买的香豆粉蒸花卷怎么做才有香味？

一、买的香豆粉蒸花卷怎么做才有香味？

1、发面：

（1）清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀。

（2）把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中。

（3）用筷子搅拌，使水和面充分融合。

（4）然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜。

（5）静止发酵约45分钟左右面团会发至2倍左右。

2、买回来的香粉豆，里面放点盐，倒点油搅拌均匀，待用。

3、将发好的面擀开。

4、在擀好的面上倒入拌好的香豆粉，铺平，少撒点干面粉。

5、将撒好香豆粉的面卷起来。

6、切开来，将面拧一下，再卷一下，花卷就做好了。

7、上锅蒸20分钟就好。

二、怎么做蒸花卷？

首先要把面发好，做出来的才好吃又好看，其次饼胚成型放置20分钟上锅蒸十五分钟左右就可以了，具体步骤如下：

食材：褐麦粉200克、水105克、酵母2克。

1、所需食材全部混合在一起放入面缸中。

2、搅拌成面团，盖好保鲜膜，进行室温发酵。

3、将其发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不缩而且也不会塌陷的状态即可。

4、将发酵好的面团排气，等分成若干个剂子。

5、取一个切分好的剂子，按压扁，表面刷一层食用油，用刀将其切成如下图所示形状。

6、将两个均等的大片上下摞起来，然后将四个均等的小片在依次在上面摞起来。

7、取一根筷子或者是长竹签，将其从中间部分按压下去，如图所示。

8、将上述按压好的面团，从顶端尖角部分向下折压，如图所示。

9、然后继续用筷子或者竹签在其表面，以中间为中心点，在其两侧按压下去。

10、最后将其两边长点的地方向其按压的的地方卷起来即可。

11、摆放到提前备好冷水的蒸锅中，进行醒发10分钟，盖好锅盖大火将其烧开后，转中火12分钟，最后关火焖5分钟即可开盖。

12、成品图。

三、怎么做家常蒸花卷？

两种方法。

1、面粉中加入盐，酵母和水，和成面团，擀成长条卷成花卷，将做好的花卷放入蒸锅中蒸熟即可出锅。

2、面粉中加入糖、酵母、温水，揉成一个光滑的面团，盖上盖子松弛10分钟。擀成长方形面片，撒上适量盐，再均匀地涂上一层食用油。卷起来，顺势拧成花卷。放入蒸屉即可。

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。

军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。

大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。

诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。

然后，陈设香案，洒酒祭江。

从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。

明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”

四、蒸花卷的做法，怎样蒸花卷？

在这个看脸的年代，吃东西也讲究颜值，所以和馒头比起来，形似一朵花的花卷更受欢迎。花卷不光好看，吃起来也更美味，咸香的味道根本不用就菜就能一口气吃上几个，如果能配上辣椒酱或者臭豆腐一起吃简直就停不下来，真是大鱼大肉都不换。花卷做法多样，一般可以做成葱香、椒盐、麻酱等各种口味，形状可以根据自己的创造能力自由发挥，只要做出来好看就行，做法相对简单，一看就会。

材料：普通面粉400克、酵母粉3克，水、黑芝麻，盐，油

步骤：

1、将面粉倒入和面盆中，温水化开酵母粉，然后将酵母粉慢慢加入到面粉里，边加入边用筷子搅拌，没有干面粉时用手揉成光滑的面团，然后盖上盖子醒发至两倍大。（如果想要快速发面，可以加大一点酵母粉的用量同时加入一点白糖促进发酵，或者将面盆放在温水中）

2、面板上撒一层面粉，将发好的面倒在上面，然后用手揉搓排气，多揉一会儿。面揉好之后用擀面杖擀开成圆形或者椭圆形，然后抹一层熟油，再撒上一层十三香和盐。把面片折叠起来，切成3厘米左右宽的段，取三个叠放在一起，用筷子在中间用力压一下，然后用手抻长一点，双手向相反方向拧几个弯，像麻花一样的形状然后两头在下面收紧成型即可。（做法多种多样，可灵活使用）。

3、蒸锅上铺蒸布，将花卷放上二次醒发10—15分钟。

4、二次醒发好之后开火蒸20分钟，熄火后五分钟出锅，漂亮的花卷就做好了。

五、蒸黑米花卷的做法，蒸黑米花卷怎么做好吃，蒸黑？

一斤白面三两黑米面就可以，黑米面放多会有苦味。

六、蒸花卷的油酥怎么做？

面粉加食用油，搅拌成泥状，就是油酥。可以用生油，也可以用热油熟油。

七、怎样蒸花卷？

先把面揉成团，然后发酵一下，干成包片，将准备好的肉末和葱花均的不在面团上，然后卷起来切成小块上锅蒸35分钟就可以了。

八、花卷蒸多久？

花卷一般要蒸12分钟左右

花卷做好之后，将水烧开，然后上锅蒸12分钟左右就可以了。蒸好之后不要着急端出，可以熄火再焖上五分钟，然后再把它端上去吃，又松又软，咸咸的味道非常的美。还有要注意蒸的时间不要太久，如果超过15分钟的话，那么花卷就会比较硬，口感就会差，而且不要用冷水上锅蒸，否则容易蒸失败。

九、花卷蒸多长？

1、首先要发面。冬天的温度，虽然屋里有暖风，自发粉也需要大半天甚至一天的时间才能发好，时间太长，掌握不好。

2、发好的面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。

3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。

4、蒸花卷要在水开后蒸15分钟才会好。

十、蒸花卷怎？

1、食材：面粉400g，酵母3g，大枣10颗。

2、把面粉中加入酵母，用温水和成稍软的面团，面团和光滑后密封饧发至两倍大，面团明显的变大了，里面出现密集的蜂窝状小孔就是发好了。

3、面发好后我们先给它揉搓排气，把面团里面的小七孔都给它破坏掉，这样花卷在经过二次醒发之后里面的气孔才会更均匀，才不会出现花卷发不起来好像死面的一样。

4、揉搓排气之后我们给它分成大小合适的剂子，每个剂子都擀成小圆饼，大概半厘米厚就可以，两张小圆饼中间涂点食用油，再撒点食盐，两张小圆饼摞在一起，在中间切十字刀。

5、把切好的四等分摞在一起，用筷子在中间压一下，不要压断。

6、用筷子夹住刚才压出来的压痕的位置，把底边的面给它捏到一起。

7、粘到一起之后放到面板上，把顶部的尖按下去，放上一颗红枣，这样花卷就做好了。

8、.花卷全部做好之后二次醒发10分钟再上锅蒸，凉水上锅，水开后转中火蒸20分钟，关火后闷5分钟再出锅，这样让锅内的