桂林生榨米粉做法？ 桂林米粉榨瘦肉腌制方法？

一、桂林生榨米粉做法？

（1）将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨，得了米浆，再放入干净的白布袋中沥去水分，得到较干的米粉团，然后将另外1/5的新米煮成烂饭，放到干净的石臼中捣成糊状，直到完全粘成一块手感柔软的大白糕，再和米粉团拌在一起，揉到完全融合就成为榨粉时用的粉团了。

（2）吃米粉时，随吃随榨。将弄好的粉团放在一个穿有几十个小孔的圆铁罐中，用一个削成圆形刚好能放进铁罐的木头，使劲压塞进罐中的粉团，使粉团从小孔被挤出一条条圆形的米粉线，下面放一口烧着滚开水的大锅，从小孔出来的细粉条直接掉入开水里，不一会就熟了，捞上来盛入碗内就成为生榨米粉了。

二、桂林米粉榨瘦肉腌制方法？

01

将多余的瘦肉切好成块状，放置一个盘子里；再将适量的料酒（看肉的多少情况而定）、耗油、盐，先用筷子（手）搅拌均匀；

02

将生粉适量的放入搅拌好的瘦肉中，再进行搅拌均匀；

03

将花生油或食用油倒入瘦肉中，再次搅拌均匀，用保鲜膜套好即可放入冰箱，这样的瘦肉下次煮的时候尽量不要放盐，并且也会比不腌制的好吃一些。

三、桂林米粉哪里做的好?长沙去哪学习桂林米粉呢?桂林米粉培训？

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四、桂林哪里的桂林米粉最正宗？

1、老东江米粉

这家米粉店应该是很多人都来吃过的，因为距离市中心不远，旁边就是七星公园附近就是訾洲公园，同时也被国内外媒体报道过，所以名气很大人气很足。之前店址就是靠近马路边的小矮房里，灯光昏暗乌七八黑，但是每天吃粉的人络绎不绝的排着长龙。

2、四眼担子米粉

据说原来的桂林米粉是小贩挑着担子贩卖的，所以在桂林街头很多米粉店都以担子命名。这家是开了近20年的老店每天排队的人络绎不绝，食客基本都是附近的居民，吃完买个菜就回家了。

3、美惠米粉这家米粉店味道不错，也正是由于这家米粉店改变了我对桂林米粉的看法。自然附近的街坊邻居基本都在这里排队吃粉每天清早都是络绎不绝的食客。他家的米粉味道醇厚，不会太咸也不会太淡，配料很丰富，味道很不错。特别提及一下他家的猪肺很好吃!有猪肺粉可以选择一下就连我这不吃内脏的人都觉得不错!

4、铁西碗碗都市香米粉

这家米粉每天一开门都是好多人排队。老板说他们6点钟开门基本上就有人来排队了。他家米粉比较地道纯正，锅烧香脆肥而不腻，辣椒狠辣喜欢吃辣的同学应该很喜欢。

5、九哥煮粉

也是和传统的桂林米粉一般 ，卤水以及调料不少，多了一点鲮鱼。老板说他家的鲮鱼都是自己制作，骨头去除肉都是手撕成大小相等的块状。鲮鱼粉的吃法跟桂林米粉一样，不加汤干拌吃，最后吃得差不多再加店里的高汤。鲮鱼肉厚肥美，加上豆豉的鲮鱼很香醇。

五、桂林哪里可以批发米粉？

在青岛非常不好找这种特色的小吃。

李沧区李村北方国贸附近峰山路上（奥克斯广场西对面）

桂林米粉市南区古田路百米食巷（爱购对面）有一家，这两家的桂林米粉做的最正宗，一进店就闻见了广西酸菜和螺蛳粉的味道，地道广西味，值得一试！

六、桂林哪里买米粉好？

如果买干米粉的话回去泡出来没有那种桂林米粉的感觉，桂林的几个大超市都有的，你可以买那种湿包真空装的，那个口感好点，里边带有卤水。

七、桂林学生公交卡去哪里办理？

桂林学生公交卡要去公交公司办理。

八、阳朔桂林米粉哪里的好吃？

老东江米粉好吃，地址阳朔中学正门右侧。

其实桂林米粉还有不少粉店也不错。如：兰兰米粉、瘦子米粉的味道都很好。

米粉好不好吃全靠卤水的制作和卤菜的制作，这两样好，配上米粉就好吃。

九、海口哪里有桂林米粉吃？

板桥路有一家，桂林人开的菜馆，有桂林米粉卖，4块一碗

十、玉林桂林米粉哪里最好吃？

1瓦窑口

2南溪医院左边大门口靠菜市那家（没看叫什么）

3在汽车站斜对面原来老字号马肉米粉（好象被转了老板了）

4大圆盘旅专路口

5电院西区路口对面建行旁的

6铁西加油站旁的（南溪公园旁有家分店）

7十字街微笑堂乐群菜市旁的7雉山路金融大厦旁的箩卜牛腩粉

8丽君路的,

9观音阁2路车站牌这边路口有一家.

10穿山桥的和已搬进施加园的

11

还有红鼻子连锁等等