辣椒花卷的配料？ 绿辣椒花卷的做法？

一、辣椒花卷的配料？

烹饪步骤 10步

步骤1

辣椒花卷_的做法步骤：1

面粉加适量酵母拌匀，在加温水和成面团，放在温暖的地方发酵1小时

步骤2

辣椒花卷_的做法步骤：2

粗辣椒面加盐、五香粉和油搅拌均匀成馅

步骤3

辣椒花卷_的做法步骤：3

醒发好的面，取一部份排出空气揉成光滑的面团

步骤4

辣椒花卷_的做法步骤：4

将面团擀成大一点的面片

步骤5

辣椒花卷_的做法步骤：5

将和好的辣椒面均匀涂在面片上

步骤6

辣椒花卷_的做法步骤：6

从下往上卷成长卷

步骤7

辣椒花卷_的做法步骤：7

在将长卷切成一个个剂子

步骤8

辣椒花卷_的做法步骤：8

用筷子在剂子上压一下，就成花卷了

步骤9

辣椒花卷_的做法步骤：9

将做好的花卷入蒸锅，进行2次醒发，（用了18分钟）醒发后开大火蒸20分钟，关火，在焖3分钟，就可以了

步骤10

辣椒花卷_的做法步骤：10

蒸好的花卷

二、绿辣椒花卷的做法？

绿辣椒花卷是一道美味的中式糕点，下面是一种常见的制作方法：

材料：

1.面团：

2.300克中筋面粉

3.1茶匙酵母粉

4.1/2茶匙盐

5.约180毫升温水

6.馅料：

7.2根绿辣椒，切成丝

8.1/2个洋葱，切成丝

9.适量食用油

10.适量盐和胡椒粉

步骤：

1.面团制作:

在一个大碗中，将面粉、酵母粉和盐混合均匀。

逐渐加入温水，同时用筷子或手搅拌，直到形成一个软而有弹性的面团。

将面团放在台面上，用手揉搓约5-10分钟，直到面团表面光滑。

将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置1小时，让面团松弛发酵。

2.馅料制作:

在炒锅中，加热适量的食用油。

加入切成丝的洋葱和绿辣椒，炒熟至变软。

撒入适量的盐和胡椒粉，调味并炒匀。

关火，将馅料放在一边凉却。

3.花卷擀皮和包馅:

面团发酵好后，将其取出放在台面上，用手再揉搓一会儿，使其表面光滑。

将面团分割成小块，每个块约30克。

使用擀面杖将每个小块擀成圆形薄片，大约直径8-10厘米。

在薄片中间放置适量的绿辣椒馅料。

将面片对折，用手指捏紧边缘，将馅料完全封在内部。

4.蒸煮花卷:

将蒸锅加热至水沸腾。

将花卷放在蒸锅屉上，确保彼此之间有足够的间隔。

将蒸锅屉放在沸水上，盖上锅盖，用中小火蒸10-12分钟，直到花卷熟透。

蒸煮完毕后，关火，稍等片刻让花卷冷却一些。

现在，你可以将绿辣椒花卷作为早餐、午餐或晚餐的小吃享用。记得在食用前稍作冷却，然后可以慢慢享用这美味的糕点。

三、辣椒花卷的正宗做法？

辣椒花卷是一款美味又具有地方特色的小吃，主要流行于中国西北地区。下面是辣椒花卷的正宗做法：

材料：

1. 中筋面粉 500 克

2. 油 60 克

3. 酵母粉 5 克

4. 白砂糖 30 克

5. 盐 5 克

6. 清水适量

7. 熟芝麻适量

8. 面粉适量（用于擀面）

9. 面包糠适量

10. 黄花菜 200 克

11. 干辣椒 50 克

12. 大葱 适量

13. 生姜 适量

14. 大蒜 适量

15. 盐 10 克

16. 鸡精 适量

17. 食用油适量

步骤：

1.将中筋面粉过筛， 加入60克油拌匀， 在其中加入5克酵母粉、30克白砂糖、5克盐，搅拌均匀。

2.加入适量清水，揉成光滑 的面团， 静置醒发2小时左右（注意醒发的时间可根据气温等因素适当调节）。

3.将芝麻放入烤盘中，放入烤箱烤制，约5分钟左右， 烘烤时注意不要烤焦。取出后晾凉备用。

4.将黄花菜泡水洗净， 干辣椒洗净切成小段备用。

5.将葱姜蒜剁成末备用。

6.取一个小碗，加入10克盐、少量鸡精、几滴食用油，拌匀后备用。这个步骤是为了增加辣椒花卷的味道。

7.将醒发好的面团放在桌上， 粘点面粉， 擀成长方形的面皮， 大概厚度在0.5-1厘米左右都可以，但是要做到一边稍薄一些。可以依据个人口味决定。擀好的面团切成约3 cm * 3 cm的小方块。

8.将补好的馅料放在较薄的那一面， 将稍厚的一边叠在馅上， 将两个面一起搓成圆棒状。注意，揉好后的面棒不可愚直轻轻松松进行拧拢，搓揉时力度要适中。

9.取来面包糠，然后将揉好后的面棒在面包糠中滚一遍。

10.准备锅， 这里推荐使用平底锅， 把锅烧热放入油，热最好不要过高， 放入花卷，先用中火煎成一面， 然后翻过来煎另一面， 直到两面金黄煎至熟透。

11.将烤好的芝麻和调味料全部混合在一起，再均匀撒在花卷上，烹调完成，可以放心享用啦！

总的来说，要做好辣椒花卷需要慢慢揉面并且注意火候，掌握好方法坚持几天你也可以轻松搞定哦！

四、辣椒花卷馒头的做法？

1、准备充分好制做香辣小花卷所须要的所有食物调料，在整洁没有水隔膜真空泵的洗脸盆中倒进四百克小麦面粉，再此外提前准备一百克上下的温开水放进碗中，称量三到四克的发酵粉添加在其中，用勺子迅速的搅拌均匀至酵母菌融化。

