冷面和米线米粉都是大米做的吗？

一、冷面和米线米粉都是大米做的吗？

并不一样,冷面一般都不用米来做,一般为荞麦面做的冷面或者土豆粉做的，所以米线和米粉是大米做出来的，制作米粉和米线是选用优质大米的，冷面一般用荞麦面和土豆粉精致而成，米粉一般在广东和广西比较流行，想要吃米粉和米线自己可以试着动手做一下

二、米粉是什么做的？

是用大米磨的粉做的

1、主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

三、沙县小吃炒米粉用的米粉都是什么牌子的？

首先我不是专门做沙县小吃的，回答不具备权威性。

三年前我做教育培训的时候，有个小男孩，他家是做沙县小吃的，就是风靡全国的沙县小吃连锁店。小男孩智力有点问题，父母常年做沙县小吃，忙碌在各个城市之间，很少顾及孩子，因此小男孩特别依赖人，尤其是老师，正常的学校不收他，特殊学校又被父母耽搁了，我们作为一个补习学校就暂时收留了他一个暑假。

因为他的依赖，他的信赖，我和小男孩的父母接触的比较多。

在闲聊之中他父母对我说，他们用的食材除了大肉，豆腐等新鲜的食材从当地采购，像辣椒、大料什么的都由老家寄过来，年轻人在外边开店，老人在家看孩子，寄原材料。

这样一方面节约成本，另一方面保证口味的纯正，所以，一般的沙县小吃都是沙县人开的，食材供应一般也是老家供应，口味比较相似。

所以，个人觉得沙县的米粉都是自产自销的，没有什么牌子。

四、做米粉的石灰是什么做的？

那个不叫石灰，那个是小苏打，发酵用的

五、炒米粉广东的米粉哪里做？

购买炒米粉：

- 家中：自己购买米粉并在家中制作炒米粉。你可以购买广东特色的米粉，如河源米粉或东莞米粉，并按照自己喜欢的方式进行炒制。

- 餐厅：许多广东的餐厅和小吃店都会提供炒米粉这道菜品。你可以选择传统的粤菜餐厅或当地的小吃摊位，尝试他们的炒米粉。

- 菜市场：一些菜市场或食品市场可能有售卖米粉的摊位，你可以购买到新鲜的米粉，并在家中自己制作炒米粉。

- 超市：大型超市通常会出售各种类型的米粉，你可以在食品杂货区找到适合炒制的米粉。

此外，不同地区的广东可能会有一些特色的炒米粉店铺或地方名店，你可以向当地居民或美食爱好者咨询，了解他们推荐的去处。

无论你选择在哪里制作或购买炒米粉，确保选择新鲜的米粉和优质的食材，以获得最佳的口感和品质。同时，根据个人口味，可以加入适量的蔬菜、肉类、蛋类或其他配料，定制出符合自己喜好的炒米粉。

六、粘米粉是什么做的？

粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。

1、它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

2、选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。1、一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。2、拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。

3、主要功效，性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

4、禁忌与副作用，糖尿病患者不宜多食。

七、薏米粉是什么做的？

薏米粉是米薏米磨出来的粉，薏米有祛湿的功效，经常食用，可以排出体内湿气。

八、米粉面是什么做的？

我们说的米粉面一般指的是糯米磨碎的

九、沙米粉是什么做的？

　　沙米粉的原料沙米是一种叫"沙蓬"的植物的籽实，产于大漠之中，是一种绿色食品。其富含丰富的蛋白质、灰粉、胡萝卜素、氨基酸。

十、炒米粉用什么做的？

米粉，芽菜，鸡蛋，加喜欢的配料，鸡精，盐。