肉花卷热量? 肉花卷蒸多久?
一、肉花卷热量?
热水约为211大卡。肉花卷属于主食类的食物,其所包含的营养成分里,碳水化合物占据主要成分。每100g的花卷里,其碳水化合物的含量约为45.6g,其脂肪的含量约为1g,其纤维素的含量约为1.5g,其蛋白质的含量约为6.4g。
二、肉花卷蒸多久?
放入烧开的蒸锅里蒸20分钟,香喷喷的肉花卷就做好了。
三、肉花卷家常做法?
1、食材:面粉适量,酵母粉适量,肉末适量,小葱适量,芝麻油适量,盐巴适量,胡椒粉适量,酱油适量。
2、把面粉倒入容器中,加入适量的酵母粉。
3、加水搅拌,把面粉和成面团。
4、把面团静置让其充分发酵。
5、在面团发酵期间,把小葱切成葱花,加入肉末,盐巴,芝麻油,胡椒粉,酱油搅拌均匀备用
6、把发酵好的面团擀成圆的薄饼,把腌制好的肉馅均匀平铺在面饼之上。
7、让后把铺好肉馅的面饼卷起来成条状,切成等分的小面团。
8、把两个小面饼叠在一起,用筷子在中间用力往下压。
9、把做好的花卷放在屉上,醒10分钟,冷水开火蒸15分钟后。
10、关火后静置3分钟后再揭开锅盖,香喷喷的肉花卷就做好了。
四、多肉花卷热量?
100克的多肉花卷热量在200-300大卡之间
用料
盐 3勺子
全麦面粉
食用油 适量
酵母 4克
葱 适量
猪肉末 适量
耗油 适量
生抽 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
做法步骤
步骤 1
1.猪肉切块,泡半小时去除血水后打成肉沫,加入盐以及生抽蚝油料酒五香粉胡椒粉辣椒粉搅拌均匀,在淋上适量热油搅拌备用,小葱切好加入一点油搅拌,如家里有小苏打可加入一点食用小苏打保留颜色蒸后不黄,没有也可以不加。
步骤 2
2.250g左右的全麦面粉➕两勺盐➕4g酵母➕适量清水,搅拌成团,盖盖子,静置10-20分钟后,排气,反复揉一下至面光手光碗光后,台面洒干面粉,防止粘粘,面团放上去,擀面杖擀面成片
步骤 3
3.擀面皮后铺上一层肉沫,我略铺加了一点老干妈在上面(老干妈这个可要可不要,你们可以根据自己的喜好看是否添加),在铺上一层小葱,在从边上折叠卷起,像叠被子一样,叠的时候轻轻压扁一点,最后在用面刀且成剂子,两个重叠在一起,一根筷子放在中间按压一下,轻轻拧即成一个花卷了,肉多轻轻拧,随便做一下造型即可。
步骤 4
最后也可以室温封闭环境醒发30分钟,也可以直接上锅大火蒸15分钟后关火焖5分钟,完成。
五、夹肉花卷做法?
肉花卷做法步骤
步骤 1
肥肉和瘦肉分开剁好。
步骤 2
加入姜末、葱末(只要小葱的叶子)和所有调料。
步骤 3
搅拌均匀。搅拌的时候最好不要搅拌上劲,也就是不要顺着一个方向搅拌,乱搅就行。
步骤 4
提前一晚上和好并且发酵好了面团。
步骤 5
发好的面揉好,排气充分,揉成长条。
步骤 6
这里和面用了500克干面粉,所以只取了一部分来用。
步骤 7
把面团按扁。
步骤 8
用擀面杖把面团擀开成一个长方形的薄片,厚度大概5毫米。
步骤 9
加入肉馅。
步骤 10
肉馅抹均匀,上面的上边留一点不放肉馅,待会好封口。 PS:喜欢肉多的可以自己再多放一点,根据自己喜好来。
步骤 11
从下向上把面皮卷起来,调整一下形状,把封口的接头压在正下方。
步骤 12
放入蒸隔。 如果蒸隔够长,就横着放进去,不够长就卷曲起来。
步骤 13
温水,盖上盖子,发酵15-20分钟,让面团膨胀起来。
步骤 14
冷水上锅蒸,大火烧开水之后,中大火蒸22分钟左右。 关火焖3分钟开盖。
步骤 15
拿出来散一下水蒸气。
步骤 16
用刀切成块。
步骤 17
趁热就可以吃了。 多余的放冰箱,下次蒸热吃。
六、成都肉花卷哪里买?
