怎样在家蒸好吃的花卷?
一、怎样在家蒸好吃的花卷?
好吃又松软的蒸花卷方法如下:
准备材料:面粉、油、盐、酵母、葱。
一、面粉加入酵母、130克温水,拌均匀和成面团发酵。
二、待面团发酵至大约两倍大。
三、将面团擀成长方形大片,淋入油涂抹均匀。
四、均匀地撒上盐。
二、怎样蒸花卷好看又好吃?
要蒸出好看又好吃的花卷,您可以按照以下步骤进行:
材料:
- 面粉:500克
- 酵母:5克
- 糖:30克
- 温水:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将酵母和糖加入温水中,搅拌均匀,待酵母完全融化溶解。
2. 在一个大碗中,将面粉倒入,慢慢加入溶解好的酵母水。用筷子或手搅拌成面团。
3. 将面团放在台面上,用手揉搓至表面光滑,并继续揉搓至面团有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵1至2小时,直到面团体积明显增大。
5. 发酵好的面团取出,在台面上揉几下排气。
6. 将排气后的面团分割成适量大小的小剂子(根据个人喜好大小),然后用手掌压扁剂子。
7. 取一块扁平的小剂子,将它从中间向两边对折,揉搓成长条状。然后从一端开始卷起,形成花卷的形状。
8. 将包好形状的花卷放在蒸锅内预先铺上蒸纱布或油纸,并注意花卷之间要留有一定的间距,避免粘连。
9. 盖上锅盖,让花卷再次发酵15-20分钟,直到体积再次增大。
10. 在大火下将水烧开,并将蒸锅放入蒸锅上大火蒸15-20分钟(时间根据花卷大小和厚度而定)。
11. 蒸熟的花卷出锅后,撒上适量食用油,避免粘连。
现在,您可以品尝新鲜、松软又美味的花卷了!蒸好的花卷可以单独食用、夹馅或搭配其他菜肴。祝您享受美食之旅!
三、蒸黑米花卷的做法,蒸黑米花卷怎么做好吃,蒸黑?
一斤白面三两黑米面就可以,黑米面放多会有苦味。
四、蒸花卷的做法,怎样蒸花卷?
在这个看脸的年代,吃东西也讲究颜值,所以和馒头比起来,形似一朵花的花卷更受欢迎。花卷不光好看,吃起来也更美味,咸香的味道根本不用就菜就能一口气吃上几个,如果能配上辣椒酱或者臭豆腐一起吃简直就停不下来,真是大鱼大肉都不换。花卷做法多样,一般可以做成葱香、椒盐、麻酱等各种口味,形状可以根据自己的创造能力自由发挥,只要做出来好看就行,做法相对简单,一看就会。
材料:普通面粉400克、酵母粉3克,水、黑芝麻,盐,油
步骤:
1、将面粉倒入和面盆中,温水化开酵母粉,然后将酵母粉慢慢加入到面粉里,边加入边用筷子搅拌,没有干面粉时用手揉成光滑的面团,然后盖上盖子醒发至两倍大。(如果想要快速发面,可以加大一点酵母粉的用量同时加入一点白糖促进发酵,或者将面盆放在温水中)
2、面板上撒一层面粉,将发好的面倒在上面,然后用手揉搓排气,多揉一会儿。面揉好之后用擀面杖擀开成圆形或者椭圆形,然后抹一层熟油,再撒上一层十三香和盐。把面片折叠起来,切成3厘米左右宽的段,取三个叠放在一起,用筷子在中间用力压一下,然后用手抻长一点,双手向相反方向拧几个弯,像麻花一样的形状然后两头在下面收紧成型即可。(做法多种多样,可灵活使用)。
3、蒸锅上铺蒸布,将花卷放上二次醒发10—15分钟。
4、二次醒发好之后开火蒸20分钟,熄火后五分钟出锅,漂亮的花卷就做好了。
五、咸鱼干咋蒸好吃?
