炒米粉哪里的最正宗？ 广西的米粉哪里最正宗？

一、炒米粉哪里的最正宗？

新疆炒米粉最正宗，新疆的炒米粉的特色就是：肉是大片大片的，酱是火辣辣的，味道超级超级浓郁。弹嫩爽滑的米粉，被红红的辣酱层层包裹，再吃上一口肉，瞬间点燃你的味蕾，任何烦心事都会被抛到脑后，感觉心情变得美美哒。

新疆米粉跟筷子一样粗，吃起来更有嚼劲，Q弹爽滑，更有厚实感，比较符合西北人民的气质。

二、广西的米粉哪里最正宗？

1、桂林胜利米粉店：因为(天天向上)节目而全国出名，其实这个店不在市区，在桂林的瓦窑口，味道还算比较正宗；

2、桂林日头火米粉：日头火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，联达TOO大摩百货，瓦窑，桂林汽车站附近等，很多店都还了十几年，味道还不错；

3、福星米粉店：星清风店在桂林叠彩区环城北一路8号清风小区附近;还有一家店是盐业大厦店，地址在桂林叠彩区中山北路102号；

4、崇善米粉：这家肯定外地游客们都很熟悉，因为店内环境干净整洁，米粉味道也不错，宣传的也给力，于是很出名，崇善米粉在桂林市各个地方几乎都有，特别是市中心和游客住宿的酒店附近；

5、红鼻子米粉店：在桂林象山区民主路22号，是一个历史比较长的老店，味道还不错；

6、桂林石记米粉店：石记米粉店在桂林微笑堂侧面，乐群菜市附近，营业时间到很晚，夜宵好去处；

7、明桂米粉店：在三里店的骖鸾路口，味道还可以；

8、桂林神卤米粉店：老牌米粉店，店铺小的可怜，基本是没地方坐，但是每天都是很多人。

三、安义米粉哪里最正宗？

安义米粉是江西省南昌市安义县的一道传统特色小吃，其特点是汤清、粉细、味鲜。在安义县境内，最正宗的安义米粉来源于当地的传统制作手艺，即采用优质米粉、自制荞麦粉、配制特制的炸酱、手工精制的肉丝、精选上等鱼片等材料。与此同时，不同的米粉师傅还会有其独家的烹饪技巧和特色调料，从而形成各具特色的“品牌米粉”。因此，要品尝最正宗的安义米粉，最好前往安义县境内的米粉店或夜市，选择口碑尤佳的老字号店家，并尽量避免在其他地方购买或口感较为上档次的米粉店供应。

四、桂林哪里的桂林米粉最正宗？

1、老东江米粉

这家米粉店应该是很多人都来吃过的，因为距离市中心不远，旁边就是七星公园附近就是訾洲公园，同时也被国内外媒体报道过，所以名气很大人气很足。之前店址就是靠近马路边的小矮房里，灯光昏暗乌七八黑，但是每天吃粉的人络绎不绝的排着长龙。

2、四眼担子米粉

据说原来的桂林米粉是小贩挑着担子贩卖的，所以在桂林街头很多米粉店都以担子命名。这家是开了近20年的老店每天排队的人络绎不绝，食客基本都是附近的居民，吃完买个菜就回家了。

3、美惠米粉这家米粉店味道不错，也正是由于这家米粉店改变了我对桂林米粉的看法。自然附近的街坊邻居基本都在这里排队吃粉每天清早都是络绎不绝的食客。他家的米粉味道醇厚，不会太咸也不会太淡，配料很丰富，味道很不错。特别提及一下他家的猪肺很好吃!有猪肺粉可以选择一下就连我这不吃内脏的人都觉得不错!

4、铁西碗碗都市香米粉

这家米粉每天一开门都是好多人排队。老板说他们6点钟开门基本上就有人来排队了。他家米粉比较地道纯正，锅烧香脆肥而不腻，辣椒狠辣喜欢吃辣的同学应该很喜欢。

5、九哥煮粉

也是和传统的桂林米粉一般 ，卤水以及调料不少，多了一点鲮鱼。老板说他家的鲮鱼都是自己制作，骨头去除肉都是手撕成大小相等的块状。鲮鱼粉的吃法跟桂林米粉一样，不加汤干拌吃，最后吃得差不多再加店里的高汤。鲮鱼肉厚肥美，加上豆豉的鲮鱼很香醇。

五、桂林米粉哪里家最正宗？

有：小龚桂林米粉、唐记桂林米粉、蒋记桂林米粉、梁记桂林米粉、阮姨桂林米粉、小蒜米桂林米粉、桂林担子粉家、秦记桂林米粉、年年红桂林米粉。

六、南宁哪里的生榨米粉最正宗？

五一路保利城1栋下面佳惠超市对面有家老牌生榨米粉，是我吃过的最好吃的，虽然有点偏，但是味道超级好，婆婆儿子也喜欢吃……

七、最正宗的米粉配方？

1、配方原料:切粉100克.卤牛肉25克.香菜5克.炸黄豆10克.炒香的辣椒粉3克.骨头汤loo克,卤水50克。

2、卤水配方:原料:猪捧骨、牛骨各4千克.香料包(草果、桂皮、甘草各20克.八角、香茅、砂仁各15克,小茵香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克.阳江豆鼓400克,干辣椒50克).老姜500克。干葱头200克.桂林豆腐乳150克。

八、四川牛杂米粉哪里最正宗？

全国范围来说，云南米粉米粉较为出名，就我们四川省来说，四川西昌米粉绵阳米粉，南充米粉，排名靠前。

九、米粉辣椒最正宗的做法？

准备材料：大米粉适量、新鲜青红辣椒适量、南瓜（或莲藕）适量

制作步骤：

1、青红辣椒洗干净切细小丁（可以用搅碎机打碎，又方便又快）

2、南瓜洗净切小粒（还是可以选择用搅碎机，非常方便又快速）

3、放大米粉适量（要用生的大米粉，不能用炒熟的那种）

4、加盐，鸡精，拌匀即可放冰箱备用，随用随取，辣椒杂做好后放在冰箱保存时间比较久，所以不用担心会变质

5、锅烧热放油，油热放米粉辣椒进锅，小火煎一面变黄，再翻面煎另一面，不用放其他调料也很好味了

6、把做好的辣椒杂装盘，即可食用

十、长寿米粉最正宗的吃法？

食材：干米粉250公克，吐司火腿2片，虾仁30公克，洋葱丝20公克，红甜椒丝15公克，青椒丝15公克，绿豆芽50公克，水80㏄，咖哩粉1又1/2茶匙，盐1茶匙，细砂糖1/4茶匙

做法

1.干米粉入滚水中汆烫，待水再度滚沸后立即捞出放入盘内，另以一盘覆盖，焖透后剪短备用。

2.将虾仁汆烫熟；吐司火腿切丝，备用。

3.热锅，倒入沙拉油，放入洋葱丝、咖哩粉炒香，加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽，以小火炒2分钟。

4.在作法3中加入水、盐和细砂糖调味，最后放入作法1的米粉炒至水分收干即可。