空气炸锅 油条？ 永和油条正宗配方商用？

一、空气炸锅 油条？

1、购买的半成品油条解冻，注意油条要充分解冻。

2、取5根半成品油条。

3、用刷子薄薄的刷层油，其实不刷也可以，半成品油条本身也含油，刷上油外层更酥脆。

4、空气炸锅200度预热5分钟，码入空气炸锅。

5、200度炸6到10分钟，中间注意翻动一次，确保油条的四周受热均匀，因为空气炸锅的品牌不同，温度也有差异，请根据自己的空气炸锅设置温度。

6、炸好的油条，如果喜欢更酥脆的可以多炸1-2分钟。

7、出炉。

二、永和油条正宗配方商用？

原料：面粉 500g；油适量；

其它按季节气侯投料：

春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克

夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克

冬季：白凡矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克

三、商用脆皮油条的做法？

1、食材：面粉 200克、食盐5克、鸡蛋 1个、小苏打 3克、泡打粉1克、食用油 适量、水 适量。

2、然后往盆中加入适量的面粉，盐，鸡蛋，小苏打，泡打粉和水，用手不断揉捏成面团，静置120分钟。

3、120分钟后把面团压扁，用刀切块。

4、然后取两块差不多的放一起， 使用备好的筷子轻轻压一下。

5、用筷子压好后用手再拧一下，做成油条胚。

6、把油条胚放入油锅里炸，用筷子不断转动油条胚。

7、油条胚变金黄后，捞出放入盘中，这样就已经做好了。

四、商用杠子油条和面配方？

材料：面粉1000克，明矾粉25克，小苏打25克，盐25克，水550-600cc. 做法：

1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。

2加入剩下的面粉 3揉成面团，在这个过程中不断捶打 4待捶打到表面光滑后静置30分钟以上，之后继续锤揉静置2-3次 5将面团搓成长条，用保鲜膜包好静置3小时 6然后将面团拉长 7擀薄成10厘米的长片 8分切成2厘米宽的条 9刀口沾上干粉防止粘住，每两条叠在一起 10用筷子横向在中间压一下 11稍搓一下，拎起一头，旋转都麻花形 12拎起一头下180度的油锅，两只手摘掉两头 13用筷子拨煎成膨胀呈金黄色即可

五、糍粑油条商用做法？

糍粑油条的做法

用料

油条

6根

糍粑

6块

炸花生米

一小袋

黑芝麻

酌量

糖

酌量

步骤 1

把一根长油条对折分成两段，两股连在一起的不分开也行

步骤 2

市场买回来油条大都已变软，烧油炸至金黄酥脆

步骤 3

控油捞出装盘备用

步骤 4

糍粑也是在超市现买的，上蒸锅蒸至柔软细腻

步骤 5

糍粑油条应该是加黑芝麻粉和白糖，我自己添加了花生米碎（擀面杖捣碎炸花生米），加入了白芝麻和白糖（没买到黑芝麻，黑芝麻应该更好），量的话看自己口味喜好甜的多加点糖，有黄豆粉加入我觉得会更香。

步骤 6

第一种包法：取两小段油条，将糍粑平铺在两段油条中间

步骤 7

加入花生芝麻白糖碎

步骤 8

将两边稍微向中间合拢一些防止花生碎掉落

步骤 9

第二种包法：取一段油条将糍粑整个铺在油条上，加上花生芝麻白糖碎

步骤 10

从中间对折把糍粑包裹在中间

步骤 11

开吃，香甜酥脆，是很奇妙的口感呢😊

步骤 12

甜的吃腻了，加一些油泼辣子，又是另一番风味哈哈

六、商用炸锅调整时间？

如果没有可参考的数据，就采用最常用的温度180°C时间15分钟，然后根据食物烘焙的情况灵活调整时间、温度。

七、商用炸锅有毒吗？

一般都不会有毒

，不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。

不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素，而六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。

使用提醒:不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。

八、商用炸锅哪种实用？

飞利浦空气炸锅比较实用。专利高速空气循环技术让您可以做出比传统电炸锅至多可降低80%油脂的美味炸薯条！

快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物、小吃、鸡肉和肉类等。

由于您只使用空气煎炸，因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清洁，既安全又经济。

九、油条炸锅使用方法？

使用油条炸锅的方法如下：

1. 准备好油条炸锅和食材：油条、油、炸锅篮子等。

2. 将炸锅篮子放入炸锅中，加入适量的油，一般油的高度要覆盖到炸锅篮子的一半左右。

3. 开启炸锅的电源，调节温度至适宜的温度，一般为160-180℃。

4. 待油温达到适宜的温度后，将油条放入炸锅篮子中。

5. 炸制油条的时间一般为3-5分钟，具体时间要根据油条的大小和炸锅的温度来定。

6. 待油条炸至金黄色时，用炸锅篮子将油条捞出，放在纸巾上吸去多余的油份即可。

7. 炸完后，将炸锅篮子取出，倒掉多余的油，用清水清洗干净即可。

注意事项：

1. 在炸油条之前，要先将油条放在室温下回温，这样可以使油条更加酥脆。

2. 炸锅篮子要保持干燥，否则会影响油条的质量。

3. 炸油条时，要注意火候，不要让油温过高或过低，否则会影响油条的口感和质量。

4. 炸油条时，要注意安全，避免油溅到身上或烫伤。

十、空气炸锅油条热量？

空气炸锅的油条热量是350卡。

一般每100克油条，大约就有350大卡的热量，而100克油条一般也就是2根左右，甚至对于一些大点的油条，也就是一根的量！