葱花卷热量？ 葱花花卷做法？

一、葱花卷热量？

葱花卷

359.12千卡/100g

高于90%的菜品

营养分析

葱花卷是一种高能量、低胆固醇、低维生素A、低胡萝卜素、低视黄醇、低维生素C、低钠的食物。

常见营养元素每100克

能量

359.12千卡

高

碳水化合物

74.32克

中

嘌呤

36毫克

低

钙

27.19毫克

中

蛋白质

12.54克

中

脂肪

1.68克

中

铁

1.35毫克

中

膳食纤维

1.06克

中

胆固醇

0毫克

低

其他营养元素每100克

赖氨酸: 242.5毫克

钾: 184.47毫克

蛋氨酸: 150.16毫克

磷: 129.32毫克

镁: 53.19毫克

叶酸: 19.52微克

钠: 14.01毫克

硒: 7.08微克

生物素: 6.47微克

卵磷脂: 3.2毫克

烟酸: 1.56毫克

碘: 1.5微克

锌: 0.6892毫克

维生素E: 0.6449毫克

饱和脂肪酸: 0.5

多不饱和脂肪酸: 0.4

锰: 0.364毫克

单不饱和脂肪酸: 0.3

铜: 0.2316毫克

硫胺素: 0.1954毫克

核黄素: 0.0569毫克

维生素A: 0微克

胡萝卜素: 0微克

用料

面团配料：

水

135g

色拉油

5g

酵母

3g

白砂糖

5g

中粉

250g

卷入食材：

葱花

适量

盐

1/4tsp

白胡椒粉

适量

色拉油

少许

做法

1/10 用少许温水激活酵母。

2/10 液体倒入面粉中，搅成絮状。

3/10 手揉成光滑的面团。

4/10 盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。

5/10 发好的面团排气，再松弛10分钟。

6/10 准备好葱花。

7/10 面团擀成薄薄的长方形，表面抹一层油，撒少许盐和白胡椒粉，最后撒上葱花，像叠被子那样叠起来。

8/10 切成大小一致的竖条，用筷子在中间压一下，拉长，卷起来。

9/10 放在蒸笼内松弛15分钟，蒸锅烧开水后把花卷放入锅中，大火蒸12分钟，关火后焖3分钟即可。

10/10 低脂、健康、美味、不上火，我们大中华的面点就是棒。

二、葱花花卷做法？

【葱花卷】

【制作食材】面粉，食用盐，酵母粉，小葱，白芝麻，食用油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是葱花卷，做起来非常简单，吃起来咸香有味，松软可口。先来准备制作食材，最先要准备的是面粉，大概准备300克面粉就可以了，然后再准备三克酵母粉，继续准备适量的食用盐，食用盐要分成两部分，一部分是和面用的，大概三克左右，剩下的一部分，咱们做油酥的时候用。接着再准备2~3根小葱，一小把白芝麻，适量的食用油。将这些做葱花卷的制作食材全部准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理与烹饪了。

2、先将准备好的300克面粉放到一个大一点的容器中，接着加入准备好的三克食用盐和三克酵母粉，并将它们充分搅拌均匀，接着倒入适量的温水，将面粉搅拌成絮状，搅拌好之后下手揉成面团，面团的表面要揉得光滑一点，揉好之后放到这个和面的碗中，然后饧面40分钟，在饧面的时候可以裹上一层保鲜膜，也可以盖上一个锅盖，或者是什么也不放。但是一定要放到一个比较温暖的地方。

3、将准备好的小葱放到清水中清洗干净，然后取出来沥干水分切成葱花，在切葱花的时候尽量切得碎一点，这样比较容易出味，切好之后放到一个小碗中，然后再向碗中放上适量的白芝麻，把剩下的一部分食用盐放进去，接着浇上烧到滚烫的热油，然后用筷子充分搅拌均匀，放到一旁备用。

4、面团取出来揉搓一下，再将它擀成面片，面片要稍微薄一点，擀好之后咱们将做好的葱花油酥放到上面摊平整，然后将它折叠起来。在折叠的时候要上下折叠，折叠两次即可。

5、整理好了之后，用刀将其切成三厘米宽的小段，全部切好之后用筷子从中间按压一下，然后扯长，再放上筷子，从中间对折，然后再拧一下，一个葱花卷生坯就做好了。

6、将做好的花卷生坯放到蒸锅中，二次饧发20分钟，饧发好了之后盖上锅盖，用大火蒸20分钟。时间到了之后按一下，如果能够立即回弹，那么就说明已经熟了，熟了之后将其取出，然后就可以吃了，一道美味的葱花卷就这样完成了。

