、盐适量、生抽适量
丝瓜炒茄子
1
茄子和丝瓜,
2
丝瓜去皮,
3
全切片,
4
热锅热油放进茄子炒匀,茄子比较难熟先炒茄子。
5
翻炒几下,
6
放进丝瓜,
7
炒匀,
8
再放点盐,
9
炒熟,
10
淋上生抽,吃辣的放点辣椒。
11
炒匀出锅。
五、丝瓜和什么一起炒好吃?
丝瓜和花菜可以一起炒的。需要提前准备的材料有:菜花250g、食盐适量、酱油适量、丝瓜适量、五花肉适量、调和油适量。
1、丝瓜切片。
2、菜花掰成小瓣。
3、菜花用水焯一下,5成熟即可。
4、锅中放油适量,放入五花肉煸炒,倒入酱油。
5、放入菜花丝瓜煸炒,超熟即可。
六、油条怎么做才脆?
揉面的时候尽量让面软一些,炸至深黄色即可捞出这样比较酥脆。具体做法如下:
主料:面粉500g
辅料:泡打粉少量、盐一勺半
1、准备好面粉、酵母、盐,酵母用温水浸透倒入面粉中拌成絮状,揉成面团。
2、揉成面团尽量让面软一些,和完醒醒面。
3、从面团上切下一小团面,抻长一些切成小段。
4、面片上用手抹点油。
5、面片下锅前抻长,注意火候变成深黄色即可捞出。
5、酥脆的油条炸好了,所有面都炸好了。
七、油条怎么做才松软?
01
混合鸡蛋,面粉,泡打粉,黄油和水。
02
和面到光滑。
03
保鲜膜盖好发酵半小时,之后面上抹点干粉,保鲜膜包住在冰箱保鲜一夜。
04
隔天取出,直接拉成长条,擀面杖擀平,切成等宽的面团。
05
两片叠一起,用筷子在中间压一下。
06
锅热油到200°左右,锅底不见油花,放入面团炸制,不要加大火,保持温度,把油条胚两端捏紧,均匀拉长,放入油锅,不停用筷子翻转,受热均匀后自然膨胀。
07
渐渐发大。
08
炸到表面金黄后,起锅即可食用。
油条
油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。
相关起源
油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。
早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰:“细环饼,一名寒具,翠美”。唐朝时期,诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到:“东坡于饮食,作诗赋以写之,往往皆臻其妙,如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云:‘纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金,类似撒子,并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。
八、丝瓜怎么做好吃?
1、丝瓜切滚刀块,青椒切粗丝,红辣椒切碎。
2、油热,下葱花,姜片,干红椒煸香。
3、下丝瓜翻炒至半透明状。
4、倒入少量清水和盐。
5、翻炒至汁稠即可。
6、出锅装盘。
扩展资料:
丝瓜(学名:Luffa cylindrica (L.) Roem.)是葫芦科一年生攀援藤本;茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。卷须稍粗壮,被短柔毛,通常2-4歧。叶柄粗糙,近无毛;叶片三角形或近圆形,通常掌状5-7裂,裂片三角形上面深绿色,粗糙,有疣点,下面浅绿色,有短柔毛,脉掌状,具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花,生于总状花序上部;雄蕊通常5,花初开放时稍靠合,最后完全分离。雌花单生,花梗长2-10厘米;子房长圆柱状,有柔毛,柱头膨大。果实圆柱状,直或稍弯,表面平滑,通常有深色纵条纹,未熟时肉质,成熟后干燥,里面呈网状纤维。种子多数,黑色,卵形,平滑,边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
九、丝瓜怎么做好吃?--丝瓜炒肉?
丝瓜不但营养价值高,而且有美容效果呢。丝瓜属于微凉性蔬菜,在夏季吃最好了,丝瓜也可以清炒,也可以和肉类一起炒,现在小编给大家分享丝瓜炒猪肉的做法。
食材
丝瓜 一根
猪肉 200克
生粉 一勺
鸡粉 半勺
香葱 一根
大蒜籽 二瓣
蚝油 一勺
方法/步骤
准备好食材,先把丝瓜打皮切成片,猪肉洗干净切成片,放一勺生粉,一勺蚝油,少量鸡粉和盐,搅拌均匀腌五到十分钟。
把大蒜籽去皮切碎,香葱洗干净切成段。
锅烧七成热,,先放蒜末和葱白下去小火煸出香味,再把腌好的猪肉放下去,转大火爆炒至肉变成白色再铲出来。
另起锅来炒丝瓜,丝瓜也很容易熟,翻炒一分钟左右,丝瓜就炒软了,接着把炒好的肉再倒进来翻炒。
最后把香葱和盐放下去,再加小半勺鸡粉,最后翻炒均匀即可。
关火,装盘。汁多味美,不但很下饭,也清凉,是夏季适合吃的一道菜。
十、丝瓜怎么做好吃?--丝瓜炒肉?
1、丝瓜削皮,切滚刀块;青椒洗净,切小块。
2、准备事先炒好的肉片。
3、起油锅,倒入丝瓜,大火快炒。
4、待丝瓜变软变绿,倒入肉片一起,继续大火快炒。
5、充分翻炒入味,出锅前放适量酱油。
6、最后装盘即可。
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