四层花卷的做法？ 多肉花卷的做法？

一、四层花卷的做法？

步骤1

300克面粉倒进大盆里，加入160克牛奶和3克酵母。

步骤2

用筷子将面粉和牛奶混合均匀。

步骤3

揉成光滑的面团。

步骤4

蒙上保鲜膜进行发酵。

步骤5

适量小葱和火腿肠切碎。

步骤6

将面团发酵至两倍大。

步骤7

发酵好的面团反复揉均，擀开成面片，将面片上刷一层油，撒上3克盐和2克花椒粉，再撒上葱花和火腿肠末。

步骤8

从下往上卷起来

步骤9

卷成一个长棍型。

步骤10

均匀分切成大小一致的段。

步骤11

将两个小剂子重叠起来，用筷子在中间压一下。

步骤12

再向中间挤压一下，四层花卷生胚就做好了。

步骤13

蒸锅里装好水，将生胚放在锅里，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。

步骤14

出锅成品

二、多肉花卷的做法？

　　 材料:

　　 普通面粉240克，酵母粉2.4克，无铝泡打粉2克，肉馅，葱末，十三香，五香粉，食用油，盐少许

　　 做法:

　　1.先用温水把酵母粉给化开，然后倒进面粉中，慢慢加水搅拌，最后面团要软硬适中，做到三光就可以了。如果天气将近20度了，放在显示器上，2-3个小时就可以发好了。

　　2.当然还得看显示器温度咋样，反正我那天就那么搞的，效果不错。天气要是再冷的话，可以把蒸锅热一下，稍微跑一下里面的蒸气，把和好的面连盆一起放进去，当然要盖着布或者保鲜膜，大概半个小时就能发好。

　　3.这个时候调肉馅，大量葱末、盐、十三香或者五香粉，搅拌均匀即可。

　　4.在案板上撒面粉，把面团擀成长方块状，两面都抹上食用油和少许盐，然后把调好的肉馅均匀的铺在一面上，然后切成1.5厘米左右宽的条，拿起2条或者3条，挂在筷子上，用手拽着两头稍微拉长，然后扭转，然后放在案板上让它们盘在一起，抽出筷子就可以了。

　　5.蒸锅要先热起来，大概蒸10-15分钟就可以了。肉果然很多多，都乱掉了，面发的也不错。

三、千层花卷的家常做法？

主料面粉700克 辅料油适量盐适量十三香适量酵母6克步骤千层花卷的做法步骤11.酵母用温水化开倒入面粉中搅拌千层花卷的做法步骤22.揉成面团千层花卷的做法步骤33.发酵2倍大小千层花卷的做法步骤44.面团分成三份，取一份擀成大片千层花卷的做法步骤55.刷上油，撒少许盐和十三香千层花卷的做法步骤66.叠起千层花卷的做法步骤77.卷好切块千层花卷的做法步骤88.取两份放在一起千层花卷的做法步骤99.从中间折一下千层花卷的做法步骤1010.反转过来千层花卷的做法步骤1111.接口捏好千层花卷的做法步骤1212.放入蒸锅中，冷水上锅，大火蒸20分钟千层花卷的做法步骤1313.焖五分钟后出锅

四、四层花卷馍馍的做法？

主料

面粉1000g

安琪酵母3g

水适量

辅料

五香粉2g

食盐少许

花生油适量

1.

首先把面粉准备好加入少许发酵粉放温水和匀

2.

放到暖和点的地方待面发酵，大概两三个小时。（因为环境因素来决定发面的快慢）掀开看有很多气孔就算发成功了。

3.

面发好了开始加入少许干面粉揉面，揉成表面光华要非常细腻就行了。

4.

用擀杖擀成大小均匀的圆形，撒上花生油、盐、五香粉用手抹均匀卷成卷用刀切成方形，压平用手一拧就成花卷了。

5.

最后在锅里铺上湿笼布，把花卷均匀的有间距空隙的码放好加盖蒸半个小时就完成了。

五、电饭煲千层花卷的做法？

食材：

胡萝卜1根、火腿肠1根、香葱3根；

做法：

1.胡萝卜洗干净切丁，火腿肠切丁，香葱切末；

2.加入少量盐，半勺十三香、少量芝麻、两勺热油调味；

3.准备2克酵母粉，温水化开，碗里加入2大勺面粉，打入一个鸡蛋，用化开的酵母水少量多次地加入，直至和成光滑的面团，然后盖盖（或保鲜膜）醒发10分钟。

4.醒发过后的面团在案板上揉面排气，然后切成小剂子，用擀面杖把面剂子擀成长条状的椭圆形；

5.擀好的面片上均匀铺上馅料，然后在中间划一条道，把两边都对折起来，然后两条面条交叉打结，然后卷成圆筒状；

6.电饭锅内再次醒发五分钟，然后倒入开水按煮饭键蒸15分钟左右即可。

六、三层花卷的做法？

1，把发酵好的面团擀成长方大片儿，倒入一些色拉油，随之，将油在面上涂抹均匀。

2，在油上面涂一些椒盐，记住，一定要均匀的撒上，然后再把面给折叠一下。

3，可不是折叠一下下面的皮儿，要再在折叠上去，来来回回就是三折。

4，折叠完毕之后，用刀把面分成等分的，两份重叠在一块。

5，用常用的筷子在上面使劲的压一下，然后拽着两边用力的拉长，把面团直接的在筷子上绕一圈。

6，再把底部用力的捏紧，直接把筷子给去掉，就成了一个花卷儿了。

七、千层花卷油酥的做法？

把豆油加热，在加入面粉里，搅拌均匀就可以备用了。

八、蝴蝶千层花卷的做法？

1.面粉加入糖，酵母，泡打粉，用温水和成面团。面团分三份，分别和可可粉和南瓜茸揉成彩色面团。擀成大小一致的薄片。

2.将三种颜色的面皮叠加在一起。

3.把面皮擀开，从一边卷起。

4.切成2CM的厚片。

5.两片相对，用手捏成蝴蝶形。6.捏好的蝴蝶卷，醒发一会入蒸笼蒸熟即可。

九、千层西施花卷做法？

食材明细：发酵面团、花生油、盐、小葱

千层花卷的做法步骤：

1、将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

2、将发酵好的面团排气揉匀。

3、擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐和小葱段。

4、卷成长条，最后用手轻压扁。

5、将长条切成寸段

6、将两个摞在一起，用筷子在中间压一下

7、两手各握一头反向拧一下

8、将两端的收口向下，做成花卷

9、醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。

10、闷五分钟后开盖。出成品

十、黄金千层花卷做法？

原料备用。

2.将中筋面粉，酵母，细砂糖，水混合。

3.揉成光滑的面团。

4.面团发酵好。

5.擀成长方形（忽略我的擀面技术）。

6.面皮上刷上食用油，然后将面皮对折，对折处也要刷上食用油。

7.用刀将折好的面皮切成细条。

8.将细好的细长展开，然后轻轻的拉长。

9.放在油纸上，绕成螺旋状。

10.绕好的面线即成小花卷。

11.胡萝卜切末。

12.顶部撒上胡萝卜末装饰。

13.冷水入锅，水沸腾后蒸10分钟即可。

小贴士

蒸好后，不要马上开锅盖，熄火十分钟再取出小花卷。