干米粉与鲜湿米粉口感区别？

一、干米粉与鲜湿米粉口感区别？

大部分都会用干米粉泡制的，一斤的干米粉可以泡4碗湿米粉哦。米粉泡发之后跟鼠标线一般粗细。泡煮流程：

1、泡涨米粉因为是纯大米比较干，直接煮干粉的话要的时间就长些；如果想要快点煮熟，建议亲们在前一晚用热水把粉先泡着，泡软了再煮，那样煮的时间就要得短些。

2、煮米粉大火烧开沸水，将沸水倒入盆中发泡米粉30分钟左右。以没有硬心为标准。

3、过清水把泡透的米粉用清水冲洗，目的是让米粉更有弹性。冲完后再用清水泡着备用。

4、烫米粉用另外一个锅装水，把水烧开，然后把泡着的那个米粉放入，大火沸煮15秒种左右，用筛子捞起，沥干水，装碗。开始调味第一：加点熟油（将平时使用的食用油烧热，根据个人的喜好的量来放。建议量20ml）

第二：加点卤水（2两米粉约放20克，先少放，不够再加些）卤水放冰箱冷藏，从冰箱中取出食用。

第三：再加放其它配料：酸笋，酸豆角，辣椒酱，葱花搅拌一下，味道好极了！

二、鲜湿米粉的做法大全？

一、材料

鲜活鱼完鱼一条(重约750克），湿粉干(即新鲜米粉)500克，青菜叶50克，兴国辣椒酱50克，酱油30克，精盐5克，味精10克，姜末、葱花各30克，红薯粉、料酒各30克，色拉油60克，鲜红辣椒段20克，辣椒卤30克。

二、做法

1、鱼完鱼宰杀治净，去掉鱼头将鱼肉取下，撕去鱼皮后切长3厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片，放入盆中加25克辣椒酱、酱油、精盐、味精、姜末抓匀，入红薯粉、色拉油10克拌匀，腌渍15分钟备用。

2、湿粉干入沸水中大火烫5分钟，取出控水，加另一半辣椒酱、色拉油20克调匀。

3、取蒸笼，入青菜叶垫底，放入拌好味的湿粉上笼大火蒸5分钟，取出放入调好味的鱼片上笼大火蒸3分钟，浇上调好味的辣椒卤，撒鲜红辣椒段、葱花上笼大火蒸0.5分钟，取出上桌。

三、鲜湿米粉预包装要求？

1 鲜湿米粉预包装有多项要求。2 首先，包装材料应当符合食品安全卫生要求，防止对产品产生不良影响。其次，包装应当洁净干燥，不得有异味、异色和异物。最后，包装应当密封良好，以免污染和变质。3 此外，为保持产品新鲜和质量，预包装鲜湿米粉还需要标明生产厂家名称、生产日期、保质期等信息，并在包装上做好防潮、防震和防撞措施。

四、桂源铺是鲜牛乳吗？

不是，一般都是奶粉或者纯牛奶兑的

五、三鲜桂米粉属于海鲜吗？

三鲜桂米粉不属于海鲜。三鲜桂米粉的三鲜是指里面的肉菜由黄花菜、云耳、肉丝组成。它是没有海鲜在里面的。做法是把烫热的米粉滤干，再配以锅烧（炸酥的五花肉）、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。

六、广西鲜湿米粉生产许可证流程？

1、取得个体工商户营业执照；

2、填写食品经营许可证申请表；

3、准备法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证；

4、绘制店铺平面图；

5、去当地市场监督管理局提交申请资料；

6、市场监督管理局工作人员审核资料并实地考察；

7、检查合规之后15-20日内领取食品生产经营许可证。

七、葡萄糖在鲜湿米粉中的作用？

婴儿米粉的种类、口味有很多，一些婴儿米粉其中会有含有葡萄糖，只不过其中的含量很少，对宝宝的身体有好处，也可以调节一下口味和口感，不会造成不好的影响

八、亲，有谁知道郑州有鲜湿米粉卖？

华南城啊，我之前去买茶叶 ，真的好划算，有个食品批发城，应该是5号交易广场

九、桂林米粉是湿米粉吗？

是的，桂林米粉是湿米粉。桂林米粉的种类多样，其中包括卤菜粉和汤粉。正宗的桂林米粉是不放汤的，被称为“卤粉”，因为提味的核心是卤水。然而，“桂林米粉”并不是指代某种特定的粉，而是一类米粉的统称，其中包含了卤菜粉和汤粉。湿米粉是桂林米粉的一种重要类型，这是上千年来的文化传承。所以，可以说桂林米粉既可以是湿米粉（如卤菜粉），也可以是干米粉（如原汤粉）。

十、湿粉条是湿米粉吗？

你好，很高兴回答你的问题，湿粉条不一定是指的湿米粉，有可能是湿的红薯粉条或者是湿的土豆粉条。