猪油酥馍馍的做法？ 四层花卷馍馍的做法？

一、猪油酥馍馍的做法？

步骤/方式1

面粉中放入酵母粉

步骤/方式2

面粉中分次倒入温水，边倒边搅拌，和成稍软的面团。盖保鲜膜放到温暖处醒发。

步骤/方式3

制作油酥：面粉中加入椒盐混合均匀

步骤/方式4

放入猪油

步骤/方式5

面粉与猪油充分混合揉搓成油酥团，盖保鲜膜备用，夏季放入冰箱冷藏

步骤/方式6

醒发好后的面团大了好多

步骤/方式7

内部成蜂窝状

步骤/方式8

案板上撒少许面粉防粘，面团发酵完成之后，重新按压排气，分成二十等份揉圆

步骤/方式9

油酥也分成二十等份

步骤/方式10

面团擀开包入油酥

步骤/方式11

收紧收口，收口朝上摆放，依次做好剩余的

步骤/方式12

取一个面团收口朝上按扁，从面团的中间往上擀一次，再从面团的中间往下擀一次成椭圆形

步骤/方式13

从上往下卷起，收口朝下，其他的全部做好

步骤/方式14

取一个卷好的面团收口朝上，竖着摆放，擀成长形，手法一样也是从中间上下擀起

步骤/方式15

从上往下卷起收口朝下，全部做好

步骤/方式16

面卷竖着立起来按扁

步骤/方式17

擀成圆形

步骤/方式18

或者椭圆形，随自己喜好，饼胚上刷一层水，撒上芝麻，用手稍微按压一下，这样芝麻不易脱落

步骤/方式19

电饼铛两面预热，温热时电饼铛刷上一层食用油，放入饼胚，饼胚上也刷上一层油，盖上盖子

步骤/方式20

一面烙制金黄后翻面，两面都烙制金黄色出锅

步骤/方式21

酥脆好吃

二、四层花卷馍馍的做法？

主料

面粉1000g

安琪酵母3g

水适量

辅料

五香粉2g

食盐少许

花生油适量

1.

首先把面粉准备好加入少许发酵粉放温水和匀

2.

放到暖和点的地方待面发酵，大概两三个小时。（因为环境因素来决定发面的快慢）掀开看有很多气孔就算发成功了。

3.

面发好了开始加入少许干面粉揉面，揉成表面光华要非常细腻就行了。

4.

用擀杖擀成大小均匀的圆形，撒上花生油、盐、五香粉用手抹均匀卷成卷用刀切成方形，压平用手一拧就成花卷了。

5.

最后在锅里铺上湿笼布，把花卷均匀的有间距空隙的码放好加盖蒸半个小时就完成了。

三、杂面馍馍做法大全？

步骤 1

和面机和面，揉成光滑的面团就可以啦，然后保鲜膜盖起来发酵

步骤 2

发两倍大排气，然后松弛一会。分成适量大小揉成圆面团，然后蒸锅放水，稍微烧热点，把面团放蒸笼里二次发酵成两倍大。

步骤 3

发酵好了蒸15到20分钟，关火。焖一会，就好了，

四、甘肃馍馍做法大全？

作为地地道道的甘肃人，对我们甘肃的馍馍是“情有独钟”的，俗话说得好“一样的面，千样手艺做千样饭”，不光是做饭，做馍馍也是如此，可以吃烤馍，也可以吃蒸馍，还可以吃油炸馍，各种陷料也是花样繁多，应有尽有，各种口味就更不用说了，想做什么口味，完全取决于自己的喜好，可以说，只要肯轻快，甘肃馍馍的做法很好学的。

五、藕馍馍做法大全？

用料

干面粉 750克

酵母粉 6g

肉末 500克

去皮莲藕（生） 100克

姜末 适量克

肉皮 一小块

生抽老抽 适量前

胡椒粉 少许克

美味又健康的肉馅莲藕泥馒头的做法步骤

步骤 1

把带精带肥的肉切成泥状（我是绞肉机绞的） 一小块肉皮和莲藕煮熟（要放点生姜老酒），然后粉碎机打成泥放入肉末里，加入生抽老抽及胡椒粉一起搅拌均匀，肉馅做成了!