三、小葱花卷做法？

主料：

农家面粉适量，

发酵粉适量，

小葱适量，

温水适量，

辅料：

油适量，

盐适量，

五香粉适量，

做法：

1. 取适量面粉备用。

2. 发酵粉用温水化开。

3. 缓缓加入面粉中，揉成光滑的面团。

4. 发酵四十分钟左右。

5. 发至两倍大小左右。

6. 加碱粉揉匀。

7. 多揉几遍排出空气，二次发酵时间略短。

8. 取适量面团擀开，撒入葱花，油，盐，五香粉。

9. 从一侧卷起成条状，改刀同等小段。

10. 筷子从中间向下压，手捏两头反方向拧。

11. 依次做好入蒸屉。

12. 上开水锅蒸二十五分钟关火，虚蒸五分钟再打开锅盖

四、花卷油酥葱花做法？

花卷油酥葱花是一种非常受欢迎的中式点心，制作起来比较简单，以下是具体的做法：

材料：

- 面团：中筋面粉500克，酵母5克，白糖30克，温水250毫升

- 油酥：低筋面粉100克，色拉油50克

- 馅料：葱花适量，盐适量

步骤：

1. 将面粉、酵母和白糖混合，加入温水搅拌成面团，盖上湿布饧面约1小时，至面团发酵至两倍大。

2. 将低筋面粉和色拉油混合，揉成油酥，盖上保鲜膜备用。

3. 将发酵好的面团分成若干个小面团，每个小面团擀成长条状，将油酥包入面团中，擀成长条状，卷成花卷形状。

4. 将卷好的花卷放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。

5. 热锅冷油，倒入葱花煸炒，加入盐调味，炒香后放在花卷上即可。

小贴士：

1. 面团和油酥的比例可以根据个人口感进行调整。

2. 卷花卷的时候要注意油酥的均匀包裹，避免油酥外露。

3. 蒸花卷的时间可以根据花卷的大小和蒸锅的火力进行

五、葱花卷馒头做法？

面粉适量

辅料

葱花适量鸡粉适量盐适量

步骤1

葱花切末，放入适量盐，适量鸡精，色拉油搅拌均匀。

步骤2

面团发酵三小时，取出面团，擀成薄饼。

步骤3

加入葱花馅，卷成条状。

步骤4

刀切适量大小，用筷子从中间下压。

步骤5

放入锅中，蒸二十分钟左右即可

六、花卷的椒盐配方？

步骤 1

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和面，醒发20分钟。

步骤 2

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椒盐：小火炒香花椒，晾凉后擀成碎末。

步骤 3

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面团分成两份。

步骤 4

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擀成长方形。

步骤 5

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撒盐、刷油、撒花椒粉。

步骤 6

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从一侧卷起。

步骤 7

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切成16个小剂子。

步骤 8

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两个剂子摞在一起。

步骤 9

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筷子从中间压一下。

步骤 10

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两头捏紧，花卷就成型了。

步骤 11

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也可以两头捏住剂子两端，左手向外拧，右手向里拧，在下面捏紧。（这个过程脑补吧！）

步骤 12

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一屉8个。

步骤 13

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做了两屉，16个小花卷，放蒸锅发酵到两倍大。

步骤 14

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凉水下锅，上汽后蒸15分钟，关火后焖2分钟，起锅。

步骤 15

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好吃的椒盐花卷！

七、椒盐花卷的椒盐怎么调？

【食材】：盐，花椒，小茴香

【具体制作步骤】：

第一步：首先我们准备二十克的花椒，五克的小茴香，再准备十克的盐盛入盆中备用。

第二步：平底锅里面不用放油，然后倒入小茴香和花椒，用小火慢慢的炒，将花椒炒至颜色变深，用手一捏就碎就可以了。

第三步：再放入盐，继续翻炒，炒至这个盐微微的变黄就可以了。

第四步：然后倒在案板上晾凉，等凉透了，再用擀面杖压碎。

好了，这个椒盐就做好了，大家看下是不是特别的简单，在家做饼，烧烤或者是做油炸的东西可以放一些椒盐，大家可以试着做一下。

八、韭菜大葱花卷做法？

面粉里放活性酵母，放点糖，用温水把面粉揉成光滑面团，等面团发成蜂窝状，起出，擀面杖擀开，上面抹点油，撒上韭菜、大葱、适量的盐，然后把它卷起来，切成一个一个，把它翻卷做成花卷的样子，让它醒5到10分钟，然后放进蒸笼蒸10到15分钟即可。

九、葱花卷怎么做？

1、准备：高筋面粉500g、酵母粉6g、葱花适量、食盐适量、食用油适量、温水200g、白糖15g。

2、首先，把发酵粉倒入温水中搅拌均匀，静置5分钟左右。

3、然后倒入一点白糖，主要是让面粉有点点甜味。然后用筷子搅拌让白糖融化均匀

4、在一个大一点的盆里倒入约一斤的面粉。慢慢地将搅拌好的温水倒入到面粉中，一边倒一边搅拌。

5、然后用手揉成一团。一定要揉均匀，不要太稀，不然发酵起来不好。

6、用保鲜膜或者大点的盖子盖住发酵约一小时左右。

7、另外，我们把葱花切成碎小段，然后加入盐跟几滴食用油，搅拌均匀备着。

8、再把发酵好的拿出来，继续揉成团。放在面板上，为了不沾手，最好在面板上撒点面粉。再用擀把面团擀平。

9、在上面把葱花铺开，然后往一个方向叠成一个长条。

10、然后切成一小块一小块，把两块叠在一起，用筷子压一下。

11、再把筷子压痕的两头捏成一起，这样就成花卷的胚行。

12、再放在蒸锅里摆好，蒸十分钟左右就可以了。

十、葱花小花卷花样做法？

食材清单

面粉 500克 、 鸡蛋 2个 、 酵母 适量 、 葱花 适量 、 食用油 5克 、 十三香 4克 、 盐 4克

具体步骤

面粉发酵 时间:一个小时（也可以使用快速发酵）第二步:面团排气第三步:擀成面皮第四步:刷少许盐，十三香，撒上葱花第五步:将已经刷好调料的面皮卷起来第六步:切成小剂子第7步:轻轻拉长切好的小剂子，用筷子把小剂子旋转一圈，就成功了，上锅蒸熟即可