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宝宝花卷的做法花样大全?

2024-05-26 23:48:05早餐1

第一种

葱香花卷

需要什么材料

普通面粉400g,水200g,酵母4g,白糖适量,盐适量,葱适量,油适量

葱香花卷做法

做法1:用35°的温水将酵母粉化开,分次倒入面中和匀,将面团揉至光滑,用保鲜膜盖上醒发

做法2:醒发至有蜂窝状即可,拿出来再次揉至光滑

做法3:取合适面团擀成饼状,涂上油,撒上盐和葱花

做法4:卷起来切成段

做法5:两块叠在一起,中间用筷子压一下

做法6:捏住两端的中间位置,反向拧并捏起来,就成了花卷的形状了

做法7:冷水下锅,蒸15分钟即可

第二种

胡萝卜花卷

需要什么材料

易小焙北方馒头自发粉220克,胡萝卜汁110-120克

胡萝卜花卷做法:

做法1:胡萝卜加适量清水用料理机打碎后过滤。

做法2:盆里放入自发粉。

做法3:倒入过滤后的胡萝卜汁。

做法4:用筷子搅拌成絮状。

做法5:用手揉成光滑的面团。液体根据情况适量调整,一点点增加。但是做造型的面团不能太柔软偏干一些。

做法6:分成5份,每个大约65g。

做法7:每个分别揉成光滑的面团。

做法8:取一面团擀成直径约11cm的圆形。

做法9:平均切成8块。

做法10:分成2组,每组4片。

做法11:一组置于另一组上,方向相反。

做法12:将筷子放中间。

做法13:筷子向下压成形后抽出筷子。

做法14:将两头向下折捏在一起。

做法15:放入蒸锅内静置25-30分钟左右。

做法16:花卷明显变大也变的轻盈,开大火,上汽后转中火12分钟左右,视面团大小调整时间。关火焖3分钟再打开防止花卷回缩。即完事

第三种

椒盐花卷

需要材料

普通面粉500克,温水适量,酵母3克,香葱2-3颗,椒盐粉适量,食用油适量

椒盐花卷做法

做法1:先用适量温水把酵母化开,把温水和酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌,再用手和成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。天气冷的时候可把面面放在阳光下睡一觉起来他就膨胀了。

做法2:面团发酵到两倍大,并且有很多蜂窝,面就发起来了。

做法3:发好的面团揉一揉,排出起床气后,醒一醒缓一缓,大概五到十分钟吧。

做法4:小葱切碎加入油,保持它的青春。

做法5:醒好的面画成大饼,撒葱油,撒椒盐。

做法6:卷起来切成双段数俩俩配对,摞在一块,用筷子从中间压一下。

做法7:放入装好一肚子凉水的蒸锅,醒醒十分钟。之后再开火,上气后再蒸十分钟。关火焖三分钟再揭开盖子。

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