香港陈枝记和内地陈枝记的区别？

一、香港陈枝记和内地陈枝记的区别？

二者是两个不同品牌。陈枝记原创立于香港，后内地也注册了该品牌。香港陈枝记即陈枝记老刀庄，比内地陈枝记质量更好，但价格也更贵。

仅以二者的锅为例，锅体尺寸大体一致的情况下，香港陈枝记更轻，并且防锈防粘连的性能更好。但内地陈枝记锅体厚度更大，耐用性更好一点。

二、陈枝记铁锅测评？

很好、香港陈枝记炒锅适合爆炒，厚约1.2MM，导热快，炒菜香，机器冷锻打成型，人工修整的无涂层可补铁的健康熟铁锅。此锅要开锅，开好锅、使用得当且保养得好，一般不会生锈。铁锅是要靠人用的，开好锅后还要靠平时注意使用及保养的，

2、锅型有有柄、双耳之分；锅底有圆底、平底之分；锅柄有铁柄、木柄之分；另外有耳与无耳之分。

三、陈华记凉茶制作？

主料：菊花15个，金银花1克，枇杷叶1克，甘草15颗，罗汉果1个，枸杞子20颗，薄荷叶1克

辅料：纯净水3500毫升

制作方法：

1、洗干净，沥干水。

2、所有的材料，用一半的水煮开后小火熬15分钟，把汤汁倒出；用另一半水继续煮沸后小火熬15分钟。

3、把两次的汤汁混在提起，放凉后冰镇即可。

四、陈记烧饼的做法？

所需食材：

普通面粉320克、酵母3克、泡打粉2克、白糖25克、室温水145克、鸡蛋、白芝麻

制作步骤：

第一步：大碗里准备半斤（250克）普通面粉，再加入3克酵母、2克泡打粉和25克白糖，然后把145克室温水分次加入到面粉中，和成絮状后再下手揉面。揉成一个柔软的面团后，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第二步：制作油酥。在碗中加入普通面粉70克，再加入适量烧热的油，把面粉烫熟，搅拌成一个稀油酥，然后放凉备用。

第三步：在案板撒上干面粉，取出休息好的面团充分揉匀揉光滑，再把面团搓一下，擀成长方形的大面片（最好擀得方正一点）。然后在擀好的大面片上均匀地抹上油酥，并用刮板刮平、刮均匀。

第四步：把大面片边缘卷起，卷紧些，边卷边撑，卷好后把收口朝上，按压一下，再揪剂子。

第五步：把揪好的剂子都摆放好，再把三个接口都卷到中间，包好后捏出一道筋，再直接按扁，一个剂子就做好了。把剩下的剂子按照上述方法都做好。

第六步：把剂子稍微擀一下，擀成扁平的椭圆，然后在做好的剂子上均匀地刷上一层全蛋液，然后沾上一层白芝麻，把芝麻粘紧实，放到烤盘里，二次醒发至体积变大。

第七步：把烤盘放入烤箱中层，上火230度，下火190度，烤至表面金黄即可出炉。视频中烤了15分钟左右。

五、陈记拉面的做法？

— 食材清单 —

主料:

火腿肠2条

辅料:

鸡蛋1个

面条适量

青菜1颗

— 烹饪步骤 —

1· 把菜洗干净

2· 把火腿肠切成一坨一坨的

3· 倒油烧热 把鸡蛋打进去 煎成一块 稍微抛一点

4· 倒水烧热 涨了后放入面条 青菜 最后面要熟的时候放入火腿（如有喜欢吃番茄的盆友 也可以随自己的喜好放1颗番茄 酸酸辣辣的感觉特棒 有木有啊）

5· 最后起锅的时候 放入煎好的鸡蛋和切好的葱

六、陈记锅巴菜由来？

陈记锅巴菜来源于广东省梅州市因为陈记锅巴菜是广东梅州市的传统美食之一，起源于1947年，是当时由一个叫陈永葆的人创办的，采用梅县特产的糯米来制作锅巴，搭配各种肉类蔬菜，制成独具特色的菜品。同时，陈记锅巴菜也因其独特的制作工艺、口感和菜品做法而被文化界评为中国传统名小吃之一，深受广大消费者的喜爱。

七、小肠陈和陈记卤煮的关系？

二者没什么关系，只是同姓而经营食品不同。

八、陈记开锁的“记”是什么意思？

“记”有印章之意。有的字号、店铺或手工作坊，为了创制自己的品牌，往往在其生产的产品上面盖上印章，俗称图记、印记,”记“又可应当记号、标记的意思。如”张记“”李记“等，现在多用来标榜自家店铺是老字号

九、陈记驴肉汤的做法？

原料： 驴肉 500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许制作　　1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。 　　操作关键： 驴肉下沸水锅要氽透，否则有异味。 　　用 法 空腹饮汤食肉，每日1次。 　　注 释 古药书谓：驴肉甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，补血益气，治忧愁不乐，远年劳损及风眩等症。并谓可煮食，或以汁做粥食，故此汤对神志失调的患者较为适宜。

十、兰州陈记肥肠的位置？

地址：城关区省政府旁，箭道巷靠近南滨河路方向

价格：一碗15元，单加一份肥肠10元