辣椒花卷的配料？ 花卷的最佳配料？

一、辣椒花卷的配料？

烹饪步骤 10步

步骤1

辣椒花卷_的做法步骤：1

面粉加适量酵母拌匀，在加温水和成面团，放在温暖的地方发酵1小时

步骤2

辣椒花卷_的做法步骤：2

粗辣椒面加盐、五香粉和油搅拌均匀成馅

步骤3

辣椒花卷_的做法步骤：3

醒发好的面，取一部份排出空气揉成光滑的面团

步骤4

辣椒花卷_的做法步骤：4

将面团擀成大一点的面片

步骤5

辣椒花卷_的做法步骤：5

将和好的辣椒面均匀涂在面片上

步骤6

辣椒花卷_的做法步骤：6

从下往上卷成长卷

步骤7

辣椒花卷_的做法步骤：7

在将长卷切成一个个剂子

步骤8

辣椒花卷_的做法步骤：8

用筷子在剂子上压一下，就成花卷了

步骤9

辣椒花卷_的做法步骤：9

将做好的花卷入蒸锅，进行2次醒发，（用了18分钟）醒发后开大火蒸20分钟，关火，在焖3分钟，就可以了

步骤10

辣椒花卷_的做法步骤：10

蒸好的花卷

二、花卷的最佳配料？

蒸花卷一般都是使用的调料有，食用油，花椒盐，葱花（最好是葱白部分）。

主要做法是，将发好的白面，幹成薄饼，上面的均匀的涂上食用油，抹上花椒盐，撒上葱花，在将面卷起来，做成各种形状的花卷。蒸锅水开了以后，花卷上梯，再蒸大约20分钟就可以了

三、花卷内抹什么配料？

      做 花卷时花卷内可以直接抹食用油，撒上一些干面粉，也可以自己调一份油酥，这样蒸出来的花卷，咸香可口，将碗中放入十三香一勺，花椒面1勺，一勺盐，50克勺食用油烧开倒入碗中搅拌均匀备用，做花卷的时候，抹上调好的油酥，再撒上一些香葱碎，火腿丁，既好看又好吃。

四、花卷和面配方大全？

1、做花卷基本原料：面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。

2、面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀

3、葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；

4、上笼蒸一刻钟即可。

五、辣条花卷配方？

1、材料：面粉500g、油适量、盐适量、酵母适量、五香粉适量、粗辣椒面适量。

2、面粉加适量酵母拌匀，在加温水和成面团，放在温暖的地方发酵1小时。

3、粗辣椒面加盐、五香粉和油搅拌均匀成馅。

4、醒发好的面，取一部份排出空气揉成光滑的面团。

5、将面团擀成大一点的面片。将和好的辣椒面均匀涂在面片上。从下往上卷成长卷。在将长卷切成一个个剂子。用筷子在剂子上压一下，就成花卷了。

6、将做好的花卷入蒸锅，进行2次醒发，（用了18分钟）醒发后开大火蒸20分钟，关火，在焖3分钟，就可以了。

六、花卷的椒盐配方？

步骤 1

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和面，醒发20分钟。

步骤 2

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椒盐：小火炒香花椒，晾凉后擀成碎末。

步骤 3

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面团分成两份。

步骤 4

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擀成长方形。

步骤 5

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撒盐、刷油、撒花椒粉。

步骤 6

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从一侧卷起。

步骤 7

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切成16个小剂子。

步骤 8

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两个剂子摞在一起。

步骤 9

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筷子从中间压一下。

步骤 10

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两头捏紧，花卷就成型了。

步骤 11

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也可以两头捏住剂子两端，左手向外拧，右手向里拧，在下面捏紧。（这个过程脑补吧！）

步骤 12

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一屉8个。

步骤 13

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做了两屉，16个小花卷，放蒸锅发酵到两倍大。

步骤 14

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凉水下锅，上汽后蒸15分钟，关火后焖2分钟，起锅。

步骤 15

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好吃的椒盐花卷！

七、油渣花卷馅料的配方？

用料

油渣 25克，温水 260克，面粉 500克，猪油 5克，酵母 7克，葱适量，盐 适量，植物油 适量，白糖 15克

做法步骤

步骤 1

准备一些绿色的葱或者蒜苗，洗净切碎，里面放一丢丢小苏打备用。

步骤 2

把猪油渣切碎备用，这个可以根据自己喜好把握量。

步骤 3

准备好这些

步骤 4

杯子里倒入260克温水，放入15克白糖，搅拌一下，倒入7克酵母备用。

步骤 5

500克面粉里倒入2克盐，倒入准备好的混合温水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖地方发面到两倍大。

步骤 6

发成这个鬼样子就可以了。

步骤 7

案板洒上面粉揉面排气。

步骤 8

用擀面杖擀成长方形，上面先抹上植物油，然后均匀撒上少许盐，以及备好的猪油渣和葱或者蒜苗末。

步骤 9

卷成长条后，按压一下，然后用刀切成小段。

步骤 10

我一共做了16个花卷，可以两段一起捏，也可以一段捏一个。

步骤 11

这是做好的生坯，因为一个人做，不好拍花卷捏花视频！天气冷醒面20分钟，天气暖和醒面15分钟就可以了，冷水上锅，上气蒸15分钟，关火3分钟后即可。

八、麻辣花卷调料的配方？

食材明细

中筋面粉、酵母、小苏打、盐、水、花生油、麻辣蘸料、黑芝麻花椒粉。

1、面粉加入酵母，小苏打，2-3克盐拌匀，加入约40度的260克温水，揉成光滑面团，置入密封容器内放在温暖的地方发酵，这个季节每天都30➕度，不开空调的房间，大约两个小时就ok。

2、目测面团发至原来的两倍大，手指戳👇个洞也不回缩，发酵过程就完成啦，这一步忘拍照啦！

3、将面团分成三等份，取出一块，擀成约20×30cm的长方形。

4、将面皮上薄薄的刷上一层油，然后均匀涂抹上麻辣蘸料和黑芝麻花椒粉。

5、将面皮卷成卷。

6、切成正三角形，顶角朝上用筷子压一下。

7、蒸锅上水烧开，放上醒发了十五分钟花卷，大火蒸十五分钟，关火，虚火在闷五分钟后再掀锅盖。

九、核桃碎花卷的配方？

发酵粉和白糖放入温水中化开慢慢加入面粉中揉成团，放温暖处发酵至3倍大

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核桃仁放平底锅或烤箱中烘烤至酥脆，用擀面杖擀碎至粉末状

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核桃仁装碗加适量盐和没过核桃仁的食用油，搅拌均匀备用！

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面团擀开均匀的涂抹核桃仁

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做成花卷样式，放温暖处醒发30分钟以上，凉水上锅蒸25分钟左右出锅！

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香喷喷滴核桃花卷馍出锅了，咬一口，满满的核桃香，一口气吃它5个吧！

十、花卷馅的最佳配方？

1、食材：小麦面粉200g、猪肉掐100g、鸡蛋1个、酵母3g、生抽适量、水适量、葱适量。

2、面团所有材料（酵母3克、温水105克、普通面粉200克）揉至成团后静置10分钟。

3、醒好后把面团擀成长方形面片，均匀的抹上调好味的肉馅，三折叠起，切成花卷面坯。

4、二个为一组，用筷子在面坯中间压一下，拉长面坯卷起成花卷状，面坯放置在不沾笼屉或油布上。

5、盖上盖子，夏季约醒15分钟，其他季节约醒20分钟。

6、醒好后凉水上蒸锅，上气后蒸15分钟，关火后不开盖，焖3分钟再取食。