长条花卷的简单做法？ 长春面食花卷的简单做法？

一、长条花卷的简单做法？

食材：面粉3斤、食用碱5克、酵母粉1包、30℃温水适量、食用盐适量、食用油适量。

做法：

1、准备3斤面粉，放入5克食用碱，搅拌均匀。面粉中加入食用碱

2、另取一个碗，倒入一包酵母粉，用30℃左右的温水化开。

3、 温水化开酵母粉，用酵母水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状。需要注意的是蒸花卷的面和蒸包子的面差不多，要调得比蒸馒头的面稍微软一些。

4、搅成面絮后，下手开始揉面。将面揉至光滑后，盖上盖子或者封上保鲜膜醒发至两倍大。

5、面发好，面板上撒上一点面粉，面按一下，不下塌也不上浮即可。

7、把面取出，置于案板上，下面开始揉面，直至气泡全部揉出。。

8、面揉好以后，把它切成2份。

9、取一块面，我们给它揉成圆形。

10、用擀面杖，把面擀成面饼。

11、面擀好以后，均匀地撒上适量的盐，涂抹均匀。

12、然后再倒点油，我们给它涂抹均匀。

13、涂上盐和油之后，我们把面从一头给它卷起，卷成长条。

14、然后我们把长条切成大小均匀的小面剂。

15、取一个面剂，拿筷子在中间压一下。面剂用筷子从中间压一下

16、压好后，用手拿起，两头拉伸一下。

17、拉长后，用双手捏住两边。

18、一边不动，另一边用手旋转一圈。

19、长花卷完成，再醒发至两倍大。

20、锅内加入足量的水，凉水上锅蒸，大火烧开，上蒸汽以后，再蒸20分钟，然后关火再焖2分钟就可以出锅了。

二、长春面食花卷的简单做法？

首先把面发好用酵母和水按照一定的比例把面和好等过四小时之后面的体积照，原来大了二倍之后说明发好了把面倒在案板上揉揉好之后醒发20分钟再做花卷做好花卷之后，冷水下锅上屉在家里再次醒发，这样蒸出的花卷才松软可口最后给火等开锅之后20分钟就蒸好了