锦江区就有一家,在宏济中路坐公交车1087会路过的。是一家经营早餐的店铺,有各种各样的包子,肉的素的还有馒头花卷,价格实惠。
七、成都肉花卷的做法?
食材:面粉适量,酵母粉适量,肉末适量,小葱适量,芝麻油适量,盐巴适量,胡椒粉适量,酱油适量。
把面粉倒入容器中,加入适量的酵母粉。
加水搅拌,把面粉和成面团。
把面团静置让其充分发酵。
在面团发酵期间,把小葱切成葱花,加入肉末,盐巴,芝麻油,胡椒粉,酱油搅拌均匀备用
把发酵好的面团擀成圆的薄饼,把腌制好的肉馅均匀平铺在面饼之上。
让后把铺好肉馅的面饼卷起来成条状,切成等分的小面团。
把两个小面饼叠在一起,用筷子在中间用力往下压。
把做好的花卷放在屉上,醒10分钟,冷水开火蒸15分钟后。
关火后静置3分钟后再揭开锅盖,香喷喷的肉花卷就做好了,蒸的多了可以放在冰箱,早晨可以蒸热拿来做早餐。
八、肉花卷的家常做法?
面粉300克 酵母3克 温水150毫升 肉250克 葱适量 姜适量
盐半勺 生抽两勺 蚝油一勺 黑胡椒粉一勺 热油一勺
【做法】
第一步:面粉中加酵母,再倒入温水,边倒边搅拌,搅拌成面絮状后再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发一个小时。
第二步:三分肥七分瘦的肉剁成肉末,加葱,姜末,半勺盐,两勺生抽,一勺蚝油和一勺胡椒粉,再浇入热油搅拌均匀。
第三步:面团醒发至两倍大,拿出来放到案板上揉搓排气擀成长方形的大面片。
第四步:将肉馅铺在面片上,对折叠起来,折叠两次叠好后再切成三段,这个量我做了6个大肉卷。
第五步:把肉卷放入蒸锅中再次醒发20分钟,醒发好后冷水上锅蒸15分钟焖5分钟。
蒸好的肉卷胖乎乎的。
第六步:平底锅刷上一层油,放入蒸好的肉卷,表面也刷上一层油,小火煎至两面焦黄即可。
九、多肉花卷的做法?
材料:
普通面粉240克,酵母粉2.4克,无铝泡打粉2克,肉馅,葱末,十三香,五香粉,食用油,盐少许
做法:
1.先用温水把酵母粉给化开,然后倒进面粉中,慢慢加水搅拌,最后面团要软硬适中,做到三光就可以了。如果天气将近20度了,放在显示器上,2-3个小时就可以发好了。
2.当然还得看显示器温度咋样,反正我那天就那么搞的,效果不错。天气要是再冷的话,可以把蒸锅热一下,稍微跑一下里面的蒸气,把和好的面连盆一起放进去,当然要盖着布或者保鲜膜,大概半个小时就能发好。
3.这个时候调肉馅,大量葱末、盐、十三香或者五香粉,搅拌均匀即可。
4.在案板上撒面粉,把面团擀成长方块状,两面都抹上食用油和少许盐,然后把调好的肉馅均匀的铺在一面上,然后切成1.5厘米左右宽的条,拿起2条或者3条,挂在筷子上,用手拽着两头稍微拉长,然后扭转,然后放在案板上让它们盘在一起,抽出筷子就可以了。
5.蒸锅要先热起来,大概蒸10-15分钟就可以了。肉果然很多多,都乱掉了,面发的也不错。
十、龙肉花卷馍做法大全?
肉龙的家常做法如下:
1、小麦粉加酵母粉、水,和成面团醒发,肉馅里放油、盐、酱油、味精、姜末,顺时针搅拌。
2、打入鸡蛋,继续搅拌,视情况加适量水搅拌,搅拌上劲后,加葱末搅拌,再加芝麻油,搅拌均匀备用。
3、醒发好的面团揉实,将面团擀成长圆,将调制好的肉馅放在面片上,将肉馅摊开,摊均匀。
4、从一侧卷起,卷的时候稍微提着些,以免将肉馅赶出,将两头按严,以防蒸的时候馅里的汁液流出,蒸锅加冷水,肉龙放入蒸锅,蒸30分钟即可出锅。
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