用料
咸鱼干
葱花
辣椒段
姜丝
花生油
生抽(高盐的可省略)
蒸咸鱼的做法步骤
步骤 1
亲戚自家晾晒的咸鱼,干净、低盐;
步骤 2
有些咸鱼晒的十分干,而且特咸,这样最好拿水泡几个小时,亲戚给的咸鱼也就六七分干,而且不是特别咸,我泡了大约两小时;
步骤 3
去头去尾,斩成块;
步骤 4
上面撒葱花、姜丝、辣椒段,喜辣的可以多加;
步骤 5
两汤匙花生油,鱼不咸所以我又浇了半汤匙的生抽,也可省略;
步骤 6
放蒸锅,大火烧开转中火20分钟;
步骤 7
出锅,再来块玉米面片片最好不过。
六、蒸葱花咸花卷怎么做好吃?
葱花花卷花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。食材主料中筋面粉250g水125g辅料油适量盐适量花椒适量葱花适量酵母3g泡打粉3g步骤1.盆中加水,面粉,酵母,泡打粉2.揉成光滑面团3.放入面包桶发酵至两倍大4.取出擀成面片5.刷油,洒上盐,花椒,葱粒6.卷起来7.切成段8.取两段叠在一起,拿根筷子压中间一下9.向相反方向拧,拧成花卷状,蒸锅铺油纸放入,静置10分钟10.开蒸,水开上气蒸15分钟11.蒸好闷三分钟,开盖12.装盘小贴士发面别发过头,不然做出来要酸
七、怎样蒸花卷?
先把面揉成团,然后发酵一下,干成包片,将准备好的肉末和葱花均的不在面团上,然后卷起来切成小块上锅蒸35分钟就可以了。
八、花卷蒸多久?
花卷一般要蒸12分钟左右
花卷做好之后,将水烧开,然后上锅蒸12分钟左右就可以了。蒸好之后不要着急端出,可以熄火再焖上五分钟,然后再把它端上去吃,又松又软,咸咸的味道非常的美。还有要注意蒸的时间不要太久,如果超过15分钟的话,那么花卷就会比较硬,口感就会差,而且不要用冷水上锅蒸,否则容易蒸失败。
九、花卷蒸多长?
1、首先要发面。冬天的温度,虽然屋里有暖风,自发粉也需要大半天甚至一天的时间才能发好,时间太长,掌握不好。
2、发好的面擀成大薄片,抹油,撒葱花,放盐,卷起来。
3、约3公分切成一个剂子,剂子纵切一刀,并拢,扭成花,就是花卷。
4、蒸花卷要在水开后蒸15分钟才会好。
十、蒸花卷怎?
1、食材:面粉400g,酵母3g,大枣10颗。
2、把面粉中加入酵母,用温水和成稍软的面团,面团和光滑后密封饧发至两倍大,面团明显的变大了,里面出现密集的蜂窝状小孔就是发好了。
3、面发好后我们先给它揉搓排气,把面团里面的小七孔都给它破坏掉,这样花卷在经过二次醒发之后里面的气孔才会更均匀,才不会出现花卷发不起来好像死面的一样。
4、揉搓排气之后我们给它分成大小合适的剂子,每个剂子都擀成小圆饼,大概半厘米厚就可以,两张小圆饼中间涂点食用油,再撒点食盐,两张小圆饼摞在一起,在中间切十字刀。
5、把切好的四等分摞在一起,用筷子在中间压一下,不要压断。
6、用筷子夹住刚才压出来的压痕的位置,把底边的面给它捏到一起。
7、粘到一起之后放到面板上,把顶部的尖按下去,放上一颗红枣,这样花卷就做好了。
8、.花卷全部做好之后二次醒发10分钟再上锅蒸,凉水上锅,水开后转中火蒸20分钟,关火后闷5分钟再出锅,这样让锅内的
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