三、简单花卷做法？

以下是简单花卷的做法：

材料：

- 面粉 400克

- 酵母 5克

- 白糖 20克

- 温水 200毫升

- 食用油 20克

- 盐 3克

步骤：

1.将面粉和酵母混合后慢慢倒入温水，加入白糖，用筷子搅拌均匀。然后用手揉成面团，加入少许盐和食用油，揉匀后静置醒面40分钟，让面团发酵至两倍大小。

2.醒好面团放在案板上，揉至面筋充分伸展，表面和手感柔嫩，分成若干个大约60克大小的小面团，每个小面团按摩成长条状，然后把两端叠在一起将其轻轻卷成花卷状。

3.将呈花卷形状的面团排在铺了烤盘纸的烤盘上，在表面刷上一层薄油，用保鲜膜包好，放在温暖的地方发酵20分钟左右。

4.将烤箱预热至200度，然后将发好的花卷放入烤箱中，烤15-20分钟左右，根据个人口感和烤箱温度调整烤制时间。

5.烤好之后，将花卷取出，表面刷上少许牛奶或者蛋液，再放进烤箱烤1-2分钟，取出即可。

温馨提示：

1.在揉面团的时候可以适当加一些水，以确保面团揉得更柔软。揉好的面团一定要发酵至两倍大小，花卷才会松软口感好。

2.在发面和烤制的过程中，如果发现花卷表面过于干燥，可以在表面喷一些水，增加湿度。

3.在烤制之前，可以在花卷表面撒一些芝麻、葱花、辣椒粉、孜然粉等调料，可以增加口感和香气。

4.在发面的时候，建议放在室温较高的地方或者放在温暖的烤箱里面，发酵时间长短会受到环境温度和湿度的影响，所以需要根据实际情况调整。

四、花卷简单做法？

1、食材：面粉适量、酵母3克、油适量、盐1搓、辣椒面，花椒面适量。

2、准备一个盆放入面，放入酵母。

3、放入清水和成光滑面团，盖上盆，醒发两倍大。

4、准备一个碗放入辣椒面，花椒面，浇一勺热油，搅一搅。

5、取出面团，擀成饼。

6、均匀的涂上一层调好的汁。

7、卷起来，切成3厘米宽的剂子。

8、两个面剂摞起来拿一根筷子压一压，然后拧一拧。

五、简单花卷馒头的做法？

〖 食材清单 〗1小块南瓜、100克的面粉、3克酵母、20克白糖、30毫升牛奶、20毫升温水

做法

1、首先准备1小块南瓜，去皮后切成小块，装入盘中后上锅蒸熟，大火蒸10分钟左右就能熟透，我们将它取出来倒入碗中，压成南瓜泥后放一边放凉；

2、碗中倒入100克的普通面粉、3克酵母、20克白糖，搅拌均匀后倒入30毫升的牛奶，搅拌搅拌后再倒入20毫升的温水和面，搅拌成絮状后上手揉面，揉成像这种光滑的面团就可以了，盖上保鲜膜醒发至两倍大；

3、现在往放凉的南瓜泥中倒入200克的普通面粉，3克酵母，搅拌搅拌后再加入40毫升的牛奶和面，同样的搅拌成絮状后上手揉面，加了南瓜的面团会不太好揉，可以一边揉，一边戗点面粉，揉成像这样光滑的面团就可以了；

4、盖上保鲜膜醒发至2倍大，醒发好的面团体积明显地变大了，我们现在将它们都取出来，砧板上撒点干面粉防粘，然后把两个面团都分别揉搓揉搓，给他们排排气，可以让组织更加的细腻，分别揉个三分钟就可以了；

5、揉好后先把黄色的面团擀成薄一点的面饼，再把白色的面团也擀成薄饼，然后把黄色的面饼放到白色的面饼上，再用擀面杖擀的紧实一些，擀好后我们将它从下向上卷起来；

6、像这样就可以，最后在收口处刷上一点清水，再用刀分成小剂子，放入蒸笼中二次醒发30分钟；

7、二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些，然后冷水上锅蒸，大火蒸15分钟就可以了，关火再焖3分钟就可以出锅了；

六、手工花卷简单做法？

准备材料

步骤 2

酵母粉加温水倒入面粉盆里

步骤 3

开始揉面，感觉干可以另外加点干净温水，把面揉软一点

步骤 4

揉好的样子

步骤 5

天气太冷，锅里烧一锅温水，把面粉盆放到上面加热

这个天气发面基本要一晚上，准备完这些就可以去睡觉了

步骤 6

第二天盆里发好的面倒出来，加一点干净的面粉揉面，过程很重要

醒面20分钟

步骤 7

切一小块面，用擀面杖擀成大大薄薄的圆型，上面抹上油、盐、葱

把圆卷起来

步骤 8

卷好的圆切成一条一条的，一大一小 小的一个手指宽，大的2个手指宽，大概这个样子的大小

把小块的面放到大块面上叠起来

用筷子压下去

步骤 9

然后反着叠起来，一个小花卷就成功了

步骤 10

开水下锅蒸30分钟出锅

步骤 11

吃起来很有嚼劲

七、家庭花卷最简单做法？

花卷做法：葱油花卷

食材：面粉一斤、酵母5克、白糖一勺、温水300克、大葱一根、胡萝卜一根。

做法：

1、我们先在大碗里加入一斤面粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促进酵母的发酵。如果不喜欢吃甜的可以不加。

2、用300克温水和面，少量多次的加入，用筷子不停地搅拌，和成絮状之后下手揉成面团。

3、然后把揉好的面团放在温度稍微高点的地方，盖上盖子，醒发到原来的两倍大。

4、趁发面的时间，切一点葱花和胡萝卜丁备用。这个配菜可以根据自己的口味随意搭配。

5、发好的面里会呈现出蜂窝的形状。然后在案板上撒上面粉，发好的面再揉一下，排出里面的空气。面团要多揉一会儿，这样做出来的花卷，气孔均匀细腻，口感绵软。

6、面团揉好之后，擀成一张长方形的大面饼，用擀面杖整理一下，厚度在4-5毫米左右。

7、面饼擀好之后在上面抹上一层熟油，如果没有熟油，生油也可以。再均匀地撒上一层细盐面。然后再撒上准备好的胡萝卜丁和葱花。

8、把面饼从一头叠起来，切成大小均匀的剂子，用筷子在面剂的中间压一下，然后用手抻长。翻过来之后筷子放在中间，面剂两头对折。捏住一头，筷子旋转一圈，向下一按花卷就做好了。

