如何做好吃的花卷？ 如何做花卷馍？

一、如何做好吃的花卷？

馒头用水少,花卷多些! 这是馒头配方: 500g面粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖 酵母用30度温水再和其它一起和匀，醒发30分上屉蒸15分！ （一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油！） 配料比例要正确！最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！

二、如何做花卷馍？

1、用料：面粉500克，肉末200g克，酱油1勺。黑胡椒粉少量。

2、肉末花卷的做法：和面，用温水不烫手化开酵母，按酵母说明书，温度低是用量大些，揉成面团用保鲜膜盖住碗，夏天静置1.2小时，即发出2.3倍。

3、取出发好的面，揉一会擀成大饼，涂上肉馅，肉馅可以按自己喜好加蚝油生抽，辣椒酱，随意，我喜欢肉多，把肉末如刷墙般刷得密密、厚厚的，把大饼卷成长条型，切成均匀小块。

4、将上一部切成的夹心小块两块合一，拉长顺时针或逆时针扭成麻花状，两头塞入内部，放在面板上醒10-15分钟，其实在不断扭花的过程，前面的花卷就在醒了。

5、蒸锅屉子上抹一点油，无需笼布，上锅蒸，水开15-20分钟后关火，勿开盖，等5分钟后，完成。

三、如何做可可花卷？

巧克力酱膏。 巧克力酱膏里几乎没有可可成分，一般都是焦糖色素（深棕色），填味剂和色香油，再加少许可可粉或者可可脂,当然，最主要的还是淀粉

四、如何做枣花卷？

1. 面粉加入酵母、白糖150克温水，拌均匀和成面团。

2. 红枣洗净去核，切小丁。

3. 面团发酵至两倍大。

4. 将面团擀成长方形大片

5. 均匀撒上红枣碎

6. 自上而下卷起。

7. 再切成等份的小段。

8. 放入蒸锅继续发酵15分钟。

9. 大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可出锅。

五、如何做葱花卷？

1、先将准备好的300克面粉放到一个大一点的容器中，接着加入准备好的三克食用盐和三克酵母粉，并将它们充分搅拌均匀，接着倒入适量的温水，将面粉搅拌成絮状，搅拌好之后下手揉成面团，面团的表面要揉得光滑一点，揉好之后放到这个和面的碗中，然后饧面40分钟，在饧面的时候可以裹上一层保鲜膜，也可以盖上一个锅盖，或者是什么也不放。但是一定要放到一个比较温暖的地方。

2、将准备好的小葱放到清水中清洗干净，然后取出来沥干水分切成葱花，在切葱花的时候尽量切得碎一点，这样比较容易出味，切好之后放到一个小碗中，然后再向碗中放上适量的白芝麻，把剩下的一部分食用盐放进去，接着浇上烧到滚烫的热油，然后用筷子充分搅拌均匀，放到一旁备用。

3、面团取出来揉搓一下，再将它擀成面片，面片要稍微薄一点，擀好之后咱们将做好的葱花油酥放到上面摊平整，然后将它折叠起来。在折叠的时候要上下折叠，折叠两次即可。

4、整理好了之后，咱们用刀将其切成三厘米宽的小段，全部切好之后用筷子从中间按压一下，然后扯长，再放上筷子，从中间对折，然后再拧一下，一个葱花卷生坯就做好了。

5、将做好的花卷生坯放到蒸锅中，二次饧发20分钟，饧发好了之后盖上锅盖，用大火蒸20分钟。时间到了之后按一下，如果能够立即回弹，那么就说明已经熟了，熟了之后将其取出，然后就可以吃了，一道美味的葱花卷就这样完成了。