2、下面把混和好的酵母水倒进小麦粉中，一边用筷子拌和一边倒入发酵粉，搅拌的那时候要依照同一顺时针，小麦面粉会逐渐变为面絮状物。

3、此外提前准备一碗矿泉水，逐渐用两手揉面，渐渐地的添加冷水，直到洗脸盆周边没有没有不必要显著的砂桨，面糊材质细腻绵软，盖紧外盖放进温馨的地点开展发醇。

4、大约半小时以后面糊由于酵母的作用会比以前越来越更高，拿手往下摁压会出现延展性不立刻收缩，掀开面糊表面见到清楚的分散的蜂窝状情况。

5、从洗脸盆中取下面糊，在控制面板上撒一层水淀粉，用劲搓揉面糊排出来在其中的气体，横切面沒有太大太粗的出气孔是最好情况，揉成粗条形以后按扁预留。

6、下面大家来调配料汁，在小盘子中倒进三勺食用油再加一勺香辣搅拌均匀。

7、把面糊平整用擀面棍擀成薄厚匀称，薄厚大约在五mm以内的长方型饺子皮，用小软毛刷把香辣油擦抹在饺子皮上。

8、从中低端往上翻卷饺子皮，一定重要实别太绵软要不然无法定形，切除面卷的首尾两一部分，用洁净的刀子面卷切割成八等份。

9、把2段切完的面卷叠起来在一起。

10、选准面卷的轴线用筷子往下挤压，压到薄厚的四分之三上下就可以，千万别太用劲会压断的。

11、把面卷两边往下捏紧成很美丽的花卷，以前切除的两边一部分还可以那么做，一共能做九个。

13、对比不锈钢蒸锅我还是喜爱蒸屉蒸馒头的实际效果，在蒸屉铺上一层亚麻布，间距适度的间距放上花卷馒头，盖紧蒸屉盖静放发醇一段时间，最少要半小时以上，静放之后花卷馒头会膨胀越来越很有延展性。

13、在不锈钢蒸锅底端放上冷水，开战将水烧开以后放上蒸屉开走红煮制十五分钟，熄火后不必立刻解开外盖，焖三分钟再开启花卷馒头就不容易坍塌。

五、花卷辣椒面的做法？

1、材料：面粉500g、油适量、盐适量、酵母适量、五香粉适量、粗辣椒面适量。

2、面粉加适量酵母拌匀，在加温水和成面团，放在温暖的地方发酵1小时。

3、粗辣椒面加盐、五香粉和油搅拌均匀成馅。

4、醒发好的面，取一部份排出空气揉成光滑的面团。

5、将面团擀成大一点的面片。将和好的辣椒面均匀涂在面片上。从下往上卷成长卷。在将长卷切成一个个剂子。用筷子在剂子上压一下，就成花卷了。

6、将做好的花卷入蒸锅，进行2次醒发，（用了18分钟）醒发后开大火蒸20分钟，关火，在焖3分钟，就可以了。

六、花卷辣椒馅料怎么调？

1、材料：面粉500g、油适量、盐适量、酵母适量、五香粉适量、粗辣椒面适量。

2、面粉加适量酵母拌匀，在加温水和成面团，放在温暖的地方发酵1小时。

3、粗辣椒面加盐、五香粉和油搅拌均匀成馅。

4、醒发好的面，取一部份排出空气揉成光滑的面团。

5、将面团擀成大一点的面片。将和好的辣椒面均匀涂在面片上。从下往上卷成长卷。在将长卷切成一个个剂子。用筷子在剂子上压一下，就成花卷了。

6、将做好的花卷入蒸锅，进行2次醒发，（用了18分钟）醒发后开大火蒸20分钟，关火，在焖3分钟，就可以了。

七、麻辣花卷怎么做辣椒面？

麻辣花卷儿最好是把辣椒面与油酥搅在一起，这样才能保证涂抹均匀。

八、做花卷馒头用干辣椒面还是用油泼辣子？

两者都可以使用，只不过个人感觉油泼辣子是比较香的，毕竟带油

九、花卷为什么叫花卷？

因为花卷是把赶开的面淋上油和多种调味品后卷了起来，再用刀切成均匀的多等分后，用双手将每一份面纽转一定的角度后形成的。所以才叫花卷。

十、花卷的做法，花卷的卷法，怎样做花卷？

食材明细；面粉200g；水100g；酵母3g；腐乳1大块；熟黑芝麻适量；咸鲜口味；蒸工艺；数小时耗时；简单难度；黑芝麻腐乳花卷的做法步骤；

1；面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小；

2；取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟；

3；擀成一张大面皮；

4；撒上一些油上面，抹匀；

5；然后抹上较厚的一层腐乳；

6；撒上些熟黑芝麻上面；

7；压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来；

8；切成均匀的等份；

9；取两个叠在一起，大拇指往中间按；

10；然后拉住两头，像拧麻花一样扭一下；

11；扭到底部两头捏紧；

12；将所有的都这样做好；

13；蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去饧发到体积变大变轻；

14；发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右