9、全部做好之后，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。二次醒发好的花卷，用手拿起来会感觉轻飘飘的。

10、花卷一定要凉水上锅蒸，水开之后蒸15分钟。凉水下锅蒸的花卷，受热比较均匀。如果用热水的话，花卷容易夹生，变成死面疙瘩。关火之后焖5分钟再开锅。

这样做的花卷蓬松暄软，不塌陷，不变形，营养又好吃，做法讲解详细，喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间做给家人吃。

八、银丝花卷有几种做法，银丝花卷的最简单做法，最正宗的？

步骤/方式1

把低筋面粉、中筋面粉、泡打粉和酵母一起放入碗中用筷子搅拌均匀，把白砂糖溶解在水中后缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。

步骤/方式2

将面团擀开成长方形，先涂上玉米油，再撒上薄薄的一层盐，折三折。

步骤/方式3

再擀成长条，用刀切成4厘米宽的条。

步骤/方式4

再把每条切成5条，翻转90度，使切口朝上。

步骤/方式5

再把两个上下重叠在一起，两手捏住两头，轻轻拉长一点。然后向相反的方向拧。

步骤/方式6

再打一个结，收口朝下。

步骤/方式7

底部蘸点面粉防粘，放入锅中，盖上盖子发酵至原来的1.5倍大。

步骤/方式8

蒸布打湿后拧干，铺在蒸格上，放上花卷，放在烧开水的蒸锅上，转中火，蒸15分钟，关火，焖3分钟开盖。

九、银丝花卷有几种做法，银丝花卷的最简单做法最正宗的？

1. 干酵母用少量温水化开，把面粉和成面团。

2. 加保鲜膜覆盖，发酵至两倍大。

3. 面团充分揉搓至没有气泡，擀成比较薄的长方形面片。

4. 面片上刷一层食用油。

5. 对折，切成约1厘米宽的面条。

6. 面条展开，尽可能性地扯薄。

7. 取三根面条，捏住一端，另一端在笼布上绕圈盘起来，成花卷样子。

8. 火腿肠切小丁，装饰在花卷表面，二次发酵结束后进蒸锅大火蒸十分钟，关火焖5分钟即可出笼。

十、双色花卷馒头简单花样做法？

食材明细

南瓜、面粉、泡打粉、干酵母、红豆沙、水、糖。

1、步骤：1.准备面粉、南瓜、糖、泡打粉、干酵母、水（用量根据个人要做的成品量自行调整）。

2、2.我们要和两个面团。将面粉、泡打粉干酵母分别放入两个器皿里搅拌均匀。

3、3.南瓜洗净、掏瓤、切块，放入蒸锅蒸熟。用勺子将南瓜肉挖出来，捣成泥。

4、4.将南瓜泥放入A器皿，将糖放入B器皿，分别加水和成光滑的面团。盖上薄膜等待发酵。

5、5.将发酵成2倍大的两个面团分别排气，再次揉面10分钟。

6、6.用擀面杖将两个面团擀至形状大小差不多的两个面皮。将两个面皮重叠，裹成竖条状。

7、7.根据个人需求切剂子。 8.做馒头的准备工作就差不多了。包包子的话，要将剂子擀成外薄内厚的面皮，中间放入红豆沙，捏成自己喜欢的形状。但是要把口子收紧啊，要不然蒸出来豆沙会漏出来的。

8、做成生坯以后放入蒸锅再醒20分钟。大火蒸15分钟。关火10分钟后再开锅。唯一的一张图片只有中间的是豆沙包，其他的都是做生坯的时候被我一巴掌拍扁的馒头。。。。。。