家常花卷怎么做？ 花卷怎么做，家常花卷的做法？

一、家常花卷怎么做？

准备一个空盆，倒入适量面粉。

加入少许白糖和适量酵母，少量多次的加入适量清水，不断搅拌。

用手揉成光滑的面团，静置十分钟。

将揉好的面团，放在案板上揉成长条。

用刀将长条切成差不多的小剂子，用手调整成花卷的形状。

将做好的花卷放入蒸笼中，盖上盖子，开中火，蒸熟即可。

二、花卷怎么做，家常花卷的做法？

取适量酵母粉用温水冲开，加入面粉揉搓均匀。等面团增大，看到明显的蜂窝则面发好了。天冷可以适当加温。比如放在暖气旁，或者放置在温水盆里。但是不要直接放进锅里加热，以防直接蒸熟了。

将发好的面团揉搓至表面光滑均匀。用擀面杖压成均匀的面片。

将食用油（或者其他加味又能防止面片粘在一块的东西），均匀涂抹在面片上。从一边轻轻卷成纸卷状。不要太松，不然拧花卷的时候花不好看。

卷好之后用刀切块，至少切成两指及以上的宽度，太窄的话拧的时候不出卷边的花边，而且容易弄一手油。

取切好的两块，叠加一起之后用手指从顶部稍微按压一下，双手的食指和拇指分别捏住面块的两边，稍微拉伸的同时反方向拧花。

拧一圈之后两只手捏住的两边可以对齐捏住作为花卷的底边，有一个比较稳固的底边可以让花卷不容易歪倒保持造型，而且油不会漏的太彻底。

醒发一会，入锅生火，蒸汽均匀、大量的冒出来之后15分钟即可。

三、怎么做家常蒸花卷？

两种方法。

1、面粉中加入盐，酵母和水，和成面团，擀成长条卷成花卷，将做好的花卷放入蒸锅中蒸熟即可出锅。

2、面粉中加入糖、酵母、温水，揉成一个光滑的面团，盖上盖子松弛10分钟。擀成长方形面片，撒上适量盐，再均匀地涂上一层食用油。卷起来，顺势拧成花卷。放入蒸屉即可。

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。

军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。

大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。

诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。

然后，陈设香案，洒酒祭江。

从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。

明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”

四、花生花卷怎么做好吃，花生花卷的家常做法？

1.将普通面粉300克，放入面包机桶里加酵母粉三克加适量清水揉成面团，静置发酵。冬天发面最好和的稍微软点好，夏天和面干了好。

2.放置几小时发酵完成，还是夏天面好发，现在这天气室外结冰，（轻微有冰）。能发成这样感觉已经不错了。

3.取出面团，揉成光滑面团稍微醒一会，

4.再将面团擀开，擀成比包子皮再薄点的面片。给刷上花生酱（自己做的花生酱）

5.像折扇子手法一样折叠，由下至上折叠。

6.再切成四指宽的面剂，

7.取一面剂，

8.两手捏住两头稍微往外拉长一点，

9.捏住两头往下翻再捏牢，成花卷状。

10.依次做完其他面团，

11.放蒸笼里准备二次醒发，留有足够空间免得二发完毕沾在一起。

12.二次醒发好的，有点变形喽，可能是面太稀的原因吧。准备上锅蒸添加足够水大火烧开，蒸17～20分钟

13.这是蒸了18分钟关火，然后虚蒸二～三分钟。

五、家常西红柿花卷的做法大全，西红柿花卷怎么做好吃？

原　　料:

面粉300克、西红柿糊180克、盐1/4小勺、糖20克、酵母粉4克、黑芝麻糖、橙子皮

操　　作:

1、将西红柿去皮切块榨汁备用。

2、橙子皮切成小丁丁备用。

3、黑芝麻加糖捣碎备用。

4、面粉中加入酵母粉、盐和糖拌匀后分次加入西红柿糊。

5、用筷子将面粉搅拌成雪花片状。

6、用手将面粉揉成团，做到“三光”。

7、面团醒放15分钟后用擀面杖将面团擀开成薄片状，厚度大约2mm。

8、面皮的最下方尽量擀薄些，方便最后卷起时底部的粘合。

9、撒上少许盐和橙子皮抹匀。

10、从上往下慢慢卷起，记住一定要卷紧。

11、卷好后用刀切成3cm宽的段。

12、将两个一折叠，然后用筷子在中间位置按出褶来。

13、做好的花卷底部沾上点面粉放在垫了锡纸的盘子上开始发酵。

14、将面团分成小剂子，然后擀成圆片，中间厚四周薄。

15、包入黑芝麻糖的馅料后收口即可。

16、所有做好的花卷、包子经过了发酵完全后，冷水上锅蒸，蒸汽上来后计时12分钟关火焖1分钟，出锅后即可食用了。

六、香辣花卷家常做法，正宗香辣花卷怎么做？

香辣花卷家常做法非常简单，而且做出来的花卷味道很棒。1.先把面粉、酵母、白糖、淡奶油、水和盐一起混合均匀成面团。 2.让面团发酵1个小时，使它够松软且有弹性。 3.把面团揉成硬硬的小球，然后把小球擀成圆形饼子或者扁平状。 4.在圆饼的中间撒上葱花、辣椒和盐，然后把饼子卷起来成卷状。 5.将卷状的饼子旋转成螺旋状的花卷形状。 6.把热锅放火上，加上植物油，油热后就可以把香辣花卷放入锅中，煎炸香脆即可。总之，香辣花卷家常做法非常简单，制作过程比较简单，需要事件不多，非常适合作为早餐或下午茶的点心，也适合招待客人。

七、家常花卷的家常做法？

下面就教一个芝麻酱花卷的做法：面粉，清水，酵母等适量。备好芝麻酱和盐（也可以做糖花卷）。

把面粉，水和酵母混合成光滑的面团，醒发两个小时左右。发好的面取出排气，松弛15分钟后擀成长方形的大面片。抹上适量的芝麻酱，均匀的撒上盐，从下向上卷起来。切成小段，取一份面用筷子在中间压一下。两头拉一下上劲，两端掐紧，收口向下，做好全部醒20分钟上锅蒸15分钟即可。

八、肉松花卷的做法，肉松花卷怎么做好吃，肉松花卷的家常？

主料

中筋粉

125g

水

65ml

酵母

3g

辅料

油

适量

肉松

适量

步骤

1.将酵母用水化开倒入面粉中，将面揉成光滑布置

2.放到温暖地方发至2倍大

3.然后将面团擀成0.3CM厚

4.在面团上抹上少许食用油后撒上一层肉松，

5.卷成卷后切成小挤

6.扭成花卷

7.电饭煲锅抹油

8.将花卷放入锅中

9.然后用电饭煲粥的功能进行进行煎制小花卷，大约五六分钟后

10.开锅用油刷在花卷上面刷一层食用油翻面再进行煎三几分钟

11.出锅既可

九、花卷怎么做家常金丝卷的做法？

主料面粉215g玉米面粉35g辅料水175g白砂糖15g油适量酵母1.5g

步骤

金丝卷的做法步骤11.温水加酵母溶解，倒入65g面粉和35g的玉米面粉，放入白糖。

金丝卷的做法步骤22.揉成光洁面团。醒上20分钟。

金丝卷的做法步骤33.白面团依次也揉成光洁面团。醒上20分钟。

金丝卷的做法步骤44.将醒好的面团擀成长方形。

金丝卷的做法步骤55.刷上一层食用油。

金丝卷的做法步骤66.切成长条。

金丝卷的做法步骤77.将长条卷起。

金丝卷的做法步骤88.面团也擀成长方形。

金丝卷的做法步骤99.将卷好的玉米面团放在白面团中间。

金丝卷的做法步骤1010.将玉米面团包住，卷起。

金丝卷的做法步骤1111.切成等分的剂子。

金丝卷的做法步骤1212.放入纸托中。

金丝卷的做法步骤1313.30度水温醒30分钟，中火蒸20分钟即可。

十、白糖花卷家常做法？

用料

面粉 500克

温水 250克

干酵母 5克

小苏打 2克

白糖 适量

食用油 适量

做法步骤

步骤 1

盆中放入面粉，倒入干酵母，搅拌均匀，加入温水和面，水温略低于手的温度。 揉至无干粉，盖上盖。把面团盆放到另一盆温热水里，或者家里暖和的地方，发酵至两倍大。

步骤 2

小苏打放入一点点水，手指抓起往面里撒，最后可以用小面团把碟子擦干净。

步骤 3

在盆里揉几下面，拿出来放到面板上揉，发面要多揉，筋道好吃。

步骤 4

揉完后，擀面杖擀成类似长方形。

步骤 5

上面倒一点点油，用手在面饼上抹匀，然后撒勺白糖，用手抹匀。

步骤 6

从一端开始，用手卷起来。

步骤 7

然后切段儿。

步骤 8

再竖着从中间切开。

步骤 9

然后做花卷，把切开的面朝上，两段并到一起，两只手捏着两端，拉长，往中间卷，捏紧。

步骤 10

蒸锅加冷水，花卷上锅，盖上盖子。上汽儿（水开）后，中火蒸20分钟，出锅。