桂林米粉是哪里的特产？

一、桂林米粉是哪里的特产？

桂林米粉原来自桂林兴安出，应是兴安县的特产，由于兴安县隶属桂林市管辖，现米粉统称桂林米粉，桂林米粉有悠久的文化历史，出自于秦朝时期，经过几百年的变迁发展闻名的桂林米粉。

二、桂林哪里的桂林米粉最正宗？

1、老东江米粉

这家米粉店应该是很多人都来吃过的，因为距离市中心不远，旁边就是七星公园附近就是訾洲公园，同时也被国内外媒体报道过，所以名气很大人气很足。之前店址就是靠近马路边的小矮房里，灯光昏暗乌七八黑，但是每天吃粉的人络绎不绝的排着长龙。

2、四眼担子米粉

据说原来的桂林米粉是小贩挑着担子贩卖的，所以在桂林街头很多米粉店都以担子命名。这家是开了近20年的老店每天排队的人络绎不绝，食客基本都是附近的居民，吃完买个菜就回家了。

3、美惠米粉这家米粉店味道不错，也正是由于这家米粉店改变了我对桂林米粉的看法。自然附近的街坊邻居基本都在这里排队吃粉每天清早都是络绎不绝的食客。他家的米粉味道醇厚，不会太咸也不会太淡，配料很丰富，味道很不错。特别提及一下他家的猪肺很好吃!有猪肺粉可以选择一下就连我这不吃内脏的人都觉得不错!

4、铁西碗碗都市香米粉

这家米粉每天一开门都是好多人排队。老板说他们6点钟开门基本上就有人来排队了。他家米粉比较地道纯正，锅烧香脆肥而不腻，辣椒狠辣喜欢吃辣的同学应该很喜欢。

5、九哥煮粉

也是和传统的桂林米粉一般 ，卤水以及调料不少，多了一点鲮鱼。老板说他家的鲮鱼都是自己制作，骨头去除肉都是手撕成大小相等的块状。鲮鱼粉的吃法跟桂林米粉一样，不加汤干拌吃，最后吃得差不多再加店里的高汤。鲮鱼肉厚肥美，加上豆豉的鲮鱼很香醇。

三、桂林哪里可以批发米粉？

在青岛非常不好找这种特色的小吃。

李沧区李村北方国贸附近峰山路上（奥克斯广场西对面）

桂林米粉市南区古田路百米食巷（爱购对面）有一家，这两家的桂林米粉做的最正宗，一进店就闻见了广西酸菜和螺蛳粉的味道，地道广西味，值得一试！

四、桂林哪里买米粉好？

如果买干米粉的话回去泡出来没有那种桂林米粉的感觉，桂林的几个大超市都有的，你可以买那种湿包真空装的，那个口感好点，里边带有卤水。

五、桂林米粉哪里做的好?长沙去哪学习桂林米粉呢?桂林米粉培训？

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六、桂林米粉是湿米粉吗？

是的，桂林米粉是湿米粉。桂林米粉的种类多样，其中包括卤菜粉和汤粉。正宗的桂林米粉是不放汤的，被称为“卤粉”，因为提味的核心是卤水。然而，“桂林米粉”并不是指代某种特定的粉，而是一类米粉的统称，其中包含了卤菜粉和汤粉。湿米粉是桂林米粉的一种重要类型，这是上千年来的文化传承。所以，可以说桂林米粉既可以是湿米粉（如卤菜粉），也可以是干米粉（如原汤粉）。

七、桂林米粉店的桂林米粉是用干桂林米粉泡的还是？

1、如果想快些吃，就要加热水，一般来说用凉水浸泡半小时，把粉控干水，再用50度左右的水泡半小时，然后再把水烧开放入泡好的粉，再煮三分钟就行了，这样粉松软又有一定的硬度。

2、如果泡粉不急吃的话，最好就要一直用凉水泡。夏天温度高注意五、六小时换一次水，这样能久放一两天，太久也不行。

3、不忙着吃的话，就不需要泡。每次换水一定要控干水，以保证粉的清爽。

4、用凉水长时间浸泡的粉，在食用时就不用再煮了，只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。

4、另外，桂林米粉还可以用来炒、煮、烫及凉拌。

5、但从健康出发吃时，最好加入一粒碎大蒜，消毒杀菌。

6、不过，在桂林粉店卖的粉大多是由加工厂送来的已加工成坨的粉，这种粉只要放在开水里用筷子搅拌开就行了，不需事前泡。

7、如果用干粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是用沉淀过的水，比如井水等等之类的，这些没有漂白粉会好一些，没有的话，就先接上自来水放几小时后，再用来泡粉，这样不易断。

8、如果你要的干粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温热水，大约30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点。

9、如果在卖粉时已泡的粉不够，需要救急，那就把干粉用凉水清洗后，直接用冷水煮开约10分钟取出，再放入冷水中泡就行了。不过，这也不是完全标准的，要在煮的过程中注意看，也可能不一定那么久。

小贴士：

1、米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干。

2、在泡粉的过程中一定不能放盐，因为放了盐米粉容易断。

一般来说，桂林米粉是有干湿两种的。

其中，湿的是现做的，这种米粉不易久放，放久了易坏变味，放冰柜也会变碎，必须现泡现吃才能吃出口感。

而另一种干米粉就不同了，必须要泡开，而且不同的吃法泡制的时间也有所不同。

八、新疆炒米粉是桂林米粉吗？

不是。

新疆炒米粉是独立于桂林米粉、云南小锅米线、四川米线之外独特的存在。它跟闻名全国的新疆大盘鸡一样，都不是土生土长的新疆菜，是外地来的厨师结合新疆本土特点改良创新出的“新菜”。

仅仅因为“好吃”俩字，就轻易俘获了一众吃货的灵魂！

新疆炒米粉中每根米粉都裹挟着满满的红亮酱汁，炒米粉的酱料超级浓稠且复合，每家店的配方也不尽相同。以豆瓣酱和黄豆酱为基底，有的会加一些甜面酱和一点番茄酱或者切碎的番茄增加风味。有了酱香打底，接下来就是放注入灵魂的辣椒。用干红羊角辣皮子来增加颜色，用干线辣子来增加香味，再用朝天椒来增加辣度。

九、阳朔桂林米粉哪里的好吃？

老东江米粉好吃，地址阳朔中学正门右侧。

其实桂林米粉还有不少粉店也不错。如：兰兰米粉、瘦子米粉的味道都很好。

米粉好不好吃全靠卤水的制作和卤菜的制作，这两样好，配上米粉就好吃。

十、海口哪里有桂林米粉吃？

板桥路有一家，桂林人开的菜馆，有桂林米粉卖，4块一碗