红薯花卷做法大全？ 豆花卷做法大全？

一、红薯花卷做法大全？

〖食材清单〗3克酵母、180毫升温水、面粉300克、白糖30克、红薯

〖制作步骤〗

1、3克酵母先用180毫升的温水化开；

2、现在来和面，面粉300克、白糖30克、酵母水和面，基本揉成形后先放10分钟，10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，醒发至两倍大；

3、现在来处理红薯，削皮，切丁；

4、面团醒发至两倍大后取出来，先排气，这个面团有点粘，可以借助干面粉把它取出来，排进里面的空气后把红薯包起来，揉匀，擀开，擀成一个长方形后切成三角形的面片，卷起来，好看的红薯花卷生坯就做好了；

5、二次醒发半个小时，二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些；

6、醒发好后就可以开始蒸了，上汽后大火蒸10分钟，关火焖两分钟就可以取出来了，好看的红薯花卷就可以开吃了。

二、豆花卷做法大全？

苦豆粉适量

面粉500g

酵母粉2匙

辅料

清油适量

食盐适量

1. 取适量面粉，酵母粉用温水化开，温水和面。

2. 面和好后，用保鲜膜盖住，放温暖的地方1小时。

3. 面发至原来的2倍大时，说明面已发好。

4. 取适量面，用擀面杖将其擀开。

5. 取适量清油，用刷子刷匀。

6. 撒适量苦豆粉和食盐，用刷子刷匀。

7. 将面于一头开始卷，卷成圆柱形。

8. 卷成的圆柱型面，用手将其压扁一些。

9. 用刀将其均匀切块。

10. 将两个面块合并在一起，用筷子从中间夹一下，将其夹出花型。

11. 锅中备好冷水，架上笼屉，花卷摆放好后，开火蒸20分钟。

三、兰州花卷做法大全？

兰州花卷的做法大全之一:

1、面粉参加牛奶、酵母粉和成面团发酵至 2 倍大；

2、发酵好的面团揉匀后擀成面皮在外表刷一层油切成三片;

3、然后依次撒入姜黄粉、苦豆粉，红曲粉；

4、把三种不同颜色的面皮，卷起来切成小段把，然后用筷子在在小段把上夹出不同的花型。

5、放在笼屉上，入蒸锅蒸10分钟，关火后闷3分钟即可。

四、黑豆花卷做法大全？

原料：黑豆、黄豆、面粉、酵母、红豆沙馅、白糖、泡打粉。

做法步骤：

第1步、豆浆机都有量杯，放2/3的黑豆，1/3的黄豆洗净。

第2步、放入豆浆机中开始打豆浆。

第3步、500克面粉加入白糖，泡打粉，酵母混合均匀。

第4步、豆浆打好后过滤，把过滤出来的豆渣倒在面粉里。

第5步、放些清水把和成光滑的面团，盖上盖子发酵半小时。

第6步、面团发酵成2倍大的时候取出揉一下排气。

第7步、把面赶见方的饼。

第8步、均匀的抹上红豆沙馅。

第9步、把面饼从一头像另一头卷起来，稍微压实整理一下。

第10步、用刀切成均匀大小，罩上保鲜膜进行二次发酵20分钟。

第11步、蒸锅中上汽放入发酵大的花卷。

第12步、上锅蒸20分钟，关火闷5分钟。

第13步、成品出锅，配上黑豆豆浆，早餐就解决啦。

五、花卷馍做法花样大全？

花卷馍是大人小孩爱吃的早餐食品，咸香可口，做法如下:

主料

普通面粉400g ， 温水200—220g

辅料

酵母2g ，香葱30g ，椒盐粉适量 ，食用油适量

1. 先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入子里，加入酵母水。先用筷子搅拌

2. 再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵

3. 面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步

4. 发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟

5. 香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色

6. 醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。涂抹一层食用油

7. 撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。香葱碎撒匀

8. 从短的一面卷起

9. 切成段切双数，宽度在三厘米左右

10. 取两块叠起来

11. 用筷子从中间压下

12. 两头向中间收圆

13. 放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子即可

六、花卷的做法大全沈阳？

工具/原料

面粉 (一斤)

紫薯 (适量)

南瓜 (一个)

葱 适量

酵母 10克

方法/步骤

分步阅读

1、双色花卷的做法：首先，把面粉分成两部分，将准备好的子紫薯压成泥，然后加到其中一份面粉里，分别加入酵母，然后揉成小面团。面粉醒发半小时之后。会发酵至原来的两倍大，然后擀成形状相同的片状，将它叠在一起，然后卷起来切成段。放到锅里蒸20分钟，然后关火。利用余温五分钟就可以啦。

2、葱花卷的做法：用同样的方法揉面，然后准备小葱和火腿肠，将它们切碎，然后醒发到两倍大，将发好的面团擀成面饼，然后在上面撒上盐葱花胡椒粉，把火腿肠也放进去，然后卷起来切成小剂子，用筷子在中间压一下花卷。身胚就做好了，然后锅里放好水。将花卷放到锅里，发酵15分钟之后，蒸20分钟就完成啦。

