螺蛳粉是米粉吗？ 螺蛳粉米粉怎么煮？

一、螺蛳粉是米粉吗？

螺蛳粉是用大米做。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”

二、螺蛳粉米粉怎么煮？

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准备好食材，这种盒装螺狮粉配料齐全，不另外加食材也可以的。我为了吃的更丰富些，加了牛肉丸，金针菇和生菜

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将米粉和干木耳放入开水锅中煮10分钟左右，煮至米粉可以用筷子夹断

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另起一锅将牛丸先煮几分钟，然后加入金针菇煮一分钟，最后加入生菜关火。

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锅中加500毫升水，将汤料包和酸辣椒一起倒入锅中煮开

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将米粉和木耳盛到大碗中

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加入煮熟的配菜，再加入螺狮粉自带的酸豆角，酸笋，腐竹和花生米

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倒入煮好的汤料

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倒适量自带的辣油

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鲜香酸辣的螺狮粉就做好了

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吃起来非常过瘾，完全没有传言所说的臭味

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开吃吧

三、螺蛳粉干米粉批发？

如果您需要购买螺蛳粉和干米粉的批发，可以考虑通过以下几种方式：

1. 在线批发平台：国内外多个知名的电商平台上均有螺蛳粉和干米粉的批发供应商，您可以在这些平台上搜索并比较不同供应商的价格和服务。

2. 生鲜市场：一些大型生鲜市场和批发市场内也有螺蛳粉和干米粉的批发供应商，您可以前往相应的市场进行采购。

3. 厂家直销：有些螺蛳粉和干米粉的生产厂家也可以直接进行批发，您可以通过厂家官网或者其他渠道获取其联系方式，与厂家进行合作。 需要注意的是，无论您选择哪种采购方式，都要注意产品质量和供应商信誉，以避免购买到假冒伪劣产品或不良供应商。另外，您还需要考虑物流和运输的问题，保证物流配送的速度和质量。

四、桂林米粉和螺蛳粉有什么区别桂林米粉和螺蛳粉？

1、食材不同：桂林米粉主要使用的食材是米粉，牛肉片，锅烧，牛肝等；而螺蛳粉主要使用的食材是螺蛳，米粉，酸笋，青菜，腐竹，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干等。

2、口味不同： 桂林米粉的口味是香甜，酸辣；而螺蛳粉的口味是鲜、酸、爽、烫、辣。

3、粉条不同： 桂林米粉的粉条较粗点，螺蛳粉的粉条则较细。

4、做法不同：桂林米粉以其独特的风味而闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。而螺蛳粉的味美主要是因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

五、螺蛳米粉是用什么粉？

正宗的螺蛳粉里面的粉是广西柳州市的小吃米粉,这是最正宗的螺蛳粉了。而一般普通超市或是网上售卖的螺蛳粉就用的是普通的干切粉了。

这些用普通的干切粉制作而成的螺蛳粉，并不是正宗的螺蛳粉。如果你想要吃到正宗美味的螺蛳粉的话，还是不建议在普通超市或是网上购买那些速成的螺蛳粉的。

六、螺蛳粉与米粉的区别？

1.螺蛳粉是广西柳州的一种米粉，米粉有名的是广西米粉和桂林米粉。

2.从味道上来螺蛳粉的味道比较重，正宗的螺蛳粉远远就能闻到一股臭味儿，不爱吃的人接受不了这个味道。爱吃的人并不会觉得臭，反而会觉得很香。

3.米粉和螺丝粉区别在于味道上，它并没有臭臭的味道。个人觉得螺蛳粉更有特色，臭臭的很不一样。

七、螺蛳粉是桂林米粉吗？

不是哦

桂林米粉和螺蛳粉是广西的地方美食。我觉得两种零食最大的区别在于用的汤底。

螺蛳粉的美味在于它独特的汤料，由蜗牛、山奈、八角、桂皮、丁香、各种辣椒、天然香料和调味料组成。

将田螺在清水中浸泡1小时，清洗泥和土，然后再清洗一遍。将猪骨放入锅中熬汤，水中加入一汤匙米酒，开始熬汤；锅里放油，放入蒜和姜片爆香，然后放入田螺炒，放入一汤匙盐和半汤匙香料炒2分钟，再放入半碗水。煮开后倒入骨头汤一起煮。蜗牛肉煲汤1小时就够了。

桂林米粉远近闻名，特点是白、嫩、软、滑、爽。最独特的地方在于卤水的生产。桂林米粉的精髓在于卤水。猪肉、牛肉、药材、香料都要用秘方准备。桂林米粉，因为卤水的用料和做法不同，口味也不一样，有牛腩粉，三鲜粉，原汤粉，卤菜粉，酸辣粉，马肉米粉。

八、湖南米粉和螺蛳粉的粉区别？

螺蛳粉：从味道上就能与米粉区别开，正宗的螺蛳粉远远闻上去会有股臭臭的味道，这股味道是 发酵后的酸笋产生的，但是酸笋吃起来是清脆爽口的，而且螺蛳粉搭配着多种的配菜和卤料，一碗螺蛳粉可以吃的十分美味。

螺 自蛳粉中并没有螺蛳粉，其汤头是 螺蛳和猪大骨熬制成的，鲜浓十足。

米粉：、与螺蛳粉最主要的区分就在味道上，没有酸臭味，味道也有好有坏

九、柳州螺蛳粉米粉与调制米粉的区别？

螺蛳粉的粉是用干切粉做成粉之后要晒干的，煮的时候需要提前泡水才能煮，调制米粉是做成后直接使用

十、米粉，河粉，螺蛳粉，这些粉有什么不同？

一、发源地

1.米粉

米粉是中国南方地区非常流行的美食，在广西、广东、福建、湖南、越南、贵州等产米的地方都比较常见。

2.河粉

河粉全称沙河粉，发源地在于广州市天河区沙河一带，是广西、广东、福建、海南等地区一种大众化的特色传统名吃之一。

3.螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

二、制作方法

1.米粉

米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，质地柔韧而富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，米粉虽品种众多，但生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

2.河粉

河粉的原料也是大米，手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。具体来讲，一般是将大米米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸，制成片状，冷却后划成条状即成。

3.螺蛳粉

柳州螺蛳粉是以螺丝米粉、螺蛳汤、配料调配而成的广西柳州著名小吃，融合酸、辣、鲜、爽和烫等独特风味。

螺蛳米粉是以大米为原料，经过浸泡、粉碎或磨浆、糊化、切条或挤丝等一系列工序制成的扁宽形或细条形软滑爽口的米制品；加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调和而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，深受食客喜爱。

三、口感

1.米粉吃起来有弹性， 而河粉比较软，这是由于生产工艺上的不同导致的口感差异。

2.而螺蛳粉是米粉加上各种辅料和煮烂螺蛳的汤水调合而成，味道主要来源于汤底，虽然闻起来有点臭臭的，吃起来还是蛮香的。