米粉是怎么做成的？ 长米粉是啥样的？

一、米粉是怎么做成的？

米粉的做法可能因地区和家庭而异，但一般包括以下步骤：

1.准备材料：米粉、黄牛肉、泡酸莲白、酸菜、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。

2.将黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后重复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好另有姜块一块儿放进锅中以及牛肉一块儿小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方巨细的肉丁，如有牛筋也切成丁一块儿再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。

3.米粉用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当成配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段。

4.食用时按下列次序操纵：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或者牛筋丁，放上适量的酸菜，加之少量牛油，末了浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节便可。

以上就是贵州米粉的做法，希望对您有帮助。

二、长米粉是啥样的？

炒米粉是长条型的，有点像我们使用的面条。只不过米粉的形状是圆柱形长条，炒米粉一般是作为凉拌或者是汤粉，是江西人，餐桌上必不可少的一道美食，它的做法是多种多样，可以凉拌，可以炒，可以做汤粉，非常美味，可口，如果你有机会来江西，你一定要品尝一下江西的米粉

三、宝宝米粉是什么做成的？

是由一些优质的大米和小米做成的，而且还填加了蔬菜和肉类，还有微量元素，非常有营养，宝宝添加辅食可以适当吃些米粉。

四、红曲米粉是什么做成的？

1、红曲米粉是中国传统的药、食两用品，在中国已有上千年使用历史，由早稻米经发酵加工而成，多呈红色或暗红色，不仅用于食品着色。在湖南的祁阳县，当地人就用红曲米粉做祁阳曲米鱼吃。

2、药学巨著《本草纲目》谷部第二十五卷记载：红曲甘、温、无毒，主治消食活血，健脾燥胃，治赤白痢下水谷。酿酒、破血生药势。红曲红色素和红曲粉是国际上唯一利用微生物大规模生产的食用天然色素，现代工业化生产的系列规格的红曲米采用优质早稻米，通过独具特色的发酵工艺，控制发酵生产的各项参数，调控代谢产物中不同色调的色素比例，得到的红曲米粉红色纯正，通过粉碎、灭菌、包装而成，产品色价稳定、色调纯正，质量稳定，深受国外客商好评，现代工业化生产能够提供不同规格的红曲粉产品。

五、米粉是什么原料做成的？

是用大米磨的粉做的

1、主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

六、荧光纳米粉是啥？

荧光纳米粉，是指基质材料的晶粒尺寸为100纳米以下的荧光粉体。

荧光纳米粉是一种新型的手印，显现材料对常见非渗透性和半渗透性客体表面上的汗潜手印有良好的显现效果.

特殊的纳米尺寸效应赋予该类荧光粉许多特殊的发光性能，诸如增强的发光强度、激发或发射波长的移动等.

七、怎么把米面做成米粉？

步骤1：选米选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米

步骤2：洗净米洗净后，放入大水槽中

步骤3：浸泡放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右

步骤4：磨米米粒吸收水份软化之后，再用少许的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液状，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，现在是用电动磨米机在做的

步骤5：压干磨好的米浆放入有许多毛细孔的棉布袋内，扎紧袋口，施加压力以除去水份，使米浆中的水份能完全排出，变成雪白块状的湿淀粉

步骤6：揉碎再用手捏碎，放进口径约三尺、深约二尺的大桶中搅拌，使它变得十分柔韧

步骤7：搅拌（将米团折成圆筒状）放置一天之后，再制成周围约一尺，高约七寸的粿粉团

步骤8：蒸煮（粿）制好的粿粉团，要放到蒸笼里蒸约半小时后，等大约七分熟后取出

步骤9：搅拌将蒸好的粿粉团放入搅拌机中

步骤10：把米片放进「轮粿机」里反覆地压碾，成为韧劲十足的米片

步骤11：挤米粉（米片经过「铜穿」的细孔，米粉即成型）将米片卷成圆筒状，投入底部凿满了「米粉孔」的压榨器（铜穿）中，成为丝丝缕缕的米粉条

步骤12：蒸煮压出来的米粉条还没有全熟，还要再蒸或煮过才会全熟，如果用蒸的是炊粉 ， 如果用煮的就是水粉

步骤13：切米粉刚蒸出来的米粉，要拿刀子把这些米粉切成一段一段的。

步骤14：拆米粉把切好的米粉一丝一丝的用手撕开来，别让它打结

步骤15：摺米粉用筷子把米粉摺成一块块等分的块状

八、江米粉怎样做成糍粑？

江米粉不能做糍粑因为江米是粘米

九、鸡炒米粉的特征是啥？

鸡炒米粉的特征就是有鸡肉，和米粉还有其他配料。

十、虾米怎么做成虾米粉的？

.首先，可以先把虾米到进小篓子里筛选一下，把一些杂质筛掉。如果买的虾米还比较干净，直接放到水盆里，清洗几次，直到清洗干净为止，将虾米放到干净的盆里。

其次，把虾米到进干净的锅里小火翻炒至干燥即可。

最后，把炒好的虾米到入搅拌机，搅拌到粉碎。虾米粉就制作完成了。