3、南瓜花卷的做法非常简单，首先把南瓜煮熟，然后压成泥，在面粉里加入南瓜泥泥，糖和酵母，揉成面团，醒发20分钟左右。将面团擀成面饼，在上面刷一层油，从一侧卷起来，卷好之后，切成小方块。然后用筷子在中间压一下，就会成为漂亮的花卷了，等待发酵20分钟之后，放入锅里蒸20分钟，然后关火五分钟，花卷就完成啦。

七、芝麻盐花卷做法大全？

材料

中筋面粉 2 杯；干酵母 1大勺； 温水 约1杯； 芝麻酱 约1杯；白砂糖约1/3杯； 油约1/2杯

做法

1。 温水溶解干酵母，分几次倒入面粉中，用筷子搅成糊，在用手揉至三光。面团上盖上一块拧干的湿纱布，放入烤箱中发酵，打开烤箱灯。（这个过程大约要1-2个小时）

2。 芝麻酱加约1/3杯油调稀，加入1/4杯糖，调匀。

3。 发酵好的面团从烤箱中取出，在面案上揉大约100下。取1/4 的面团，杆成薄饼，上面抹一点油

4。 抹上调好的芝麻酱

5。再洒上一小勺糖

6。从饼的一边开始卷，卷成一个细条，两头和边缘处都要捏紧

7。 切成12段

8。 取一小段，用拇指和食指捏住两端轻轻抻长

9。 取第二段面，叠在第一段上面，两块面一起抻

10。 左手往里右手往外，拧

11。 拧大约1圈半

12。把两头收在一起

13。屉上铺好沾湿的咖啡滤纸，把卷好的花卷摆好，静置约15分钟（二次发酵）

14。 蒸锅做上水，水开后，把花卷放上，大火蒸大约15分钟

15。 出锅

八、什锦花卷的做法大全？

什锦花卷的做法:

主料：

1. 中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，

葱2根切碎，拌匀。

2. 温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。

3. 玉米油，盐适量

制法：

1. 面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。

放在暖和的地方保温，

2. 等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的

薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄

面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两

头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。

3. 醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。

4. 置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，

小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖

九、懒人花卷的做法大全？

所需材料：

500克面粉，5克酵母，250毫升清水，10克白糖。

葱油酥：一把葱花，适量热油，一把熟芝麻，1勺盐。

制作步骤：

1.250毫升清水放入盆中，加入5克酵母，10克白糖，搅拌均匀，然后放在一边静置2分钟，让酵母活性更好。

2.然后将500克的面粉倒入酵母水中，用筷子搅拌成面絮状。如果感觉太干就加点水。

3.下手揉成软硬适中的面团。放入盆中，盖上盖子，松弛10分钟。

4.松弛时间做葱油酥。切一把小葱，放入碗中，然后淋入滚烫的热油激发一下香气，再调入适量盐，一把熟芝麻增香，搅拌均匀就可以了。

5.松弛好的面团取出来，揉个十几下，很快就把它揉光滑了。

6.然后案板上撒点干面粉，把面团稍稍按扁，再用擀面杖擀成长方形面片，厚度0.5-0.8厘米为宜。然后在表面涂上一层油酥，油少一点，葱花多一点。

7.再从一头把它叠起来，不要卷起来。叠得好卷一点。

8.然后用刀把它切成两指宽的剂子。

9.两个剂子叠起来，一个也可以。拿一个筷子，在中间按下去，不要太用力，按到底部，不会断的程度就可以了。

10.两只手分别捏住两端，用力拉长。

11.筷子放在中间，然后把面团对折。

12.尾部用手指捏紧，然后筷子转一圈，面团会拧一圈。

13.手指那边捏着的面团再放到案板上，筷子往下压，压严实一点，一个花卷就做好了。

14.全部做好之后放入蒸屉中，盖上盖子，醒发到2倍大。天气冷，底部可以放点温水，这样发酵得比较快。

15.发酵好的花卷体积变大，手感拿起来轻飘飘的就可以了。盖上盖子，开大火蒸12分钟。

15.时间到了之后焖5分钟后再开盖。

十、南瓜花卷做法花样大全？

主料3人份:

面粉500克，南瓜280克，白砂糖50克，酵母(干)4克

辅料:

食用油适量

步骤1

南瓜提前蒸熟，500克面粉里加入280克熟南瓜，50克白砂糖，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵

步骤2

发酵好的面团内部呈蜂窝组织

步骤3

揉面垫上撒上一些干面粉，把面团揉至光滑

步骤4

擀成厚度为4-5毫米的面皮，刷上一层油

步骤5

从一端卷起来

步骤6

切成三角的形状

步骤7

取出一个切好的面剂子，尖的那一面朝上，用筷子压下去，花卷就做好了

步骤8

依次完成所有工作

步骤9

将做好的南瓜花卷放到蒸笼上，冷水上锅，锅开之后蒸12分钟即可

步骤10

蒸好之后焖3-5分钟再开锅