六、如何做花样花卷？

用料 面粉200克；酵母4克；水110克克；泡打粉3（可不放）克；糖10克；盐2（撒在皮坯上）克；葱10（撒在皮坯上）克；精制油（抹在皮坯上）适量

 做法

1.准备好工具

2.秤好酵母，水和糖等辅料，葱切末。

3.称好的粉倒在案板上

4.把面粉开窝，中间倒入酵母，糖等

5.分次加入水，调制成雪花状面团

6.双手交替揉面，可以减低面团温度上升，这样做出来的馒头会比较光洁。

7.面团要揉到光洁细腻，就可以准备接下来操作。

8.用手先压扁面团，然后把擀面杖放在中间，往两头擀。不要檊出头。

9.两头的就这样留着多余的面团，等长度擀到了想要的尺寸，再来处理。

10.擀面杖放在两头突出的面团上，再上下一擀就可以擀出个长方形了。

11.擀制皮坯时，需要用力均匀，案板上要记得撒粉。

12.擀好的皮坯大约35厘米长，25的宽度。厚薄要均匀。

13.皮坯表面刷油，刷油要均匀，不能有油像一滩水。

14.撒盐的时候抓一小撮，然后把手举高，均匀的撒落在面团上。

15.葱撒在皮坯上也是要求均匀。葱要葱绿，不要葱白。选用小葱，切细。

16.先从宽度处向里卷起。先卷起一条边。然后再开始卷。

17.卷的时候要注意管住两头，用大拇指顶住中间，不让松开。

18.卷完成后，把这条接缝压倒下面。

19.切剂应该从左往右，这样方便拿住剂子。每个剂子约一指半的宽度。两头切下不要。

20.切好的剂子用筷子往下压，不要压断皮坯。

21.拉伸下压好的半

22.拉伸的两头，往底部压住就可以了。

23.两头切下的边角料，可以做个蝴蝶卷。

24.放笼屉里醒发。室温在30到35度的，醒发15分钟左右。室温在30度一下的一般需要醒发四十分钟到1个小时。

25.醒发好后，上笼蒸制8分钟即可。

七、如何做家常花卷？

260毫升的温水开始和面，一边加水一边搅拌，搅拌至没有于面粉，用手挑成面团，把面团光滑，盖上保鲜膜醒发至两倍大，最后成一个圆形的面团，用手压成圆饼状，用擀面压的薄一些，擀成近似长方形的面皮，将面皮对折，使面皮上都能沾上一层油，撤上一层五香粉，撒上葱花整理一下，均匀的铺在面皮上，把上面和下面都往中间折一下，整理好之后在表层抹上油，用刀切成大小均匀的十二份，两个叠在一起，抹上油的那一面朝中间用筷子压一下，用筷子撑住中间两头用手捏住转两圈，用筷子一压一个花卷就做好了，依次把所有花卷全部做好，花卷全部做好之后二次醒发十分钟，上锅蒸二十五分钟，关火之后再焖两分钟就可以出锅了。

八、花卷配什么好吃？

花卷常见的馅料有奶油馅、豆沙馅、葱油馅、果酱馅等等,制作的时候可根据自己的口味与喜好来配搭不同的馅料。

花卷中加入馅料不仅可以使花卷的口感提升,还能使花卷呈现不同的颜色和分离层次,使其更加美观。

九、衢州花卷哪里好吃？

荷花二路的米多花卷，干净卫生，口感不错

十、花卷卷什么好吃？

花卷是一种传统的中国面食，可以搭配不同的馅料和调料来制作出不同的美味佳肴。以下是一些常见的花卷馅料：

1. 猪肉馅：将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，搅拌均匀后包入花卷内，蒸熟即可。

2. 韭菜馅：将韭菜洗净切成小段，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，搅拌均匀后包入花卷内，蒸熟即可。

3. 豆沙馅：将红豆沙加入适量的白糖和牛奶调匀，包入花卷内，蒸熟即可。

4. 菜肉馅：将猪肉和蔬菜（例如胡萝卜、豆角、香菇等）切成小块，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，搅拌均匀后包入花卷内，蒸熟即可。

除了以上几种馅料，还可以根据个人口味加入其他的馅料，例如豆腐、虾仁等，制作出口感更加丰富的花卷。