千味央厨油条配方？ 千味茴香小油条做法？

一、千味央厨油条配方？

主料:

高筋面粉400克

辅料:

酵母粉4克

鸡蛋1个

苏打粉4克

水230毫升

白糖20克

植物油800毫升

食盐4克

制作方法:

步骤1

将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解。

步骤2

将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油。

步骤3

再磕入鸡蛋。

步骤4

用筷子拌匀。

步骤5

将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中。

步骤6

一边倒一边搅匀，成棉絮状。

步骤7

然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬，没有关系)，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时。

步骤8

当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了。

步骤9

将小苏打、盐放入小碗中，倒入60毫升温水，拌匀让其溶解。

步骤10

然后用手蘸苏打盐水，分次揉入发酵好的面团中。

步骤11

直至将苏打盐水全部揉入面团中，将面团再次揉至表面光滑，这时面团会比较软。

步骤12

将面团盖起来，让其再次发酵至两倍大。

步骤13

用小刷子在案板上刷一层植物油。

步骤14

将二次发酵好的面团取出，放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些)，再稍稍松驰一会儿。

步骤15

然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片。

步骤16

切成约2厘米宽的条状。

步骤17

将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟。

步骤18

锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。

二、千味茴香小油条做法？

主料

面粉200g

小茴香8g

辅料

酵母2g

盐2g

水110g

玉米油10g

做法步骤

1.所有食材一起放入盆中。

2.用筷子搅拌成面絮。

3.和成面团醒发制两倍

4.醒好的面团不用揉直接擀成大约5毫米厚的长方形薄片。

5.切成细长条大约宽五六毫米，炸制过程还会变大所以不能切太宽。

6.锅中烧油，油温五成热（油里放一根筷子周围冒小泡）下入生坯。

7.小火炸制金黄色捞出。

三、千味央厨油条做法？

主料:

高筋面粉400克

辅料:

酵母粉4克

鸡蛋1个

苏打粉4克

水230毫升

白糖20克

植物油800毫升

食盐4克

制作方法:

步骤1

将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解。

步骤2

将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油。

步骤3

再磕入鸡蛋。

步骤4

用筷子拌匀。

步骤5

将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中。

步骤6

一边倒一边搅匀，成棉絮状。

步骤7

然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬，没有关系)，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时。

步骤8

当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了。

步骤9

将小苏打、盐放入小碗中，倒入60毫升温水，拌匀让其溶解。

步骤10

然后用手蘸苏打盐水，分次揉入发酵好的面团中。

步骤11

直至将苏打盐水全部揉入面团中，将面团再次揉至表面光滑，这时面团会比较软。

步骤12

将面团盖起来，让其再次发酵至两倍大。

步骤13

用小刷子在案板上刷一层植物油。

步骤14

将二次发酵好的面团取出，放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些)，再稍稍松驰一会儿。

步骤15

然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片。

步骤16

切成约2厘米宽的条状。

步骤17

将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟。

步骤18

锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。

四、千味央厨油条怎么加热？

油条可以选择用微波炉加热，因为微波炉的加热可以更好的保留原来的味道，但还是选择先吃现买。在微波炉加热的过程中，一定要注意时间的长短，因为加热时间过长的话，会使的油条变硬，出现不好吃的状态。如果加热时间比较短的话，会导致油条没有变热。吃的时候就会对肠胃造成一定的压力。

油条在加热以后都会变得软软的，湿湿的不好吃，将油条放入专用微波炉碗或者盘子中，建议加热两分钟后再吃。

五、千味油条 怎么做好吃？

1、准备好原材料，主要原材料有面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、油、盐、水、黄油等。都摆好放在工作台上备用。

2、先将500g左右的面粉放到盘子在打入一个鸡蛋，加入若干盐，合适就好，再将10g泡打粉放入面粉中，然后按顺序依次放入黄油5g和牛奶50ml，配料和辅料都添加完成后，加入适量的水，开始揉面，面粉揉搓到不粘手即可，然后揉搓成长条用保鲜膜包裹起来放置冰箱冷藏8小时左右。

3、在冰箱取出面条块，铺平，切条块状，两块放在一起，并用筷子在上面压出一道痕。

4、最后将做好的面块放到油温170-210摄氏度的油锅里开始炸，并用筷子翻转至金黄捞出控干油分即可。

六、千味央厨速冻油条加热方法？

速冻油条的加热方法，速冻油条不需要解冻，直接在锅里放入比较多的油，把它烧到七八成热，然后再把速冻油条放进去，炸至金黄就可以了

七、千味央厨油条保质期？

最多三个月，因为食品不易长久保存

八、唐山味油条做法？

您好，油条的制作方法如下：

1.适量面粉，加水揉成面团，放入发酵分，自然发酵2个小时

2.醒发好后，揉面排气，将面团揉成长条状，上面抹油

3.用刀将面切成长条

4.两个长条对在一起，用筷子压出一条痕

5.油热后将做好的面放入油锅内，待油条炸至金黄并浮起后捞出即可

九、绝味油条鸡的做法，绝味油条鸡怎么做好吃，绝味？

绝味油条鸡的做法步骤：

1.主料和配料都配好

2.把小料和豆瓣酱炒香加水。下入鸡肉烧制。调味加入生抽少许，味精，少许白糖和陈醋。

3.待鸡肉水分收干加入配料炒制。最后下油条勾少许欠就可以了

小贴士一定要等到烧鸡肉的水收干。在下入油条，和铺料。这样才能保持油条酥脆，和颜色鲜艳

十、绝味鱼头配油条配方？

材料食材：龙头鱼10条、云吞皮200克、番茄沙司或泰式甜辣酱适量调料：盐1克、料酒10克、姜葱末适量、鱼露5克、蚝油5克、白胡椒粉10克、淀粉少许、油300毫升（实耗30毫升）

做法1、准备好食材，龙头鱼一般是冰腥的，处理的时候在鱼头切一小刀，用刀压住鱼头，用手一扯鱼尾，鱼肠就被拖出来了，鱼头鱼肠都丢弃不用了。

2、把龙头鱼切成2-3厘米的小段，加入盐、料酒、姜葱末、鱼露、蚝油、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制15分钟。

3、取一张云吞皮，中间放在腌制好的龙头鱼段。

4、每一块龙头鱼的形状都不太一样，用云吞片随意包紧就可以，并不一定强调形状，但注意封口一定要严。

5、锅里倒入油，烧至微微起泡，把包好的龙头鱼云吞放到油锅里小火炸到表面金黄（约5-6分钟）。

6、捞出，用吸油纸吸干多余的油份即可，吃的时候配上番茄沙司或泰式甜辣酱就可以了。小诀窍1、龙头鱼不要切得太大块了，要以云吞皮可以完整包裹为准，也是保证炸的时候，云吞皮和龙头鱼的成熟度是一样的。

2、在家里做油炸菜，建议用小奶锅分次炸，这样比较节省用油，而且分批炸制可以了让食材定型好。

3、放云吞下锅炸的时候，一次不要放太多以免粘连，要注意用筷子相互划开。

4、因为龙头鱼的水分比较多，云吞皮必须要包紧，以防下锅炸的时候水分溢出来引起油溅，在边缘涂上一点清水可帮助云吞皮收紧。