步骤 2

水和酵母粉调和放入面粉揉面团，把揉好的面团放入保鲜袋里，封口(留点空间

步骤 3

面团里面都是起孔，第一次算是发成功了。拿出来再一次揉面团，把里面的气孔都揉掉盖好保鲜膜发到二倍大第二次发酵成功，拿出来揉把里面的气泡揉掉，可以开始做馒头了！

步骤 4

蒸锅放冷水，放上蒸笼垫好干净的沙布，就可以做肉馒头了！

步骤 5

这一步非常关关键，一定要等包子醒透，再开大火20分钟，然后小火2分钟关火等3分钟开盖，漂亮的馒头成功出笼！

骤 6

外表饱满有弹性！

步骤 7

同一个面团没有醒一醒就开火蒸就成这个样子了！

六、红薯花卷做法大全？

〖食材清单〗3克酵母、180毫升温水、面粉300克、白糖30克、红薯

〖制作步骤〗

1、3克酵母先用180毫升的温水化开；

2、现在来和面，面粉300克、白糖30克、酵母水和面，基本揉成形后先放10分钟，10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，醒发至两倍大；

3、现在来处理红薯，削皮，切丁；

4、面团醒发至两倍大后取出来，先排气，这个面团有点粘，可以借助干面粉把它取出来，排进里面的空气后把红薯包起来，揉匀，擀开，擀成一个长方形后切成三角形的面片，卷起来，好看的红薯花卷生坯就做好了；

5、二次醒发半个小时，二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些；

6、醒发好后就可以开始蒸了，上汽后大火蒸10分钟，关火焖两分钟就可以取出来了，好看的红薯花卷就可以开吃了。

七、豆花卷做法大全？

苦豆粉适量

面粉500g

酵母粉2匙

辅料

清油适量

食盐适量

1. 取适量面粉，酵母粉用温水化开，温水和面。

2. 面和好后，用保鲜膜盖住，放温暖的地方1小时。

3. 面发至原来的2倍大时，说明面已发好。

4. 取适量面，用擀面杖将其擀开。

5. 取适量清油，用刷子刷匀。

6. 撒适量苦豆粉和食盐，用刷子刷匀。

7. 将面于一头开始卷，卷成圆柱形。

8. 卷成的圆柱型面，用手将其压扁一些。

9. 用刀将其均匀切块。

10. 将两个面块合并在一起，用筷子从中间夹一下，将其夹出花型。

11. 锅中备好冷水，架上笼屉，花卷摆放好后，开火蒸20分钟。

八、兰州花卷做法大全？

兰州花卷的做法大全之一:

1、面粉参加牛奶、酵母粉和成面团发酵至 2 倍大；

2、发酵好的面团揉匀后擀成面皮在外表刷一层油切成三片;

3、然后依次撒入姜黄粉、苦豆粉，红曲粉；

4、把三种不同颜色的面皮，卷起来切成小段把，然后用筷子在在小段把上夹出不同的花型。

5、放在笼屉上，入蒸锅蒸10分钟，关火后闷3分钟即可。

九、茼蒿馍馍的做法大全？

茼蒿切碎，与糯米粉加水混合揉成粉团，可清蒸可油炸

十、猪肉馍馍的做法大全？

1.五花肉一块切成片放在盆中，大葱白一段斜刀切成片，生姜一块切成片，和大葱放在一起。

2.把大葱和生姜放在五花肉里，再抓入八角2个，干辣椒1克,料酒3克，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1.5克，白糖1克,老抽3克，豆腐乳3克，加入豆腐乳可以更好的为肉增色，搅拌均匀腌制十五分钟左右。

3.十五分钟以后仔细挑去调料，打入一个鸡蛋使肉片的口感更加嫩滑，用筷子顺着一个方向均匀搅拌，然后放入蒸肉米粉70克搅拌均匀。上锅蒸熟即可

接着和面:酵母粉3克，水120毫升，花生油10克，辣椒油5克，芹菜1根

第一步:将面粉倒在碗里加酵母粉

第二步:加温水拌匀，发酵至两倍大

第三步:锅中抹油，烙熟

第四步:把馍开口

把粉蒸肉夹入馍中，根据自己口味加入辣椒，芹菜段，青椒都可。