米粉和面条哪个比较营养？

一、米粉和面条哪个比较营养？

当然面条有营养了！小麦粉里面的营养很多！

二、米粉和面条哪个营养高呢？

米粉营养好点，因为它更容易被吸收。

　1、米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

2、面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

三、米粉和面条哪个更容易发胖？

米粉更容易发胖。米粉的热量比面条高。因为米粉属于碳水化合物，营养成分比较低，吃米粉更容易使人长胖。面条由面粉制成，脂肪含量比较少，也不易使人长胖。

四、糯米粉和面粉哪个更粘？

面粉用冷水很容易调成面团，有筋道；而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足；这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。

面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。

五、燕麦片和面条哪个更营养？

燕麦片更营养。因为燕麦片是以燕麦为原料制成的，富含膳食纤维和蛋白质，并含有各种维生素和矿物质，尤其是B族维生素和镁、铁等元素，具有调节血糖、降低血压、降低胆固醇等功效，还有助于减肥美容，可以说是一种非常营养的食品。而面条通常是由面粉、水、食盐等原料制成，虽然也含有少量的蛋白质和维生素B族，但是相对于燕麦片而言，膳食纤维和其他营养成分含量较低，而且还会在烹饪的过程中损失部分营养成分。因此，虽然面条也是一种常见的主食，但从营养角度来看，燕麦片更加适合作为早餐或者午餐等时段的食物。

六、米粉和面哪个成本便宜？

由于制造米粉的工艺比较复杂，特别是手工米粉所以面条的成本会低很多，一斤面粉可以出一斤二两面条，中国压面机，三五分钟就能出来，而米粉的做法要复杂的多，特别是手工米粉，要经过好几道工序，甚至两三天才能完成，一批次的米粉，所以米粉的成本非常高

七、米粉和面条哪个淀粉高？

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。面粉一般指小麦粉，高蛋白，应该是米粉的淀粉含量高一点。一般来说，米的淀粉含量是65-72%，面的淀粉含量是63-65%，米粉是由米做成的淀粉含量区别应该不大，所以面粉的淀粉含量更高。

八、米粉和面哪个属于凉性？

米粉属于凉性。

一般来说生长在水里的都属寒性，鱼类都是寒性。水稻生长在水里所以大米是寒性的。因此，米粉也是寒性的。

米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片（挤丝）—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。

九、米粉和面条哪个热量高？

面条热量高。面1碗135g热量为280卡路里；米粉1碗135g热量为132卡路里。

干米粉除碳水化合物含量很高外，其它营养很低，而其热量极高，熟米粉热量略低，但减肥时也不宜食用过多。

面条属于高热量，碳水化合物，多糖食品。面条虽然是高热量，但是脂肪含量极其少。多糖只有在你身体里多到无法消化的程度，才会转化为脂肪，否则不会转化为脂肪。

如果摄入过量的面条，则超过身体所需的部分会被转化为脂肪储存起来。摄入一定量的多糖，符合身体热量所需范围以内，不会转化为脂肪。

十、米粉和面哪个升糖慢？

米粉和面升糖的指数基本差不多，但是面的升糖指数相对会慢一些，米和面都是我们每天吃的主食之一，也能给我们补充每天所需要的碳水化合物，适当多吃一些蔬菜和水果，营养均衡才会更健康