豆角蒸花卷做法？ 蒸箱蒸花卷做法？

一、豆角蒸花卷做法？

1、在盆里加入面粉，酵母，糖，边加入温水边搅拌至絮状，揉成光滑的面团，放在温暖发酵

2、面团发酵的时间，把鸡腿肉剁成块，加入葱姜，料酒，蚝油，生抽，抓拌均匀，腌制半小时

3、面团发酵好，揉面排气擀成大面片，表面刷油，卷起来切成段，两个为一组用筷子压一下

4、再双手抻长，两手反方向拧一圈，一个花卷就做好了，二次发酵半小时

5、土豆削皮切成滚刀块，豆角洗干净切成块

6、把葱切成段，姜切成片，大蒜拍碎

7、趁发酵的时间开始做菜，起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再下入鸡肉翻炒至变色

8、加入两勺生抽翻炒均匀

9、加入一勺老抽翻炒均匀

10、加入适量的清水倒入土豆大火煮开，转小火炖7～8分钟

11、加入豆角继续炖，加入适量的盐调味

12、加入适量的十三香翻炒均匀

13、炖至汤汁变少，把花卷放进去，小火闷十分钟

14、10分钟之后，再关火闷三分钟，开盖撒上黑芝麻和葱花即可出锅。

15、松软咸香的豆角闷花卷就做好了

二、蒸箱蒸花卷做法？

食材主料面粉2500克 辅料酵母50克白糖适量水适量 步骤1.将食材掺匀和成面团醒发。

2.面发好后，将面擀成长方形面片，刷匀油，撒层盐，再撒点薄面。卷成长条。

3.从一头切成宽条，四，五条一组，拧成花形卷子。

4.放屉入蒸箱红萝蒸20分钟即熟。可以用菠菜，紫甘蓝等带色蔬菜榨汁和面。就能做出五彩斑斓的大牡丹花。

三、蒸花卷做法一般冷水还是热水下锅？

冷水下锅，因为冷水温度一点点上升的同时，花卷也在发酵，那么蒸出来的花卷会更宣软，时间可根据花卷大小来定，一般会蒸10分钟左右。

四、蒸花卷的做法，怎样蒸花卷？

在这个看脸的年代，吃东西也讲究颜值，所以和馒头比起来，形似一朵花的花卷更受欢迎。花卷不光好看，吃起来也更美味，咸香的味道根本不用就菜就能一口气吃上几个，如果能配上辣椒酱或者臭豆腐一起吃简直就停不下来，真是大鱼大肉都不换。花卷做法多样，一般可以做成葱香、椒盐、麻酱等各种口味，形状可以根据自己的创造能力自由发挥，只要做出来好看就行，做法相对简单，一看就会。

材料：普通面粉400克、酵母粉3克，水、黑芝麻，盐，油

步骤：

1、将面粉倒入和面盆中，温水化开酵母粉，然后将酵母粉慢慢加入到面粉里，边加入边用筷子搅拌，没有干面粉时用手揉成光滑的面团，然后盖上盖子醒发至两倍大。（如果想要快速发面，可以加大一点酵母粉的用量同时加入一点白糖促进发酵，或者将面盆放在温水中）

2、面板上撒一层面粉，将发好的面倒在上面，然后用手揉搓排气，多揉一会儿。面揉好之后用擀面杖擀开成圆形或者椭圆形，然后抹一层熟油，再撒上一层十三香和盐。把面片折叠起来，切成3厘米左右宽的段，取三个叠放在一起，用筷子在中间用力压一下，然后用手抻长一点，双手向相反方向拧几个弯，像麻花一样的形状然后两头在下面收紧成型即可。（做法多种多样，可灵活使用）。

3、蒸锅上铺蒸布，将花卷放上二次醒发10—15分钟。

4、二次醒发好之后开火蒸20分钟，熄火后五分钟出锅，漂亮的花卷就做好了。

五、蒸花卷的做法？

非常高兴回答您的这个问题，我也是一名美食领域创作者，我可是一个超级吃货，平时下班没事在家就爱做各种美食，对于这个问题非常感兴趣，在这里发表一点自己的理解和看法，欢迎大家一起讨论，接下来我们一起来看看：

