葱油拌面（大葱版）怎么做？

一、葱油拌面（大葱版）怎么做？

谢谢邀请，做法如下：

1.首先准备大葱两棵，洋葱半个、手擀面适量蚝油一小勺。味精、盐，生抽适量，猪油一勺，植物油两勺。

2.大葱洋葱洗净，大葱切丝，洋葱切丝，坐锅开火，猪油植物油同时下锅混合烧好，放入洋葱大葱煎炸自变色焦黄放入一旁备用。

3.另外取一锅子放水烧开后放入手工面煮熟，捞出迅速过凉水，滤干水分后装入碗中，在面上放入盐，味精，蚝油，生抽。将锅里的油再次烧热后泼到面上拌匀既可享用。[玫瑰]

二、葱油拌面用什么面条，葱油拌面的葱油怎么做？

面条首选是挂面或是油面，拌面对面条的口感要求不能太硬，葱油的做法好几种，先起锅烧油，然后加入小葱爆香，可以加入一点红洋葱或是白洋葱，这样香味会更好，然后在爆香的过程中，加入生抽，盐巴，一点味精混炒，这样就是葱油了，直接依照个人口味与面条搅拌，最后在拌好的面上放一点红葱头

三、葱油拌面没小葱可以用大葱么？

可以

可以 葱油拌面是可以用大葱的,首先我们需要把大葱切成丝状,把生抽,耗油,老抽和白糖调在一起即可,然后起锅凉油,转小火放入葱丝慢慢炸出葱油,知道葱变软就可以了,然后加入刚才的葱油搅拌,熬到冒泡就可以品尝了,还是挺不错的,这样煮起来会很美味,因此大家可以在家里自行尝试一下,很美味且易做

四、十大葱油拌面做法？

1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；

2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。

五、葱油拌面的葱油怎样做？

准备细香葱，少许鱼露，细砂糖，老抽，生抽，色拉油，先把细香葱的根去掉清洗干净，然后把葱白部分去掉以后留下葱叶，再切成小段。

把色拉油倒进锅里面，稍微加热到一定温度，把葱段放下去，用中小火熬至葱油，熬制的过程中可以把老抽生抽倒进碗里面，混合均匀，再滴一些鱼露，准备一些细砂糖，等到锅里面的葱段变黄以后就可以加入细砂糖，然后再把老抽生抽倒进去，用大火煮开就可以关火了，这样葱油汁就熬好了。

六、葱油拌面家常做法，正宗葱油拌面怎么做？

主料：挂面100克。

辅料：油80毫升、葱叶一大把50克左右、生抽60毫升、老抽50毫升、糖30克。

步骤如下：

1.提前将小葱洗净，切掉葱白部分，只留下葱叶部分，切成细长段，滤干水份备用。

2.将生抽、老抽、糖都倒入碗中，用筷子搅拌均匀成料汁备用。

3.起锅倒入油，油温七成热放入葱叶，全程用小火慢熬。

4.熬制过程中时不时看下葱叶的颜色状态，不停翻拌使葱叶受热均匀，直至葱叶变脆干，用筷子或者锅铲翻拌时带有清脆的响声即可，然后用筷子将炸焦黄的葱叶取出滤油，并停火让油温稍微冷却。

5.将混合好的料汁倒入油中。

6.充分搅拌均匀，然后持续中火，将料汁熬至起泡，这样葱油就制作好了。

7.起锅倒入稍多的清水。

8.煮至沸腾，为了有效防止面条黏连和面汤浮末溢锅，可先倒入适量油和盐再放入面条，然后用筷子挑散开，使面条分布均匀受热更均匀。

9.煮沸后再倒入一碗清水，重复2次，这样冷热交替煮出来的面条，才更筋道爽口。

10.面条煮好后，捞出过凉水。

11.再淋上葱油酱汁，搅拌均匀。

分

七、葱油拌面的葱油怎么做用什么面条？

在家做葱油拌面，一般都是手擀面，擀好面后，煮完过冷水，放到大碗里，然后锅中放底油，油八分热的时候放入葱花，趁热浇到面上。然后再加入少许香油，辣椒油，麻油，味素，盐，白芝麻，酱油，香菜，黄瓜丝拌一下就可以吃了。

同样的道理可以用快餐面和在外面买的切面等

八、葱油拌面的葱油怎么做？

主料·

面条 | 200g

·辅料·

葱 | 1把

生抽 | 5勺

老抽 | 2勺

白糖 | 4勺

·做法·

1.小葱洗净、葱白不要，绿叶部分切成长段，锅烧热，倒入油。

2.小火将葱段煎成焦黄色，倒入5勺生抽。

3.倒入2勺老抽，再加入4勺白糖煮至起泡即可关火，舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。

4.锅内水烧开，下面，待水沸倒入冷水，再次水沸后捞出面条，舀两勺葱油汁与面搅拌均匀。

九、怎么做葱油拌面？

1、首先准备好材料。

2、接着将黄牙葱切丝。

3、适盒多功能深锅里放入足量的油，(油要莫过葱丝）全程低火熬制。

4、老抽，生抽，细砂糖放在一起搅拌均匀。

5、取一包红鲤真有面。

6、小火熬到葱段姜黄，颜色变深，是一个漫长的过程，需要耐心的熬制。

7、熬到葱叶发枯，不要太骄傲，太焦了就不好吃了，这个是直接可以拌面的。

8、倒入拌好的调料汁。

9、小火边熬煮边搅拌，熬制酱汁大炮翻起就可以了。放凉以后就可以装瓶了。

10、锅内烧开水，面条煮熟。用冰水过一下。控干水分。

11、舀两勺葱油汁拌面。

12、葱油拌面就完成了。

十、喷香哥做葱油拌面？

1、准备香葱，只需要葱叶，把葱叶切成稍微长一些的段。剩下的葱白做其他菜的时候可以用

2、锅里面倒入稍微多点的油，等油微热的时候加入八角和香叶。

把香料炸到颜色干黄，里面的香味炸出来后再捞出来。

然后加入刚才切的香葱叶。

这里用小火将香葱叶炸至酥脆，颜色变黑的时候，再将炸酥的香葱捞出控油

然后把生抽，耗油，还有少量的酱油调和在一起。

将调好的酱汁倒入炸好的葱油中，继续用小火加热，搅动酱汁。一直把酱汁煮开冒大泡泡的时候，往里面加入少许的白糖，继续搅动煮半分钟。搅到白糖融化，这个葱油酱就做好了。

3、接下来煮面条。锅里水烧开后，加入面条煮熟

面条煮三滚就熟了。面条煮熟后捞出来过下凉开水

面条里面加入葱油搅拌均匀

最后撒上刚才炸的干葱叶，还与葱花和红椒