粘米粉加红薯粉可以做米粉吗？

一、粘米粉加红薯粉可以做米粉吗？

这样是可以的，因为红薯粉本身都有些黏，即使是粘米粉也没问题。只是不是那么筋道，但是粘米粉量要少一些才能加在红薯粉里。

二、米粉可以做油条吗？

可以做，就是不好吃，不会蓬松，口感不好，建议用类似铁质的饼干盒盖铺一层米粉糊做米面，或者广东一带的传统小吃河粉或者肠粉

三、米粉可以做面条吗？

这个是可以的，而且还很好吃

四、米粉可以做凉粉吗？

可以米凉粉做法如下：

1、选料：无霉变的普通大米均可，也可用碎米作原料。

2、浸泡：把大米洗净除去杂物，用水浸泡4-5小时。同时另取洁白、纯净的优质石灰，加水溶化成饱和石灰水，让其自然澄清，取其上清液装好备用。

3、磨浆：大米浸泡后，连水带米在石磨（钢磨或粉碎机）上磨成米浆，盛入锅中。

4、熬煮：用旺火将锅中米浆熬沸，然后以小火熬煎，并用一木棒在锅中不断搅动。这时把事先准备好的石灰水缓缓注进锅中，使米浆凝固。石灰水的用量，可根据对凉粉老嫩程度的不同要求略有差别，以做到无苦涩味为宜。一般1kg大米用100-200g饱和石灰水。加过石灰水的米浆还须熬一下（不断搅动，以防糊锅），当用锅铲挑起一点米浆，其粘度恰好处在似滴非滴状态，并在铲上呈一处状，表示火候已到，应及时舀出。盛在瓷盆中，让其自然凉透后，翻倒在有清洁湿布的案板上即可。

5、取食：拌以酱油、醋、蒜泥、味精、油辣子等不同佐料，即成各式清凉、爽滑的凉粉。若拌以豆豉酱，则可制成四川凉粉之正宗——川北凉粉。

五、糯米粉和籼米粉可以做米糕吗？

可以

做米糕正确的方法应该是用糯米粉和粘米粉一起

如果单独用其中一种的话，这样都会导致米糕制作出来不好吃，而且糯米粉和粘米粉的用量也要控制好，最好是按照1:1的比例进行添加，也就是80g糯米粉同样需要放80g粘米粉

六、糯米粉和粘米粉可以做饼吗？

可以。糯米粉和黏（粘)米粉都可以做饼，也就是糯米饼和黏米饼。著名美食油炸糕那就是糯米粉也可以黏米粉制作的，糯米饼和黏米饼可以烙可以炸，非常香甜。

七、玉米淀粉可以做米粉吗？

不可以，米粉是用大米磨成的的粉，是大米的精华做成的米粉。

八、硬米粉可以做肠粉吗？

可以

亲当然是可以的 一般来说做肠粉就是粘米粉和水磨粘米粉粘米粉是机器直接将米磨成粉，水磨粘米粉是加水磨的然后晒干而成，并无太大区别 水磨粘米粉的话可以加一点玉米淀粉和粟粉

九、粘米粉可以做面筋吗？

不可以。粘粉又叫大米粉，它不含蛋白质，糯性最低可以用做制作多种食物，但不可被做面筋，面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。所以是不可以。粘粉内部细滑、均匀用途也非常广泛，可以用来制萝卜糕、芋头糕、糖不甩、糍粑等作，成品非常美味，深受人们喜爱

十、普通米粉可以做肠粉吗？

用粘米粉好些。

做肠粉一般使用粘米粉会好一些，钻米粉是用普通大米做成的米粉。做肠粉将钻米粉，生粉，油，盐等加水搅拌均匀放入锅中直接蒸即可；蒸之前在锅中刷一层油，可以防止粘锅。做好的肠粉可以加入虾仁以及各种蔬菜包裹好即可食用，吃的时候可以蘸上辣椒酱调味。