面粉300克，酵母粉3克，清水150克，黑白芝麻20克，盐2克，花椒油适量。

1、面粉中加入酵母粉，加入清水，搅成面絮状。揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵。

2、芝麻和盐用料理机打碎。或者用擀面杖擀碎。

3、面团发酵至两倍大，内部呈明显的窝蜂状。将面团排气，擀成长方形。刷上一层仲景花椒油。

4、撒上芝麻盐。

5、从一边卷起来。切块，每两个重叠。

6、用筷子在中间压一压。左手向前，右手向后翻转，在后面重叠。

7、依次做好，醒15分钟。砂锅烧水。水开，坐上蒸笼。大火蒸15分钟。

以上就是我对这道问题的所有理解和看法，谢谢大家阅览,如果对小编的回答感兴趣可以关注我！大家一起讨论研究。

最后祝大家：

心想事成！天天开心！事业有成！

在头条渡过一段难忘的快乐时光！

六、铁锅蒸花卷的做法？

材料：排骨，土豆，玉米，葱姜蒜，蚝油，生抽，花椒，八角，料酒，鸡粉，面粉，盐（也可以放点辣椒，我家不吃辣，省略）

1.300g面粉，150g水，3g酵母粉，放进面包机里选择活面功能

2.排骨焯水

3.锅里放油，放葱姜蒜花椒八角煸香，把排骨放进锅里翻炒，放料酒，生抽，蚝油，盐调味

4.锅里放水，大火烧开小火慢炖

5.发面发好后，做成花卷（花卷我做的大小不一）

6.排骨炖的差不多的时候，放土豆和玉米在锅里一起炖

7.再把花卷放在上面，大火烧15分钟左右，关火焖5分钟（注意放花卷的时候锅里一定要有点水，不让然有可能糊锅）

七、铁锅炖鱼蒸花卷正宗做法？

以下是铁锅炖鱼贴花卷的 正宗做法：

准备食材：鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、小花卷生坯、葱段、姜片、蒜片、把蒿、干辣椒、盐、味精、自制焖鱼酱、豆油、鲜汤。

将鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼分别治净，再在每条鱼的两侧分别剞一字花刀，待用。

铁锅入豆油烧热，下葱段、姜片、蒜片、干辣椒、焖鱼酱先炒香，再把鲤鱼、鲫鱼和鲶鱼放进去，掺入鲜汤烧开并加入把蒿、盐、味精，另把小花卷生坯摆在锅里，盖上盖子，中小火焖20分钟即可连小铁锅一起上桌。

以上是铁锅炖鱼蒸花卷的正宗做法，希望对您有所帮助。

八、花卷的蒸法和做法？

材料：

- 高筋面粉：500克

- 干酵母：5克

- 糖：20克

- 盐：5克

- 水：适量

步骤：

1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，加入干酵母、糖和盐，搅拌均匀。

2. 逐渐加入适量的水，同时用手揉面，直到面团变得光滑、柔软，不粘手。

3. 将揉好的面团放在碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放置在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，或者直到面团发酵至两倍大小。

4. 发酵好的面团取出放在工作台上，揉搓几下，排出面团中的气体，并使其变得光滑。

5. 将面团分割成适量的小面团，根据个人喜好的大小决定，然后将每个小面团搓圆。

6. 用擀面杖将小面团擀成长条形，在一端涂抹一层油，然后从一端开始卷起，形成花卷的形状。

7. 将卷好的花卷放在蒸锅的蒸屉上，注意花卷之间要留一定的间距，以防粘连。

8. 开火，将蒸锅放在大火上蒸约15-20分钟，或者直到花卷蒸熟，体积变大且表面有光泽。

9. 关火后稍等片刻，再轻轻打开蒸锅盖，将蒸熟的花卷取出，装盘食用。

温馨提示：

- 在揉面和发酵过程中，注意加入适量的水，并掌握好面团的湿度，以便达到柔软和松软的口感。

- 在发酵过程中，可以将面团放在温暖的地方，如靠近暖气或烤箱预热中等。

- 在蒸花卷之前，蒸锅要提前加水并加热，以便节约蒸煮时间和能量。

- 可以根据个人口味，在面团中加入一些调料，如葱花、芝麻等，增加花卷的风味。

希望以上花卷的蒸法和做法对您有帮助，祝您制作出美味的花卷！

九、蒸葱花卷的家常做法？

第1步、头一天的晚上，准备好面粉和老面酵头。

第2步、酵头撕成小块加入面粉中，倒入230克温水，揉成光滑的面团。

第3步、面团揉好了。

第4步、揉好的面团，盖上保鲜膜，放室内发酵一个晚上，（现在我这里的室温18度），由于用的是老面发酵，发酵时间相对要很长，现在的室温差不多要10小时左右。

第5步、发酵好的面团，排气。

第6步、加食用碱，再次揉光滑面团。

第7步、葱花用碱水泡10分钟（这样蒸出来的葱花卷里的葱花可以保存翠绿，不太会变色）。

第8步、沥干水分，待用。

第9步、揉好的面团擀成长方形的面片。

第10步、刷上油。

第11步、均匀的撒上盐。

第12步、铺满葱花。

第13步、卷成长条形。

第14步、切成均匀的小剂子。

第15步、切口朝上，用剪刀剪一个十字形。

第16步、依次做好生胚。

第17步、放进蒸锅，再次醒发20分钟。

第18步、冷水上锅，出汽后，蒸15分钟再虚蒸5分钟。

十、芸豆蒸花卷的家常做法？

以下是芸豆蒸花卷的家常做法：

材料：

-芸豆（绿豆）粉：250克

-面粉：250克

-干酵母：5克

-温水：适量

-白糖：适量

-食用油：适量

-盐：适量

步骤：

1.将芸豆粉和面粉放入一个大碗中，加入干酵母，搅拌均匀。

2.慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面糊变得光滑而稠密。

3.盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面糊体积变大。

4.在发酵的面糊中加入适量的白糖和盐，搅拌均匀。

5.准备一个蒸锅，加水烧开。

6.将蒸锅上屉布刷上一层薄薄的食用油，防止花卷粘连。

7.将面糊倒入蒸锅上屉布上，用手抹平。

8.将蒸锅放入烧开的水中，盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟，直到花卷熟透。

9.关火后，稍微放凉一会儿，然后用刀切成小块即可。

现在，你可以品尝美味的芸豆蒸花卷了！这是一道简单又营养的家常小吃，芸豆的香甜味道与软糯的口感相结合，非常美味。你可以搭配喜欢的酱料或者配菜一起享用。祝你做菜愉快！