如何做葱油面？ 如何做葱油萝卜？

一、如何做葱油面？

1、首先，我们需要取一个小锅，在锅中倒入适量的食用油。为了方便以后食用，我们可以一次性做出多一些的酱汁储存起来以备用。

油热后，我们需要在锅中放入一些香料，必要的有八角、香叶、桂皮、花椒粒。

2、制作葱油我们所用到的并非一定要是大葱。我们在这里选用新嫩的洋葱切丝代替，洋葱和大葱在莫种意义上来说是没有什么区别的，只是个人认为洋葱丝会更加受人喜欢。当然，这个也有个人喜好问题，大家可以自行决定。这里只要用小火慢慢熬煮，知道洋葱丝变软关火。

二、如何做葱油萝卜？

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准备好食材，萝卜洗干净切大块。

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葱切段、蒜切末、辣椒切段。

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锅中清水煮萝卜，煮熟。

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在煮到快熟的时候撒点葱花，放一两颗冰糖腌萝卜。

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另起一个锅，锅中放入适量油，葱放入炒香。

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将蒜、辣椒一起炒香。

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快好的时候放入盐调味。

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最后起锅完成。

三、如何做葱油山药？

葱油山药的做法步骤

1 山药洗净，切片

2 锅中放水烧开，下山药焯熟捞出，漓干水分

3 锅中放少许油烧热，下葱花炒香

4 加入山药片稍炒

5 加入盐，白糖，少许高汤（或鸡精+水）

6 盖上锅盖中火焖煮1分钟

7 起锅装盘即可。

四、如何做葱油拌面？

1.

准备好食材：葱2颗，洋葱半个，酱油3勺，白糖1勺，油30ml，鲜面条200克

2.

10克葱切丝、葱切小段并将葱白与叶子分开备用。

3.

锅中加30克油，放入10克洋葱丝和5克葱白中小火慢慢炸制。

4.

待葱白与洋葱变成焦黄色时放入5克葱叶。

5.

待葱叶炸至发干关火，利用油的余温继续加热片刻即可。

6.

另起锅将葱油过滤进去，加一勺生抽、一勺白糖小火熬制出酱香味即可

7.

锅中加2L水烧开下入200克面条煮至断生，捞出与葱油混合即可食用。

8.

出锅装盘

五、如何做葱油鱼片？

准备好制作葱油鱼片的材料：大葱、小葱、生姜、鸡蛋（取蛋清部分）；

3· 片鱼片，尽量片大一点片得整一点，刀工不好也不打紧咱就片厚一点哈，将鱼片拭干水分放入大碗中上浆，先用绍酒、盐、胡椒粉调味拌匀；接着放蛋清拌匀，最后撒干淀粉。拌匀后将鱼片放入冰箱冷藏腌制一会备用；

4· 锅内坐水煮开，将腌制浆好的鱼块逐一展开放入水中，鱼片“滑”水要快速，时间要把控好，变色见白即好不超过30秒；

5· 大葱、小葱切丝，生姜切末，将大葱丝铺在盘底，焯水后的鱼片放在葱丝上面；撒上姜末，小姜丝；蒸鱼豉油加上1点点凉拌醋调匀，浇在葱丝鱼片上；

6· 另起锅，注入2勺左右油，将油烧至冒油浇淋在葱丝鱼片上，激活葱香味，炒上少许炒香黑芝麻即可上桌。

六、如何做葱油拌饭？

把大米洗洗，胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切段

步骤3

把洗好的大米，胡萝卜倒入电饭煲中，再加入清水

步骤4

把芹菜洗净切小丁，下到开水里烫变色捞起来，稍微过一下凉水待用，做调味汁，取一小碗，加入2勺老抽和2勺生抽，再加入1勺白糖、加一勺盐拌均匀调成味汁

步骤5

油烧8成热下香葱，转小火继续先炸葱白，再炸葱叶段至颜色渐黑形状变干，关火待油温降低一点倒入调好酱汁

步骤6

开小火继续熬制1分钟即可出锅，这就是葱油了，香气浓郁把蒸好的米饭倒出来，也可以直接把葱油倒进蒸好的饭上面拌均匀，撒上焯水芹菜丁，一起吃，香气浓郁可口，粒粒分明的米饭，在搭配芹菜丁的香味

七、扯面葱油如何做？

材料葱，油，生抽，白糖，鸡精各适量，挂面做法1、锅内放油，烧热，加入葱段爆香爆熟，再加入生抽，稍稍翻炒一会2、碗内预先放入白糖少许，鸡精少许，将上述东西倒入碗内，搅拌均匀3、锅内放入水，盐，煮熟面条，捞出，过凉白开水4、将调料加入面条上拌匀小诀窍关键问题是，为了减肥就要少放油，为了少放油就要多放生抽。而且，这个生抽不可早放，否则糊锅。另外，这个生抽由于要在锅内烧一会，所以最好用不含谷氨酸钠（味精）的生抽。

八、如何做葱油拌莴笋？

1

莴笋去皮，洗净。

2

莴笋切薄片，放入大碗，加盐，腌30分钟。

3

用凉水漂净，挤去一些水份，放入大盘。

4

加盐，鸡精，葱花。

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在葱花上浇上热油，搅拌均匀即可。

九、如何做葱油螺片？

材料

冻螺肉200克，西芹150克，红鲜椒10克。调料盐5克，味精10克，美极鲜10克，芥末膏10克，葱油10克。

做法

1、将速冻螺肉入清水中浸泡解冻后，用滚刀法将螺肉一边滚一边用刀劈，劈出来后展开是薄片，一松手就缩成螺旋状，西芹斜切成0.2厘米厚的片，红鲜椒切2厘米见方的片。

2、将螺肉片入沸水中汆水约30秒捞出（水烧开后放入螺肉片，在水再次烧沸之前、刚有销泡冒出时捞出），切好的西芹片和红椒片入沸水中焯1分半钟，捞出后与螺肉片放入冰水中浸凉。

3、将三种原料捞起控干水分，加入盐、味精、美极鲜、芥末膏和葱油拌匀装盘即可。

十、如何做葱油豆腐？

以下是一种简单的葱油豆腐做法：

所需材料：

1. 豆腐：1块

2. 大葱：1根

3. 生抽：1汤匙

4. 老抽：1/2汤匙

5. 白糖：1茶匙

6. 盐：适量

7. 蒜末：适量

8. 食用油：适量

9. 香菜：适量（可选）

10. 葱油：适量（可选）

步骤：

1. 准备豆腐：将豆腐切成1厘米见方的块，备用。

2. 大葱切末，蒜末切好，备用。

3. 在一个小碗中，将生抽、老抽、白糖、盐搅拌均匀，备用。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后，加入蒜末，翻煎至香味出来。

5. 加入切好的大葱末，翻煎至大葱变软，出葱香味。

6. 将调好的酱汁倒入锅中，翻煎均匀，让豆腐充分吸收酱汁的味道。

7. 把豆腐块放入锅中，用中小火慢慢煎，煎至豆腐两面金黄，微微出汁。

8. 当豆腐煎至金黄色时，加入适量的葱油，翻煎均匀，让豆腐表面更加香酥。

9. 最后，关火，撒上切好的香菜，翻煎均匀，即可出锅装盘。

这是一种简单的葱油豆腐做法，你可以根据个人口味，调整豆腐、大葱和酱汁的份量。葱油豆腐具有嫩滑的豆腐和浓郁的葱香味，非常适合家常烹饪。祝你做出美味的葱油豆腐！