6岁儿童早餐做法大全？

坚果黑米馍

材料：黑米面粉，坚果仁80克，黑白芝麻20克，酵母4克，白糖5克，清水165克

做法：

1、温水加入酵母拌匀，倒入面粉中，用手揉成光滑的面团，放置温暖的地方发酵；

2、坚果仁用刀切碎，有点颗粒感就可以；

3、发酵好的面团取出，放案板上揉光滑，撒上面粉，用擀面杖将面团擀成长方形的面片，中间撒上坚果碎和芝麻，然后卷起来捏紧，两端对接收口，整形成一个中空的圆环。

4、蒸盘底部垫上油纸，放上整形好的黑米馍，醒发20分钟；

5、冷水入锅，中大火蒸15分钟，关火再焖五分钟，这样美味好吃的黑米馒头就可以出锅了。

红枣小米南瓜糊

食材：南瓜60克，小米20克，红枣2个，清水300毫升

做法：

1、南瓜削皮洗净切丁，红枣去核切块，小米淘洗干净

2、所有食材倒入破壁杯中，加入清水，盖上盖子，按下开始键，指示灯停在米糊键上

3、开启破壁功能，大约25分钟，米糊就做好了，香浓醇香顺滑，很好喝！

山药抹茶蛋糕卷

材料：鸡蛋4个，细砂糖40克，低筋面50克，牛奶50克，玉米油40克，抹茶粉8克，柠檬汁5滴，山药200克，白糖10克，炼乳15克

制作过程：

1：蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入白糖，用蛋抽搅拌均匀，放入玉米油和牛奶拌匀；

2、面粉和抹茶粉过筛到蛋黄液中，搅拌成细滑无粉粒的面糊，

3、蛋清中滴几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发，分三次加入白糖，提起打蛋头，有大弯钩时即可。

4、取1/3的蛋白霜放入抹茶蛋黄糊中，翻拌均匀，拌好的蛋糕糊倒入余下的蛋白霜中，翻拌和切拌的方式翻拌均匀

5、28*28的金盘铺好油纸，将蛋糕糊从高处慢慢地倒入烤盘中，用刮刀整理平整，再轻轻地震破表面的气泡，放入烤箱中层185度烘烤15分钟。

6、山药切块，放入蒸锅中蒸熟，加点炼乳和白糖压成山药泥

7、蛋糕取出，用力地摔在桌子上，震出蛋糕的热气，并取出撕掉油纸，放在网架上放凉。

8、将山药泥涂抺在蛋糕上，借用擀面杖将蛋糕卷起，两端油纸收口，定型半小时以上取出，切段或切小块即可。

肉末豆腐蒸蛋羹

食材：豆腐半方，土鸡蛋2个，肉末适量，豌豆1把，生姜5g，葱2根，清水适量，食用油，盐，料酒，豆瓣酱，生抽，白糖

做法：

１、豆腐切小块，生姜切细末，葱切葱花；豆腐块放入碗里，加1小勺食盐，倒入开水浸泡10分钟；

2、鸡蛋打入豌豆，加少许盐，筷子打散，加入适量的温水拌匀，水量大约是鸡蛋液1.5倍量；

3、豆腐块捞出放入碗中，放入一把嫩豌豆，然后将蛋液过筛到碗里；

4、锅里烧水，水开放入鸡蛋液，大火蒸15分钟。

5、另起油锅，放入姜、葱白爆香，肉末炒至变色，加料酒、豆瓣酱和生抽翻炒，少许白糖调味，关火。

6、鸡蛋羹蒸好后取出，将炒好的肉末放上，撒点葱花即可。

南瓜花卷

食材：老南瓜200克，白糖15克，酵母3克，面粉220克

做法：

1、南瓜削皮洗净，切片放入锅中蒸15分钟，取出加白糖压成泥，不烫手时放入酵母拌匀

2、面粉放入南瓜泥中，揉成光滑的面团，放置一旁醒发15分钟。

3、醒好的面团放在面板上，揉至光滑，撒上干面粉，用擀面扙擀成长方形面片

4、面皮上刷一层食用油，从底部开始向上卷起来，卷紧实一些，再稍微搓一下

5、用刀切成梯形块，面团上边窄的一面朝上，用筷子一压，一个好看的花卷就出来了

6、花卷移到蒸锅里，醒发变大，冷水上锅蒸15分钟，关火焖3分钟，即可取出食用。

鲍菇牛肉酱面

食材：牛肉200克，杏鲍菇1条，红灯笼辣椒3个，生姜一大块约30克，大蒜50克，黄豆酱，甜面酱适量，料酒适量，盐适量，熟芝麻20克，菜籽油200克

做法：

１、牛肉切大片，改刀切条再切丁，杏鲍菇切同样的大小，红椒去蒂去籽切小丁备用（吃辣的朋友可以用线椒或小米辣），生姜和大蒜剁末备用。

2、起锅烧油，油热后放入杏鲍菇，炸至微黄捞出控油，再牛肉放进油锅中炒，一直炒到牛肉粒表面有点微黄，颜色变深捞出

3、将姜蒜末放入锅里，中火一直不停地翻炒，再放入辣椒丁，牛肉粒和杏鲍菇丁一起倒进锅里，再中火炒大约十来分钟

4、放入适量的料酒，黄豆酱和甜面酱，适量的盐翻拌均匀，小火熬煮5分钟，最后放上白芝麻，翻炒均匀即可出锅

5、水开放入面条煮熟捞出，放上一勺鲍菇牛肉酱，暖胃又解馋！

南瓜紫薯饼

食材：老南瓜，紫薯，糯米粉，白糖，炼乳，白芝麻

做法：

1、南瓜、紫薯切片，放入盘中入蒸锅中蒸熟

2、取出，分别装入两个碗中，南瓜中加少许白糖拌匀，用勺子压成南瓜泥，再加入适量的糯米粉揉成软硬适中的面团，紫薯中加入炼乳拌匀。

3、南瓜面团搓长条，分成小剂子，紫薯也分成相同剂子的量。

4、南瓜面团搓圆，压扁，放入紫薯泥，像包汤圆一样包好，放入芝麻中滚一圈，并压扁抖掉多余的芝麻

5、平底锅预热，刷一层食用油，放入做好的南瓜紫薯饼，煎至两面金黄即可

火腿葱花鸡蛋饼

材料：鸡蛋2个，葱花一把，火腿肠一节，盐少许，清水1勺，面粉1勺

做法：

1、小葱洗净切末，火腿肠切小丁备用，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅打成蛋液

2、加1勺面粉拌细腻无粉状态，放入葱花，火腿肠拌匀

3、锅预热，刷一点食用油，将调好的蛋糊液倒入锅中，摊开，中小火煎

4、煎至表面凝固，翻面再煎一分钟取出，切块装盘即可。